Moelleux chocolat végétalien et sans GLO .pdf


Nom original: Moelleux chocolat végétalien et sans GLO.pdf
Titre: Moelleux chocolat végétalien et sans GLO
Auteur: tino

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Une cuisine d’émotions

Moelleux chocolat végétalien sans GLO (gluten, lait, œuf)
Pour 6 à 8 parts :
Ingrédients :









4 càs de cacao non sucré (ou 100g de chocolat
noir)
70 g de margarine + 30 g d'huile de coco
150 g de compote de pomme
50 g de farine sans gluten (25 g de riz complet /
20 g de sarrasin / 5 g de pois chiches)
70 g de sucre de coco ou sirop d'agave
1/2 cs de bicarbonate de soude
1/2 cs de vinaigre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Faites fondre la margarine et l'huile de coco au bain marie (avec le chocolat en morceaux si
vous n’utilisez pas de cacao en poudre).
3. Ajoutez le cacao et mélangez.
4. Dans un autre récipient, mélangez la compote de pomme (température ambiante), le sucre
et la farine.
5. Ajoutez ce mélange à l'huile de coco + cacao.
6. Incorporez la farine petit à petit et mélangez.
7. Beurrez votre moule de 23 cm de diamètre.
8. Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes.

Bonne dégustation !

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