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Pour le personnel rémunéré directement au pourboire, la base de calcul de l'indemnité est celle fixée par
l'échelle forfaitaire de sécurité sociale, les avantages en nature étant inclus.

Congés pour événements familiaux
Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR)












Tout salarié bénéficie, sur justification et à l'occasion de certains événements familiaux, d'une
autorisation exceptionnelle d'absence de :
4 jours pour le mariage du salarié
3 jours pour chaque naissance survenue à son foyer ou pour l'arrivée d'un enfant placé en vue de
son adoption
2 jours pour le décès du conjoint ou d'un enfant
1 jour pour le mariage d'un enfant
1 jour pour le décès du père ou de la mère
1 jour pour le décès d'un grand-parent
1 jour pour le décès du beau-père, de la belle-mère, d'un frère ou d'une sœur (condition
d’ancienneté : 3 mois)
3 jours au maximum pour présélection militaire (condition d’ancienneté : 3 mois)
Ces jours d'absence n'entraînent pas de réduction de la rémunération.
Si l'événement survient pendant la période de congés annuels, aucun congé compensateur ni
indemnité ne seront dus de ce fait.
Lorsque le salarié des HCR doit se rendre dans un lieu situé à plus de 500 kilomètres aller-retour de
son lieu de travail, il bénéficie d'un jour supplémentaire non rémunéré, pouvant être pris ou non
sur les congés, en accord avec son responsable hiérarchique.

4/ La durée du travail :
La durée de présence sur les lieux de travail ne peut être supérieure aux durées maximales suivantes,
heures supplémentaires comprises :
Cuisiniers : 11 heures (journalières), 50 heures (hebdomadaires - moyennes sur 12 semaines);
Autres salariés : 11 h 30 (journalières), 50 heures (hebdomadaires - moyennes sur 12 semaines);
Veilleurs de nuit : 12 heures(journalières), 50 heures (hebdomadaires - moyennes sur 12 semaines).