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175, Quartier Industrielle Sidi Ghanem, 40000 MARRAKECH
Tel : 06/79/32/93/40
LISTING TRAITEUR
DESIGNATION
DESCRIPTION
PRIX A L'UNITE PHOTO
GALETTE ALSACIENNE
Pâte feuilleté au beurre, farce riche en viande et aux
multiples saveurs. Ce mange chaud avec une salade
comme entrée (pour 4 personnes)
100 DH
GALETTE NORDIQUE
Pâte feuilleté au beurre, saumon fumé, saumon frais,
crevettes, champignons et crème fraîche
115 DH
GALETTE NORMANDE
Pâte feuilleté au beurre, jambon, fromage, champignon,
crème fraîche
100 DH
BOUCHEE A LA REINE
Aux ris de Veau et champignon
55 DH
Coquille au saumon rose, crevettes et fromage à gratiné
au four
40 DH
Coquille au Saint Jacques, crevette, champignons à
gratiné au four
95 DH
Crêpe farcie avec une sauche béchamel, jambon,
champignons et fromage
35 DH
COQUILLE OCEANE
COQUILLE SAINT JACQUES DIEPPOISE
FICELLE PICARDE
FICELLE AU POIREAU
Crêpe farcie avec une sauce béchamel, poireaux,
jambon et fromage
35 DH
FICELLE DE CH' NORD
Crêpe farcie avec une sauce béchamel, maroilles et
jambon de montagne
35 DH
FICELLE DU BERGER
Crêpe farcie avec une sauce béchamel, chèvre, noix,
lardons et jambon
35 DH
crêpe farcie avec une sauce béchamel, reblochon,
lardons et jambon de savoie
35 DH
FICELLE SAVOYARDE
Crêpe farcie avec une sauce béchamel, beaufort, comté,
emmental et jambon sec
35 DH
CROISSANT FOURRE
Croissant fourré avec une sauce béchamel, jambon,
champignons et fromage
35 DH
Roulé à la sauce béchamel jambon et fromage
45 DH
Bouché à la sauce béchamel, poule et champignons
55 DH
Pizza à la fondue d'oignons, lardons fumé, fromage et
créme fraîche
55 DH
TATIN DE BOUDIN NOIR
Pâte feuilleté au beurre, boudin noir, pomme
35 DH
CHAUSSON ALSACIEN
Chausson de pâte feuilleté à la viande de porc
35 DH
FICELLE MONTAGNARDE
ROULE
VOL AU VENT
FLAMENKUCHE AU REBLOCHON
SAUCISSON LYONNAIS BRIOCHE
QUICHE LORRAINE
QUICHE AU REBLOCHON
QUICHE NORDIQUE
QUICHE ALSACIENNE
QUICHE PROVENCALE
PISSALADIERES
Saucisson Lyonnais aux pistaches et pâte à brioche
Quiche au lardons
Quiche au reblochon et jambon de montagne
Quiche aux 2 saumons et aneth
Quiche au oignons confits et lardons fumés
Quiche au poivrons confits et jambon
2 PERS
4 PERS
6 PERS
Ø 12 CM
50 DH
100 DH
140 DH
50 DH
Ø 18 CM
60 DH
Ø 12 CM
60 DH
Ø 18 CM
70 DH
Ø 12 CM
60 DH
Ø 18 CM
70 DH
Ø 12 CM
60 DH
Ø 18 CM
70 DH
Ø 12 CM
60 DH
Ø 18 CM
70 DH
Pizza aux oignons et aux anchois
55 DH
CUISSE DE CANARD A L'ORANGE
Accompagné d'un gratin dauphinois
75 DH
MOELLEUX DE PORC A LA BIERE
Accompagné d'un gratin dauphinois
60 DH
LASAGNE
OSSO BUCO DE DINDE
60 DH
Accompagné de tagliatelles
60 DH
PAELLA
PALETTE DE PORC A LA DIABLE
75 DH
Accompagné de choucroute
60 DH
Sans légumes
65 DH
Accompagné de purée ou tagliatelles
55 DH
Lentilles aux lardons fumés, petit salé, saucisse fumée,
saucisson à l'ail
65 DH
Jarret cuit, saucisse de montbéliard, lard cuit, choux,
pomme de terre et haricots
80 DH
Accompagné de nouilles chinoise
60 DH
Accompagné de riz basmati
60 DH
Spécialité du nord de la France (poulet, veau, lapin, porc
cuit en gelée, ce mange froid avec frites, salade et bière)
60 DH
POULET BASQUAISE
Accompagné de ratatouille
60 DH
POULET FERMIER SAUCE FORESTIERE
Accompagné de tagliatelles
60 DH
PAUPIETTE DE DINDE SAUCE FORESTIERE
PAUPIETTE DE PORC A LA BORDELAISE
PETIT SALE AUX LENTILLES
POTE CHAMPENOISE
PORC A L'AIGRE DOUX
PORC A L'INDIENNE
POTJEVLEESCH
ROGNONADE A LA BORDELAISE
CÔTE DE PORC AU CIDRE
SAUTE DE PORC 1001 NUITS
SOURIS D'AGNEAU A L'ORANGE
TARTIFLETTE
TÊTE DE PORC SAUCE RAVIGOTTE "FACON TÊTE DE
VEAU"
WEELSH
Accompagné de purée
65 DH
Accompagné de pomme fondante et purée
50 DH
Accompagné d'un gratin dauphinois
60 DH
Sans légumes
70 DH
Reblochon, pomme de terre, lardons et créme
60 DH
Accompagnée d'un trio de legumes
75 DH
Chester fondu dans de la bière rousse, pain grillé et
jambon
70 DH
GRATIN D'ANDOUILLETTE
65 DH
BLANQUETTE DE VEAU
Accompagnée de riz et légumes
65 DH
BŒUF BOURGUIGNON
Accompagné de purée
65 DH
CANNELONIS
60 DH
CARBONNADE FLAMANDE
CASSOULET
EPAULE D'AGNEAU FARCI
Accompagnée d'endives braisées
65 DH
Haricot tarbais, saucisse fumé, saucisse de porc, echine
de porc, saucisson à l'ail, pillon de canard
75 DH
Accompagnée de flageolets
60 DH
ENDIVES AU JAMBON
CUISSE DE CANARD A L'ORIENTAL
55 DH
Accompagnée de semoule
75 DH
Morteau, jarret, saucisson, saucisse montbeliarde,
boudin blanc, saucisse de Francfort, lard cuit
100 DH
CHOUCROUTE GARNIE
Morteau, jambonneau, saucisse de montbéliard,
saucisson, lardons, saucisse de Francfort et Strasbourg
80 DH
CHOUX FARCI
Choux farci avec une farce de porc, herbes fraîches et
sauce tomate
50 DH
COQ AU VIN
Accompagné de pomme de terre sauté
65 DH
CHOUCROUTE GARNIE ROYALE
HACHI PARMENTIER
55 DH
HACHI PARMENTIER DE CANARD
65 DH
JAMBON A L'OS SAUCE PORTO
JARRET DE PORC CARAMELISE A L'ORANGE
LANGUE DE BŒUF SAUCE TOMATE ET CORNICHON
Accompagné de purée
60 DH
Accompagné d'un gratin dauphinois
75 DH
Accompagnée de purée
65 DH
FOIE GRAS MAISON CUISINE AU SAUTERNE
800 DH/KG
FOIE GRAS MAISON CUISINE AU SAUTERNE TRUFFE 3%
1200 DH/KG