Guide complet maitres restaurateurs 2015 Copier .pdf

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10 place Gutenberg • BP 70012
67081 Strasbourg cedex
Tél. 03 88 75 25 66 • tourisme@strasbourg.cci.fr
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Tél. 01 53 63 00 77
afmr@maitresrestaurateurs.com
www.maitresrestaurateurs.com
01

Qu'est-ce que le Titre de Maître Restaurateur ?
Mis en place
en mai 2007, le titre
de Maître Restaurateur
est une vraie reconnaissance
qui valorise savoir-faire
et bonnes pratiques.
Il est le seul label
de qualité, délivré
par l’Etat.

Le titre de Maître restaurateur est décerné
par un arrêté préfectoral pour une durée de 4 ans
après audit d’un cabinet de contrôle.
L’objectif recherché est double :

> reconnaître l’excellence des meilleurs professionnels
de la restauration traditionnelle,

> valoriser leur compétence ainsi que leur engagement
en faveur de la qualité. 

02

L

e titre de Maître
 Restaurateur a été
créé afin de distinguer
les professionnels de la
restauration traditionnelle
proposant une cuisine de
qualité à base de produits
frais et faire connaître
leur démarche auprès de Pour prétendre à cette
reconnaissance professionnelle,
la clientèle.
le restaurant doit proposer
une
cuisine
authentique
réalisée par le restaurateur
à base d’une majorité de
produits frais.

LE Restaurateur S'ENGAGE :
> à

réaliser une cuisine authentique, placée
sous sa responsabilité directe ne recourant pas
à l’assemblage ou à des plats déjà préparés
qu’il s’agirait simplement de "réchauffer",

> à

respecter un ensemble de règles simples,
mais garantissant une prestation de service de qualité
(accueil, service à table, décoration),

> à respecter la réglementation en
matière d’hygiène et de sécurité.

03

INDEX • LISTE DES RESTAURANTS AYANT obtenu LE TITRE DE MAITRE RESTAURATEUR à la date du 31/08/2015
RECTO
• AU BŒUF ROUGE
ANDLAU / 01
• AU CHÂTEAU D'ANDLAU
BARR / 02
• AUBERGE HAZEMANN
BELMONT / 03
• AU CHASSEUR
BIRKENWALD / 04
• LE PRESSOIR DE BACCHUS
BLIENSCHWILLER / 05
• À LA CHARRUE
BREUSCHWICKERSHEIM / 06
• LE WINDHOF
BURBACH / 07
• LA CHENEAUDIÈRE
COLROY LA ROCHE / 08

• LE RELAIS FLEURI
DIEMERINGEN / 09
•R
 ESTAURANT KLAUSS
DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL / 10
• BIM BUËWELE
DRUSENHEIM / 11
•S
 TEINKELLER
ENTZHEIM / 12
• AUX 3 ROSES
EPFIG / 13
• CRYSTAL
ERSTEIN / 14
• JULIEN
FOUDAY / 15
• LA FORGE
GAMBSHEIM / 16
• auberge

du MAENNELSTEIN
GERTWILLER / 17

• LE PALAIS GOURMAND
GOERSDORF / 18
• LE VELLEDA
GRANDFONTAINE / 19
• AUBERGE DE LA CHÈVRERIE
GRIESHEIM-PRES-MOLSHEIM / 20
• LE CYGNE
GUNDERSHOFFEN / 21
• LA TABLE DES CHEVALIERS
HAGUENAU / 22
• LES PINS
HAGUENAU / 23
• AU CHASSEUR
HERRLISHEIM / 24
• AU CHEVAL NOIR
HOENHEIM / 25
• LA CHARRUE
HOERDT / 26

• LE VULCANO
HOERDT / 27
• LA TABLE DE L'ILL
ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN / 28
• AUBERGE Saint-MARTIN
KINTZHEIM / 29
• À L'ÉTOILE
KLINGENTHAL / 30
• LA SCHLITTE
LA BROQUE / 31
• NEUHAUSER
LA BROQUE / 32
• AU GRÈS DU MARCHÉ
LA PETITE PIERRE / 33
• AU LION D'OR
LA PETITE PIERRE / 34
• AUBERGE FRANKENBOURG
LA VANCELLE / 35

