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Nom original: APPAREILS VEGETATIFS.pdf
Titre: Diapositive 1
Auteur: dibi

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ORGANOGRAPHIE CHEZ LES
VEGETAUX SUPERIEURS

1

TRAVAUX DIRIGES DE BIOLOGIE VEGETALE
Licence 1 SVT (ex CBG1)
ECUE: Diversité végétale
Première partie : FORMES ET CONSTITUANTS
CELLULAIRES CHEZ LES VEGETAUX
INFERIEURS
Deuxième partie : ORGANOGRAPHIE CHEZ LES VEGETAUX
SUPERIEURS
Séance 1 : Appareil végétatif (racine, tige et feuille)
Séance 2 : Appareil reproducteur (fleur et fruit)
Séance 3 : Exercices d’applications (racine, tige et feuille)
Séance 4 : Exercices d’applications (fleur et fruit)

Deuxième partie : ORGANOGRAPHIE CHEZ LES VEGETAUX
SUPERIEURS
Séance 1 : Appareil végétatif (racine, tige et feuille)
1- Appareil végétatif : La Racine
1-1- Définition
La racine est un organe dépourvu de feuilles, fleurs et fruits.
Sont rôle est de fixer la plante à son substratum (sol) et
d’absorber l’eau et les sels minéraux nécessaires à la vie de la
plante. Il existe trois catégories de racines

Racine principale
Racine secondaire
Racine tertiaire
Racine quaternaire

Racine principale et
ramifications de divers
ordres (1er, 2ème, 3ème, etc)

1- Appareil végétatif : La Racine
C’est une racine issue de la radicule.
Elle est très développée et s’enfonce
profondément dans le sol. Elle produit
R. pivotante
des racines secondaires (Dicotylédones)

Racines R. fasciculées

R. adventives

Racines de même importance , elles
sont disposées en faisceau en
divergeant de la base de la tige. Elles
sont superficielles. Elles caractérisent
les Monocotylédones.
Ce sont des racines qui prennent naissance
sur d’autres organes (tige, branche,
feuille). Le marcottage et le bouturage
sont des procédés de multiplication
végétative basées sur les propriétés que
possèdent certaines tiges à produire des
racines adventives

1- Appareil végétatif : La Racine

R. fasciculées

R. pivotante

1- Appareil végétatif : La Racine

R. pneumatophores

R. pivotante

Existent les espèces vivant dans des milieux où
la forte humidité du sol créée des conditions
asphyxiantes. Ces espèces produisent de longues
racines superficiellement enterrées sur les
quelles apparaissent les pneumatophores

Racines tubéreuses pivotantes
C’est la racine principale qui se
transforme en tubercule.
Ex : Daucus carotta (Apiaceae)

R. pivotante

1- Appareil végétatif : La Racine

Racines Tubéreuses
fasciculées

R. fasciculées

Généralement des réservoirs
de substances nutritives :
Manihot
esculenta
(Euphorbiaceae)

1- Appareil végétatif : La Racine

R. adventives

R. Contreforts

Racines applaties, elles
remontent la base du tronc
jusqu’à 2-3 m du sol. Ceiba
pentandra (Bombacaceae)

R. Lianes
étrangleuses

Racines aériennes issues de la
germination d’une graine sur
la branche d’un hôte. C’est
l’exemple du genre ficus
(Moraceae)

R. Pilier ou
rhizophore

Racines aériennes, adventives,
elles assurent le maintien des
branches latérales. Exemple
Rhizophora
racemosa
(Rizophoraceae)

R. Echasses

R. adventives

Elles partent de la base du
tronc, se développent dans
l’air avant de s’enfoncer dans
le sol : zea mays (Poaceae)

1- Appareil végétatif : La Racine

R. Contreforts
Ceiba pentandra (Bombacaceae)

R. adventives

R. Pilier ou
rhizophore

R. adventives

R. Lianes étrangleuses

Deuxième partie : ORGANOGRAPHIE CHEZ LES VEGETAUX
SUPERIEURS
Séance 1 : Appareil végétatif (racine, tige et feuille)
2- Appareil végétatif : La Tige
2-1- Définition

La tige ou caule est un axe (organe) généralement
aérien qui porte diverses expansions

que sont les

branches, rameaux, feuilles, bourgeons, fleurs et fruits.

