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Offre d'emploi juillet 15 .pdf


Nom original: Offre d'emploi juillet 15.pdf
Auteur: Boudiou

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Offre d’emploi

L’entreprise :
Le Boudiou est un restaurant situé dans le 6ème arrondissement de Marseille. Nous
proposons une cuisine de saison composée de salades, tartes, soupes, sandwich,
charcuterie, fromages et pâtisseries pour le repas du midi.
Avec notre démarche « de la ferme à l’assiette » nous voulons proposer une cuisine simple,
saine et goûteuse, en privilégiant les produits de l’agriculture locale et paysanne en circuits
court.

Contexte du poste :
Après bientôt 4 ans d’existence, le Boudiou recherche un employé polyvalent cuisine / salle
pour seconder le gérant dans toutes les tâches quotidiennes, de l’élaboration des plats au
service en salle en passant par la plonge et le rangement du restaurant.

Missions :
- Cuisine :
o Epluchage, confection, préparation, assemblage, plonge,
o Gestion de la production, approvisionnements et créativité pour l’élaboration de la carte
o Connaissance en sécurité alimentaire (HACCP)
- Salle :
o Mise en place et service, accueil clientèle, encaissement, nettoyage
o Participation et élaboration de la décoration et dynamisme du restaurant
o Nettoyage de l’ensemble des locaux
- Gestion :
o Gestion de stock et commandes

Compétences :
- Formation ou expérience en métiers de bouche
- Français langue maternelle ou courant ; l’anglais serait un plus

Qualités requises :
- Capacité d’autonomie dans le travail, de prise d’initiative, de réactivité
- Bonne faculté de hiérarchisation des priorités et d’organisation dans le travail
- Rigueur, minutie, rapidité et résistance
- Aisance relationnelle, capacité à s’exprimer à l’oral, sens de l’empathie
- Sensibilité pour l’économie solidaire & écologique et le secteur de l’alimentation biologique
et l’agriculture paysanne

Détails pratiques
Poste en CDD pouvant déboucher sur un CDI, à 35h / semaine du lundi au vendredi
Rémunération au SMIC avec possibilités d’évolution.
CV à envoyer à l’adresse suivante : boudiou.resto@gmail.com


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