• AU PONT DE L'ILL
LA WANTZENAU / 36
• LES SEMAILLES
LA WANTZENAU / 37
• AU VIEUX MOULIN
LAUTERBOURG / 38
• LA PETITE AUBERGE
LE Hohwald / 39
• AUBERGE DU CHEVAL BLANC
LEMBACH / 40
• L'ID
LINGOLSHEIM / 41
• À L'ANGE
LIPSHEIM / 42
• LE CHALET DE L'HÔTEL
LIPSHEIM / 43
• LE CERF
MARLENHEIM / 44
02
04

INDEX • LISTE DES RESTAURANTS AYANT obtenu LE TITRE DE MAITRE RESTAURATEUR à la date du 31/08/2015
RECTO (suite)
• LE RELAIS DES SAVEURS
MARLENHEIM / 45
• AUBERGE BAECHEL-BRUNN
MERKWILLER PECHELBRONN / 46
• À L'ÉTOILE
MITTELHAUSEN / 47
• RITTER'HOFT
MORSBRONN-LES-BAINS / 48
• À L'AGNEAU
MOTHERN / 49
• À LA ROSE
MUNCHHAUSEN / 50
• HOSTELLERIE DU CERF BLANC
NEUHAEUSEL / 51
• herrenstein
NEUWILLER / 52

• MULLER
NIEDERBRONN-LES-BAINS / 53
•A
 U BŒUF ROUGE
NIEDERSCHAEFFOLSHEIM / 54
•A
 U CHEVAL BLANC
NIEDERSTEINBACH / 55

VERSO
• LE FREIBERG
OBERNAI / 56
• LE PARC
OBERNAI / 57
• HOSTELLERIE BELLE-VUE
OBERSTEIGEN / 58
• L'AMI FRITZ
OTTROTT / 59
• HOSTELLERIE DES CHATEAUX
OTTROTT / 60
• LE CLOS DES DÉLICES
OTTROTT / 61
• L'AGNEAU
PFAFFENHOFFEN / 62
• AU BŒUF
PLOBSHEIM / 63

• L'ARBRE VERT
REIPERTSWILLER / 64
• LA COURONNE
REIPERTSWILLER / 65
• AU VIEUX COUVENT
RHINAU / 66
• HOSTELLERIE DU ROSENMEER
ROSHEIM / 67
• KLEIBER
Saint-JEAN-SAVERNE / 68
• AU TONNEAU FLEURI
SALMBACH / 69
• LA CHARRUE
SAND / 70
• LA COURONNE
SCHERWILLER / 71
• LA FISCHERSTUB
SCHILTIGHEIM / 72

• LES PLAISIRS GOURMANDS
SCHILTIGHEIM / 73
• L'ABBAYE de LA POMMERAIE
SELESTAT / 74
• LA VIEILLE TOUR
SELESTAT / 75
•A
 uberge DE LA FORÊT
SELTZ / 76
•A
 uberge AU BŒUF
SESSENHEIM / 77
• AU BŒUF
SOUFFLENHEIM / 78
• LE BIBLENHOF
SOULTZ LES BAINS / 79
•A
 u CERF D'OR
STRASBOURG / 80
• Au CRUCHON
STRASBOURG / 81
02
05

INDEX • LISTE DES RESTAURANTS AYANT obtenu LE TITRE DE MAITRE RESTAURATEUR à la date du 31/08/2015
VERSO (suite)
• AU DAUPHIN
STRASBOURG / 82
• AU PETIT BOIS VERT
STRASBOURG / 83
• AU RENARD PRÊCHANT
STRASBOURG / 84
• BUEREHIESEL
STRASBOURG / 85
• CHEZ YVONNE
STRASBOURG / 86
• L'ATELIER
STRASBOURG / 87
• L'HOMME SAUVAGE
STRASBOURG / 88
• LA HACHE
STRASBOURG / 89