2- Appareil végétatif : La Tige

T. aériennes

Elles se développent à l’aire libre

Elles se développent dans le
T. souterraines sol et se reproduit par
multiplication végétative

Tiges

Se sont des plantes à feuille en
Plantes acaules rosette. Les feuilles sont
insérées au même niveau et
plaquées au sol

Fausses tiges

Elles ne sont pas de vrais
tiges malgré leurs apparences

2- Appareil végétatif : La Tige

T. dressées

Elles se développent sur le sol
vers le ciel (du bas vers le
haut)

T. aériennes

Lianes

Elles
sont
grimpantes

rampantes

ou

2- Appareil végétatif : La Tige

T. ramifiées

T. dressées

Tiges comportant des branches. Ex
: Citrus sinensis (Rutaceae)

Stipes

Tiges non ramifiées, ne comportant
pas du véritables bois. Ex : Coco
nucifera (Arecaceae)

Chaumes

Tiges fistuleuses, cloisonnées
(pleine au niveau des nœuds). Ex :
Zea mays (Poaceae)

2- Appareil végétatif : La Tige

T. ramifiées

T. dressées

Chaumes

Stipes

2- Appareil végétatif : La Tige

Lianes grimpantes
L. volubiles

plantes volubiles, s’enroulent
autour de support

Lianes

L. à organes
de préhension

Elles s’élèvent Grâce à des
appendices : vrilles (Passiflora
edulis),
épines,
crampons,
crochets, flagelles (rotin)

2- Appareil végétatif : La Tige

L. volubiles

Lianes

Elles s’agrippent grâce à des appendices :
épines par exemple

L. à organes
de préhension

Lianes rampantes
Elles trainent au sol
Ex : patate douce
Ipomoea batatas (convolvulaceae)

Lianes

2- Appareil végétatif : La Tige

Bulbes

T. souterraines

Tiges orthotropes, elles portes des
feuilles développées dont la partie
souterraine est sans chlorophylle .
Ex: Aillum cepa (Liliaceae)

Rhizomes

Tiges
plagiotropes,
elles
portent des feuilles écailleuses
et des bourgeons. Ex: Zingiber
officinales (Zingiberaceae)

Tubercules

Portion hypertrophiée de la tige,
comportant des yeux (bourgeons
adventifs). Ex : Solanum
tuberosum (Solanaceae)

2- Appareil végétatif : La Tige

Rhizomes
Bulbes

T. souterraines

Tubercules
Ex : Solanum tuberosum
(Solanaceae)

2- Appareil végétatif : La Tige

Faux tronc

Ex 1: bananier, Musa paradisiaca
(Musaceae) avec un faux tronc constitué
d’un empilement de gaines foliaires.
Ex 2: Ficus polita (Moraceae) avec un
faux tronc constitué par les racines
anastomosées

Fausses tiges
Cladodes

Tiges foliacées : Acacia mangium
(Mimosaceae)

2- Appareil végétatif : La Tige

Faux tronc

Fausses tiges

Ex 1: bananier, Musa paradisiaca
(Musaceae) avec un faux tronc constitué
d’un empilement de gaines foliaires.
Ex 2: Ficus polita (Moraceae) avec un
faux tronc constitué par les racines
anastomosées

Plantes acaules

On peut aussi rencontrer des plantes acaules c’està-dire sans tige apparente dont toutes les feuilles
sont groupées en rosette a même le sol.
Ex : Aloe vera (liliaceae)

Deuxième partie : ORGANOGRAPHIE CHEZ LES VEGETAUX
SUPERIEURS
Séance 1 : Appareil végétatif (racine, tige et feuille)
3- Appareil végétatif : La Feuille

2-1- Définition
La feuille est une expansion latérale de la tige ou de ses
ramifications. Elle est caractérisée par sa symétrie bilatérale et
par la présence d’un bourgeon à son aisselle.

