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Nom original: carte traiteur 2015 pdf.pdf
Titre: carte traiteur 2015

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Réveillon
nos papilles
Partager ce moment de fête en famille ou entre amis et laissez la convivialité
s’installer à votre table .
Nos Entrées : 15 euros
Saint-Jacques au beurre de mandarines (+2 euros)
Demi-Homard Thermidor
Trilogie de poissons en cassolette et jus d’écrevisses
Foie gras mi cuit et son chutney d’oignons rouge et pommes
La gambas croustillante et ses légumes croquants , jus d’écrevisses
Nos potages : 7 euros
La crème de bisque de homard à ma façon
Le velouté aux champignons des bois et émulsion de truffe
Nos Plats : 17 euros
Filet de Saint-Pierre crémeux de champagne
Volaille aux morilles et écrevisses
Magret de canard à l’ananas caramélise et miel d’acacia
Civet de chevreuil et ses garnitures en fête
Accompagnements : Croquettes de morilles ou Gratin des alpages ou Duo de purées de céleri et
potiron ou Pommes sautées aux épices
Réservation : afin de garantir la qualité et la fraicheur de nos produits , nous prendrons les commandes pour Noël
jusqu’au 18 décembre 2015 inclus uniquement par téléphone au 0477/52.43.27 —- Les livraisons à domicile se
feront de 16.00 à 18.00 Heures pour toutes commandes de minimum 70 euros ( Sélection de vins disponible sur
demande , prix à la bouteille )


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