• LA VIGNETTE
STRASBOURG / 90
• LE 1741
STRASBOURG / 91
•L
 E BISTROT DES COPAINS
STRASBOURG / 92
•L
 E DIX
STRASBOURG / 93
•L
 E ROUGET DE LISLE
STRASBOURG / 94
•L
 E SAINT SÉPULCRE
STRASBOURG / 95
• LE TIRE-BOUCHON
STRASBOURG / 96
• LUCULLUS
STRASBOURG / 97
•W
 INSTUB MEISELOCKER
STRASBOURG / 98

• ZUEM YSEHUET
STRASBOURG / 99
• LE MARRONNIER
STUTZHEIM-OFFENHEIM / 100
• AUBERGE DE TRAENHEIM
TRAENHEIM / 101
• RESTAURANT DE LA FORÊT
UBERACH / 102
• CE CHER HANS
VENDENHEIM / 103
• LA TOCANTE
VENDENHEIM / 104
• LA BONNE franquette
VILLÉ / 105
• LE BOIS FLOTTÉ
WEINBOURG / 106
•A
 UBERGE DU PONT
DE LA ZORN
WEYERSHEIM / 107

• À L'AIGLE
WIMMENAU / 108
•A
 U MOULIN DE LA WALK
WISSEMBOURG / 109

06
02

ANDLAU • RESTAURANT

01

BARR • HOTEL RESTAURANT

02
ANDLAU

AU BŒUF ROUGE

AU CHÂTEAU D'ANDLAU

Tél. 03 88 08 96 26

Tél. 03 88 08 96 78

Pierre KIEFFER

www.hotelchateauandlau.fr
113 rue de la Vallée Saint Ulrich
67140 BARR

BARR

www.andlau-restaurant.com
6 rue du Docteur Stoltz
67140 ANDLAU

Christian BOULARD

BELMONT • HOTEL RESTAURANT

03

BIRKENWALD • HOTEL RESTAURANT

04
BELMONT

AU CHASSEUR

Tél. 03 88 97 30 52

Tél. 03 88 70 61 32

Thierry BOUILLON

www.auberge-hazemann.com
154 route de la Serva
67130 BELMONT

Yann GASS

www.chasseurbirkenwald.com
7 rue de l'Eglise
67440 BIRKENWALD

BIRKENWALD

AUBERGE HAZEMANN

05

BREUSCHWICKERSHEIM • RESTAURANT

À LA CHARRUE

Tél. 03 88 92 43 01

Tél. 03 88 96 00 04

Sylvie GRUCKER

50 route des Vins
67650 BLIENSCHWILLER

Giovanni CAPONE

la-charrue.monwebpro.com
59 rue Principale
67112 BREUSCHWICKERSHEIM

BREUSCHWICKERSHEIM

LE PRESSOIR DE BACCHUS

06

BLIENSCHWILLER

BLIENSCHWILLER • RESTAURANT

BURBACH • RESTAURANT

07

COLROY LA ROCHE • HOTEL RESTAURANT

08
BURBACH

LA CHENEAUDIÈRE

Tél. 03 88 01 72 35

Tél. 03 88 97 61 64

Bernard KEHNE
www.windhof.fr
Lieu-dit Windhof
67260 BURBACH

Nicolas DECKER

www.cheneaudiere.com
3 rue du Vieux Moulin
67420 COLROY LA ROCHE

COLROY LA ROCHE

LE WINDHOF

09

DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL • RESTAURANT

RESTAURANT KLAUSS

Tél. 03 88 00 45 57

Tél. 03 88 70 00 81

René ROESNER

87 Grand'Rue
67430 DIEMERINGEN

Gilles WALTER

www.restaurant-klauss.fr
2 Montée du Tilleul
67330 DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL

DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL

LE RELAIS FLEURI

10

DIEMERINGEN

DIEMERINGEN • RESTAURANT

11

ENTZHEIM • RESTAURANT

STEINKELLER

Tél. 03 88 53 11 50

Tél. 03 88 58 91 65

Bertrand FRITSCH

www.bimbuewele.com
38 rue du Général de Gaulle
67410 DRUSENHEIM

Denis MASSE

www.hotel-perebenoit.com
34 route de Strasbourg
67960 ENTZHEIM

ENTZHEIM

BIM BUËWELE

12

DRUSENHEIM

DRUSENHEIM • RESTAURANT

EPFIG • RESTAURANT

13

ERSTEIN • HOTEL RESTAURANT

14
EPFIG

CRYSTAL

Tél. 03 88 85 59 01

Tél. 03 88 64 81 00

Gilles ROECKEL
18 rue des Alliés
67680 EPFIG

Thierry BAUMERT
www.hotelcrystal.fr
43 avenue de la Gare
67150 ERSTEIN

ERSTEIN

AUX 3 ROSES

FOUDAY • HOTEL RESTAURANT

15

GAMBSHEIM • RESTAURANT

16
FOUDAY

LA FORGE

Tél. 03 88 97 30 09

Tél. 03 88 96 42 62

Gérard GOETZ
www.hoteljulien.com
67130 DEVANT-FOUDAY

Christian ZINCK
www.restaurant-la-forge.com
13 rue des Serruriers
67760 GAMBSHEIM

GAMBSHEIM

JULIEN

17

GOERSDORF • HOTEL RESTAURANT

LE PALAIS GOURMAND

Tél. 03 88 08 09 80

Tél. 03 88 09 42 74

Eric SCHOENN

www.auberge-dumaennelstein.com
154 route de Strasbourg
67140 GERTWILLER

Joaquim MARQUES

www.restaurant-palais-gourmand.com
220 rue du Moulin
Liebfrauenthal • 67360 GOERSDORF

GOERSDORF

auberge du MAENNELSTEIN

18

GERTWILLER

GERTWILLER • RESTAURANT

19

GRIESHEIM-PRES-MOLSHEIM • RESTAURANT

20

AUBERGE DE LA CHÈVRERIE

Tél. 03 88 97 20 32

Tél. 03 88 38 83 59

Thierry GRANDGEORGE
www.restaurant-velleda.com
Col du Donon
67130 GRANDFONTAINE

Yann EBER

www.chevrerie.com
Rue des Puits
67870 GRIESHEIM-PRÈS-MOLSHEIM

GRIESHEIM-PRES-MOLSHEIM

LE VELLEDA

GRANDFONTAINE

GRANDFONTAINE • HOTEL RESTAURANT

21

HAGUENAU • RESTAURANT

LA TABLE DES CHEVALIERS

Tél. 03 88 72 96 43

Tél. 03 88 73 31 17

Fabien MENGUS
www.aucygne.fr
35 Grand’Rue
67110 GUNDERSHOFFEN

Emmanuel RAINVILLE
8 Marché aux Bestiaux
67500 HAGUENAU

HAGUENAU

LE CYGNE

22

GUNDERSHOFFEN

GUNDERSHOFFEN • RESTAURANT

HAGUENAU • HOTEL RESTAURANT

23

HERRLISHEIM • RESTAURANT

24
HAGUENAU

AU CHASSEUR

Tél. 03 88 93 68 40

Tél. 03 88 96 49 23

Eric FUCHS

www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com
112 route de Strasbourg
67500 HAGUENAU

Philippe LUTZ

4 rue du Général Reibel
67850 HERRLISHEIM

HERRLISHEIM

LES PINS

HOENHEIM • RESTAURANT

25

HOERDT • RESTAURANT

26
HOENHEIM

LA CHARRUE

Tél. 03 88 33 38 73

Tél. 03 88 51 31 11

Gérard HONOLD

www.au-cheval-noir.com
38 rue de la République
67800 HOENHEIM

Fabienne HAEGEL

www.lacharrue.fr
30 rue de la République
67720 HOERDT

HOERDT

AU CHEVAL NOIR

HOERDT • RESTAURANT

27

ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN • RESTAURANT

28
HOERDT

LA TABLE DE L'ILL

Tél. 03 88 68 10 10

Tél. 03 88 65 15 50

Elias SAADI

www.levulcano.fr
20 rue de la République
67720 HOERDT

Philippe MARECHAL

www.restaurant-latabledelill.com
Le Centr'Ill - 10 A allée François Miterrand
67400 ILLKIRCH GRAFFENSTADEN