3- Appareil végétatif : La Feuille

2-2- Le Polymorphisme foliaire

C’est la variation morphologique de la feuille. Elle touche chaque
partie de la feuille : base foliaire, pétiole ou pied et limbe. Si nous
considérons les critères découpure de la bordure du limbe et le mode
d’insertion des folioles sur la nervure principale, on distingue deux
catégories de feuilles.

3- Appareil végétatif : La Feuille

Feuille
simple

Soit le limbe n’est pas découpé, soit
il l’est mais les découpures
n’atteignent pas la nervure principale

Polymorphisme
de la feuille
Feuille
composée

Les découpures atteignent la nervure
principale. Chaque ramification
constitue une foliole. Les folioles se
détachent individuellement lors de la
chute des feuilles. Il n’ya pas de
bourgeon à l’aisselle des folioles.

Feuille simple entière

Feuille composée

3- Appareil végétatif : La Feuille

Feuille simple
entière

La bordure du limbe est continue,
c’est-à-dire non découpée

Feuille
simple
Feuille simple
découpée

Les découpures de limbe,
même profondes n’atteignent
pas la nervure principale

Feuille simple dentée

Feuille composée

3- Appareil végétatif : La Feuille

Feuille simple
crénelée

Feuille simple
découpée

Feuille simple
denticulée

Feuille simple
lobée

La bordure du limbe est
découpée
en
dents
arrondies
La bordure du limbe est
découpée en dents aigues

Les découpures du limbe
sont
profondes
sans
atteindre
la
nervure
principale

3- Appareil végétatif : La Feuille
Les folioles sont disposées sur
Feuille composée la nervure principale comme
pennée
les barbes d’une plume. Elles
lui sont rattachées par des
pétiolules

Feuille
composée
Les folioles s’insèrent toutes
Feuille composée au même point, au sommet
du pétiole principal, et sont
palmée
disposées comme les doigts
de la main ou sous forme de
pattes de canard

3- Appareil végétatif : La Feuille

Feuille composée
pennée
Feuille
composée
pennée

Le rachis est ramifié une fois
Pari ou imparipennée

Feuille composée
bipennée

Le rachis est ramifié deux
fois

Feuille composée
tripennée

Le rachis est ramifié trois
fois

Feuilles composées
paripennées

Feuilles composées imparipennées

3- Appareil végétatif : La Feuille

Feuille composée
palmée unifoliée

Feuille
composée
palmée

Feuille composée
palmée bifoliée

Les folioles sont disposées
sur la nervure principale
comme les barbes d’une
plume. Elles lui sont
rattachées par des pétiolules

Feuille composée
palmée multifoliée

Feuille composée

Feuilles composées

bifoliolée

multifoliolées

3- Appareil végétatif : La Feuille

Cas particulier la feuille pédalée

3- Appareil végétatif : La Feuille

2- 3- Phyllotaxie
C’est la disposition des feuilles sur leur axe.

3- Appareil végétatif : La Feuille

F. isolées

Elles sont échelonnées le long de
leur axe à des niveau différents.

Phyllotaxie

F . groupées/2
F. groupées

F. groupées en
nombre>2

Feuilles opposées

Disposition alterne

Feuilles
verticillées

3- Appareil végétatif : La Feuille

F . groupées/2

F. opposées

Elles sont insérées 2 par 2
sur la tige et diamétralement
opposées.

F. connées

Elles sont opposées et
soudées à leur base.

F. décussées

Ce sont des feuilles opposées
dont de 2 verticilles successifs,
sont orientées dans 2 plans
différents perpendiculaires l’un
à l’autre.

Feuilles opposées connées
Feuilles opposées

Feuilles opposées
décussées

Feuilles perfoliées



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