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Nom original: Carte caluche.pdfAuteur: luca fievez

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Pour la jeunesse

10 euros

Salade de Tomates du jardin
ou
Saucisson Cantalou, tartine beurrée
Nouilles complètes, crème de cantal,
copeaux jambon fumé
Yaourt lait frais fermier
confiture maison.

Manger aux pieds des arbres

18 euros

Brick Auvergnate, salade de jeunes pousses
Effeuillé de truite de Polminhac
Légumes primeurs, chips de jambon
Bourriol, pommes, liqueur de verveine du Puy

Déguster dans les airs

24 euros

Salade estivale lentilles du puy, truite arc-en-ciel fumée
Pommes paillasson comme un Farçou
Pavé de veau, race Salers
Crème de bleu d'Auvergne
Fleurs sauvages routes des Crêtes
Trou Auvergnat
Cornet de Murat
Crème verte fouettée du pays
Fruits de saison

Vins
Rouge Entraygues Le Fel
Blanc sec Entraygues Le Fel

16 euros


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