ILLKIRCH

LE VULCANO

KINTZHEIM • RESTAURANT

29

KLINGENTHAL • RESTAURANT

30
KINTZHEM

À L'ÉTOILE

Tél. 03 88 82 04 78

Tél. 03 88 95 82 90

Patrice BLUNTZER

www.auberge-saintmartin.fr
80 rue de la Liberté
67600 KINTZHEIM

Frédéric LEHN

www.restaurantaletoile.fr
7 place de l'Etoile
67530 KLINGENTHAL

KLINGENTHAL

AUBERGE Saint-MARTIN

LA BROQUE • RESTAURANT

31

LA BROQUE • HOTEL RESTAURANT

32
LA BROQUE

NEUHAUSER

Tél. 03 88 97 06 07

Tél. 03 88 97 06 81

Christophe MUNCH
www.restaurant-schlitte.com
26 route de Fréconrupt
67130 LA BROQUE

Michel NEUHAUSER
www.hotel-neuhauser.com
Les Quelles
67130 LA BROQUE

LA BROQUE

LA SCHLITTE

33

LA PETITE PIERRE • HOTEL RESTAURANT

AU LION D'OR

Tél. 03 88 70 78 95

Tél. 03 88 01 47 57

Frédéric JUNG

www.augresdumarche.fr
19 rue du Château
67290 LA PETITE PIERRE

Philippe VELTEN

www.liondor.com
15 rue Principale
67290 LA PETITE PIERRE

LA PETITE PIERRE

AU GRÈS DU MARCHÉ

34
17

LA PETITE PIERRE

LA PETITE PIERRE • RESTAURANT

35

LA WANTZENAU • RESTAURANT

AU PONT DE L'ILL

Tél. 03 88 57 93 90

Tél. 03 88 96 29 44

Sébastien BUECHER

www.frankenbourg.com
13 rue du Général de Gaulle
67730 LA VANCELLE

Pierre DAULL

www.aupontdelill.com
2 rue du Général Leclerc
67610 LA WANTZENAU

LA WANTZENAU

AUBERGE FRANKENBOURG

36

LA VANCELLE

LA VANCELLE• HOTEL RESTAURANT

37

LAUTERBOURG • RESTAURANT

AU VIEUX MOULIN

Tél. 03 88 96 38 38

Tél. 03 88 94 60 29

Jean-Michel LOESSEL

www.semailles.fr
10 rue du Petit Magmod
67610 LA WANTZENAU

Eric LAGHI

www.au-vieux-moulin.fr
5A rue du Moulin
67630 LAUTERBOURG

LAUTERBOURG

LES SEMAILLES

38

LA WANTZENAU

LA WANTZENAU • RESTAURANT

39

LEMBACH • HOTEL RESTAURANT

40

AUBERGE DU CHEVAL BLANC

Tél. 03 88 08 33 05

Tél. 03 88 94 41 86

Robert HUBRECHT

www.lapetiteauberge-hohwald.com
6 rue Principale
67140 LE HOHWALD

Pascal BASTIAN

www.au-cheval-blanc.fr
4 rue de Wissembourg
67510 LEMBACH

LEMBACH

LA PETITE AUBERGE

LE HOHWALD

LE HOHWALD • hotel RESTAURANT

41

LIPSHEIM • RESTAURANT

À L'ANGE

Tél. 03 88 78 40 48

Tél. 03 88 64 07 78

Denis VETTER
www.restaurant-id.fr
11 rue du Château
67380 LINGOLSHEIM

Yves FEGER

www.restaurantalange.com
30 rue Jeanne d'Arc
67640 LIPSHEIM

LIPSHEIM

L'ID

42

LINGOLSHEIM

LINGOLSHEIM • RESTAURANT

