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MARTINELLI Olivier
Chez Mr Sperduto
Rue de la Vallée Verte
74420 Boëge
(+33)6.26.92.11.96
27 ans, français,
Permis de conduire et véhicule

BARMAN
COMPETENCES
Personne de confiance, dynamique, avec un bon sens du relationnel, esprit d'équipe et autonome, très bonne résistance au
stress et aux grosses charges de travail, connaissance des législations en vigueur
FORMATION
2008
2007
2007
2003 – 2005

Spécialisation Barman – Formateur Mr Stephane Lussin , Infa Aquitaine à Gradignan
Titre pro Garçon de restaurant - Infa Aquitaine à Gradignan
Préparation militaire commando Armée de Terre à Agen
Apprenti Pâtissier PATISSERIE MARQUET à La Teste de Buch
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

mai-septembre 14

Barman au Pub « Au Gambetta » à ARCACHON
Ouverture seul selon les semaines, mise en place, vente de petit déjeuner,
service en terrasse ou au bar, gestion caisse et stocks, création de playlist

oct.13-avril.14

Livreur au Kaiji Sushi à GUJAN-MESTRAS
Livraisons et gestion de caisse

juillet-sept

Limonadier au Grand Hôtel de la Plage à BISCARROSSE
Gestion de rang et de caisse

mai-oct 2012

Barman au bar cocktail Les Palmiers à CALVI (CORSE)
Création cocktail de fruit et milkshake

mai-oct 2011

Barman au Bar cocktails Le Bacchus à ARCACHON
Création et décoration de cocktail, gestion des stocks

Nov 10 – Mars 11

Barman à l’hôtel de la Ferme du Golf, 3 étoiles, Domaine de Rothschild à MEGEVE
Maintien seul du salon de l’hôtel, organisation du tea-time, service du champagne,
cocktails sur demande du client, sens du relationnel.
Entretien de la cheminée, formation de stagiaires, gestion des stocks et du SPA

création de
2010
2009
2008
2008
2008
2007
2007

Barman à l'Hôtel LE BRUSSEL'S 4 étoiles à VAL D'ISERE
Barman Serveur à la BRASSERIE DU COMMERCE à ARCACHON
Barman Serveur à la BRASSERIE DU COMMERCE à ARCACHON
Serveur au RED DEVIL - pub Irlandais à LA TESTE DE BUCH
Serveur à LA TAVERNE ST PIERRE – restaurant semi gastronomique à BORDEAUX
Serveur au BISTROT GOURMAND – restaurant à GUJAN-MESTRAS
Serveur à LA VILLA - restaurant gastronomique à GUJAN-MESTRAS
AUTRES EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

2003-2007

Manutentionnaire pour différentes agences d'intérim
LOISIRS
Cinéma, littérature, musique, multimédia.


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