LIPSHEIM • RESTAURANT

43

MARLENHEIM • HOTEL RESTAURANT

44
LIPSHEIM

LE CERF

Tél. 03 88 64 89 64

Tél. 03 88 87 73 73

Jérémy FEGER

www.chaletdelhotel.com
9 rue des Vosges
67640 LIPSHEIM

Michel HUSSER
www.lecerf.com
30 rue du Général de Gaulle
67520 MARLENHEIM

MARLENHEIM

LE CHALET DE L'HÔTEL

45

MERKWILLER-PECHELBRONN • restaurant

46

AUBERGE BAECHEL-BRUNN

Tél. 03 88 87 50 05

Tél. 03 88 80 78 61

Stéphane FRIEDMANN
www.relais.fr
1 place du Kaufhaus
67520 MARLENHEIM

Sébastien LIMMACHER

www.baechel-brunn.com
3 route de Soultz
67250 MERKWILLER-PECHELBRONN

MERKWILLER-PECHELBRONN

LE RELAIS DES SAVEURS

MARLENHEIM

MARLENHEIM • restaurant

47

MORSBRONN-LES-BAINS • HOTEL RESTAURANT

RITTER'HOFT

Tél. 03 88 51 28 44

Tél. 03 88 54 07 37

Jacques BRUCKMANN
www.hotel-etoile.net
12 rue de la Hey
67170 MITTELHAUSEN

Alain LETZELTER

www.ritterhoft.com
23 rue Principale
67360 MORSBRONN-LES-BAINS

MORSBRONN-LES-BAINS

À L'ÉTOILE

48

MITTELHAUSEN

MITTELHAUSEN • HOTEL RESTAURANT

MOTHERN • RESTAURANT

49

MUNCHHAUSEN • RESTAURANT

50
MOTHERN

À LA ROSE

Tél. 03 88 94 80 66

Tél. 03 88 86 51 86

Jean-Louis PAUTLER
www.agneau-mothern.com
8 route de Seltz
67470 MOTHERN

Thierry LEHMANN
www.restaurant-alarose.com
35 rue du Rhin
67470 MUNCHHAUSEN

MUNCHHAUSEN

À L'AGNEAU

51

NEUWILLER-LES-SAVERNE • HOTEL RESTAURANT

HERRENSTEIN

Tél. 03 88 86 41 60

Tél. 03 88 70 00 53

Bruno LAPP

www.cerf-blanc.com
16 place du Général de Gaulle
67480 NEUHAEUSEL

Fabrice CAZEMAJOR

www.herrenstein.fr
20 rue du Général Koenig
67330 NEUWILLER-LES-SAVERNE

NEUWILLER-LES-SAVERNE

HOSTELLERIE DU CERF BLANC

52

NEUHAEUSEL

NEUHAEUSEL • RESTAURANT

53

NIEDERSCHAEFFOLSHEIM • HOTEL RESTAURANT

AU BŒUF ROUGE

Tél. 03 88 63 38 38

Tél. 03 88 73 81 00

Pierre MULLER
www.hotelmuller.com
16 avenue de la Libération
67110 NIEDERBRONN-LES-BAINS

François GOLLA

www.boeufrouge.com
39 rue du Général de Gaulle
67500 NIEDERSCHAEFFOLSHEIM

NIEDERSCHAEFFOLSHEIM

MULLER

54

NIEDERBRONN-LES-BAINS

NIEDERBRONN-LES-BAINS • HOTEL RESTAURANT

10 place Gutenberg • BP 70012
67081 Strasbourg cedex
Tél. 03 88 75 25 66 • tourisme@strasbourg.cci.fr
www.strasbourg.cci.fr

AU CHEVAL BLANC
Michel ZINCK
Tél. 01 53 63 00 77
afmr@maitresrestaurateurs.com
www.maitresrestaurateurs.com

Tél. 03 88 09 55 31

www.hotel-cheval-blanc.fr
11 rue Principale
67510 NIEDERSTEINBACH

55

NIEDERSTEINBACH

NIEDERSTEINBACH • HOTEL RESTAURANT

OBERNAI • RESTAURANT

56

OBERNAI • HOTEL RESTAURANT

57
OBERNAI

LE PARC

Tél. 03 88 95 53 77

Tél. 03 88 95 50 08

Sacha BENDER

www.le-freiberg.com
46 rue du Général Gouraud
67210 OBERNAI

Maxime WUCHER
www.hotel-du-parc.com
169 route d'Ottrott
67210 OBERNAI

OBERNAI

LE FREIBERG

58

OTTROTT • HOTEL RESTAURANT

L'AMI FRITZ

Tél. 03 88 87 32 39

Tél. 03 88 95 80 81

Jérôme URBANIAK

www.hostellerie-belle-vue.com
16 route de Dabo
67710 OBERSTEIGEN

Patrick FRITZ

www.amifritz.com
8 rue des Châteaux
67530 OTTROTT

OTTROTT

HOSTELLERIE BELLE-VUE

59

OBERSTEIGEN

OBERSTEIGEN • HOTEL RESTAURANT

OTTROTT • HOTEL RESTAURANT

60

OTTROTT • HOTEL RESTAURANT

61
OTTROTT

LE CLOS DES DÉLICES

Tél. 03 88 48 14 14

Tél. 03 88 95 81 00

Ernest SCHAETZEL

www.hostellerie-chateaux.fr
11 rue des Châteaux
67530 OTTROTT

Mathieu KLEIN

www.leclosdesdelices.com
17 route de Klingenthal
67530 OTTROTT

OTTROTT

HOSTELLERIE DES CHATEAUX

62

PLOBSHEIM • RESTAURANT

AU BŒUF

Tél. 03 88 07 72 38

Tél. 03 88 98 58 25

Anne ERNWEIN
www.hotel-restaurant-delagneau.com
3 rue de Saverne
67350 PFAFFENHOFFEN

Sébastien SUTTER
www.restaurantauboeuf.fr
25 rue du Général Leclerc
67115 PLOBSHEIM

PLOBSHEIM

L'AGNEAU

63

PFAFFENHOFFEN

PFAFFENHOFFEN • HOTEL RESTAURANT

64

REIPERTSWILLER • HOTEL RESTAURANT

LA COURONNE

Tél. 03 88 89 96 33

Tél. 03 88 89 96 21

Bruno FISCHER

www.arbre-vert-melch.fr
9 Melch
67340 REIPERTSWILLER

Bernard KUHM

www.hotel-la-couronne-67.com
13 rue de Wimmenau
67340 REIPERTSWILLER

REIPERTSWILLER

L'ARBRE VERT

65

REIPERTSWILLER

REIPERTSWILLER • RESTAURANT

RHINAU • RESTAURANT

66

ROSHEIM • HOTEL RESTAURANT

67
RHINAU

HOSTELLERIE DU ROSENMEER

Tél. 03 88 74 61 15

Tél. 03 88 50 43 29

Alexis ALBRECHT

www.auvieuxcouvent.fr
6 rue des Chanoines
67860 RHINAU

Hubert MAETZ

www.le-rosenmeer.com
45 avenue de la Gare
67560 Rosheim

ROSHEIM

AU VIEUX COUVENT

68

SALMBACH • RESTAURANT

AU TONNEAU FLEURI

Tél. 03 88 91 11 82

Tél. 03 88 53 66 45

Stéphane LORENTZ
www.kleiber-fr.com
37 Grand Rue
67700 Saint-JEAN SAVERNE

Laurent SCHMODERER
45 rue Principale
67160 SALMBACH

SALMBACH

KLEIBER

69

Saint-JEAN SAVERNE

Saint-JEAN-SAVERNE • HOTEL RESTAURANT

SAND • HOTEL RESTAURANT

70

SCHERWILLER • RESTAURANT

71
SAND

LA COURONNE

Tél. 03 88 74 42 66

Tél. 03 88 92 06 24

Christian NEEF

www.lacharrue.com
4 rue du 1er Décembre

67230 SAND

Didier ROECKEL

www.couronne.com
2 rue de la Mairie
67750 SCHERWILLER

SCHERWILLER

LA CHARRUE

72

SCHILTIGHEIM • RESTAURANT

LES PLAISIRS GOURMANDS

Tél. 03 88 18 19 19

Tél. 03 88 83 55 55

Jean-Charles LUX

www.fischerstub.fr
5 route de Bischwiller
67300 SCHILTIGHEIM

Jacques EBER

www.les-plaisirs-gourmands.com
35 route du Général de Gaulle
67300 SCHILTIGHEIM

SCHILTIGHEIM

LA FISCHERSTUB

73

SCHILTIGHEIM

SCHILTIGHEIM • RESTAURANT

SELESTAT • HOTEL RESTAURANT

74

SELESTAT • RESTAURANT

75
SELESTAT

LA VIEILLE TOUR

Tél. 03 88 92 07 84

Tél. 03 88 92 15 02

Pasquale FUNARO

www.pommeraie.fr
8 boulevard du Maréchal Foch
67600 SÉLESTAT

Samy RUHLMANN
www.vieille-tour.fr
8 rue de la Jauge
67600 SÉLESTAT

SELESTAT

L'ABBAYE DE LA POMMERAIE

SELTZ • RESTAURANT

76

SESSENHEIM • RESTAURANT

77
SELTZ

Auberge AU BŒUF

Tél. 03 88 86 50 45

Tél. 03 88 86 97 14

Jean-Louis WERLEN

www.auberge-foret-seltz.com
42 route de Strasbourg
67470 SELTZ

Yannick GERMAIN

www.auberge-au-boeuf.fr
1 rue de l'Eglise
67770 SESSENHEIM

SESSENHEIM

Auberge DE LA FORÊT

78

SOULTZ-LES-BAINS • RESTAURANT

AUBERGE LE BIBLENHOF

Tél. 03 88 86 72 79

Tél. 03 88 38 21 09

Patrick JAMBOIS
www.boeuf-soufflenheim.com
48 Grand'rue
67620 SOUFFLENHEIM

Sébastien THOMANN

www.lebiblenhof.fr
2 rue de Biblenheim
67120 SOULTZ-LES-BAINS

SOUTZ-LES-BAINS

AU BŒUF

79

SOUFFLENHEIM

SOUFFLENHEIM • RESTAURANT

80

STRASBOURG • RESTAURANT

AU CRUCHON

Tél. 03 88 36 20 05

Tél. 03 88 35 78 82

Jean-Luc ERB

www.cerf-dor-strasbourg.fr
6 place de l’Hôpital
67000 STRASBOURG

Gilles SPANNAGEL

www.aucruchon.fr
11 rue des Pucelles
67000 STRASBOURG

STRASBOURG

AU CERF D'OR

81

STRASBOURG

STRASBOURG • HOTEL RESTAURANT

82

STRASBOURG • RESTAURANT

AU PETIT BOIS VERT

Tél. 03 88 21 01 46

Tél. 03 88 32 66 32

Noël LOEFFLER

www.restaurant-dauphin-strasbourg.fr
13 place de la Cathédrale
67000 STRASBOURG

Gilbert MARTIN

www.aupetitboisvert.fr
2 quai de la Bruche
67000 STRASBOURG

STRASBOURG

AU DAUPHIN

83

STRASBOURG

STRASBOURG • RESTAURANT

84
01

STRASBOURG • RESTAURANT

BUEREHIESEL

Tél. 03 88 35 62 87

Tél. 03 88 45 56 65

Léon HUFFENUS

www.renard-prechant.com
34 rue de Zurich
67000 STRASBOURG

Eric WESTERMANN
www.buerehiesel.fr
4 Parc de l'Orangerie
67000 STRASBOURG

STRASBOURG

AU RENARD PRÊCHANT

85

STRASBOURG

STRASBOURG • RESTAURANT



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