Guide complet maitres restaurateurs 2015 Copier .pdf
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01
Qu'est-ce que le Titre de Maître Restaurateur ?
Mis en place
en mai 2007, le titre
de Maître Restaurateur
est une vraie reconnaissance
qui valorise savoir-faire
et bonnes pratiques.
Il est le seul label
de qualité, délivré
par l’Etat.
Le titre de Maître restaurateur est décerné
par un arrêté préfectoral pour une durée de 4 ans
après audit d’un cabinet de contrôle.
L’objectif recherché est double :
> reconnaître l’excellence des meilleurs professionnels
de la restauration traditionnelle,
> valoriser leur compétence ainsi que leur engagement
en faveur de la qualité.
02
L
e titre de Maître
Restaurateur a été
créé afin de distinguer
les professionnels de la
restauration traditionnelle
proposant une cuisine de
qualité à base de produits
frais et faire connaître
leur démarche auprès de Pour prétendre à cette
reconnaissance professionnelle,
la clientèle.
le restaurant doit proposer
une
cuisine
authentique
réalisée par le restaurateur
à base d’une majorité de
produits frais.
LE Restaurateur S'ENGAGE :
> à
réaliser une cuisine authentique, placée
sous sa responsabilité directe ne recourant pas
à l’assemblage ou à des plats déjà préparés
qu’il s’agirait simplement de "réchauffer",
> à
respecter un ensemble de règles simples,
mais garantissant une prestation de service de qualité
(accueil, service à table, décoration),
> à respecter la réglementation en
matière d’hygiène et de sécurité.
03
INDEX • LISTE DES RESTAURANTS AYANT obtenu LE TITRE DE MAITRE RESTAURATEUR à la date du 31/08/2015
RECTO
• AU BŒUF ROUGE
ANDLAU / 01
• AU CHÂTEAU D'ANDLAU
BARR / 02
• AUBERGE HAZEMANN
BELMONT / 03
• AU CHASSEUR
BIRKENWALD / 04
• LE PRESSOIR DE BACCHUS
BLIENSCHWILLER / 05
• À LA CHARRUE
BREUSCHWICKERSHEIM / 06
• LE WINDHOF
BURBACH / 07
• LA CHENEAUDIÈRE
COLROY LA ROCHE / 08
• LE RELAIS FLEURI
DIEMERINGEN / 09
•R
ESTAURANT KLAUSS
DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL / 10
• BIM BUËWELE
DRUSENHEIM / 11
•S
TEINKELLER
ENTZHEIM / 12
• AUX 3 ROSES
EPFIG / 13
• CRYSTAL
ERSTEIN / 14
• JULIEN
FOUDAY / 15
• LA FORGE
GAMBSHEIM / 16
• auberge
du MAENNELSTEIN
GERTWILLER / 17
• LE PALAIS GOURMAND
GOERSDORF / 18
• LE VELLEDA
GRANDFONTAINE / 19
• AUBERGE DE LA CHÈVRERIE
GRIESHEIM-PRES-MOLSHEIM / 20
• LE CYGNE
GUNDERSHOFFEN / 21
• LA TABLE DES CHEVALIERS
HAGUENAU / 22
• LES PINS
HAGUENAU / 23
• AU CHASSEUR
HERRLISHEIM / 24
• AU CHEVAL NOIR
HOENHEIM / 25
• LA CHARRUE
HOERDT / 26
• LE VULCANO
HOERDT / 27
• LA TABLE DE L'ILL
ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN / 28
• AUBERGE Saint-MARTIN
KINTZHEIM / 29
• À L'ÉTOILE
KLINGENTHAL / 30
• LA SCHLITTE
LA BROQUE / 31
• NEUHAUSER
LA BROQUE / 32
• AU GRÈS DU MARCHÉ
LA PETITE PIERRE / 33
• AU LION D'OR
LA PETITE PIERRE / 34
• AUBERGE FRANKENBOURG
LA VANCELLE / 35
• AU PONT DE L'ILL
LA WANTZENAU / 36
• LES SEMAILLES
LA WANTZENAU / 37
• AU VIEUX MOULIN
LAUTERBOURG / 38
• LA PETITE AUBERGE
LE Hohwald / 39
• AUBERGE DU CHEVAL BLANC
LEMBACH / 40
• L'ID
LINGOLSHEIM / 41
• À L'ANGE
LIPSHEIM / 42
• LE CHALET DE L'HÔTEL
LIPSHEIM / 43
• LE CERF
MARLENHEIM / 44
02
04
INDEX • LISTE DES RESTAURANTS AYANT obtenu LE TITRE DE MAITRE RESTAURATEUR à la date du 31/08/2015
RECTO (suite)
• LE RELAIS DES SAVEURS
MARLENHEIM / 45
• AUBERGE BAECHEL-BRUNN
MERKWILLER PECHELBRONN / 46
• À L'ÉTOILE
MITTELHAUSEN / 47
• RITTER'HOFT
MORSBRONN-LES-BAINS / 48
• À L'AGNEAU
MOTHERN / 49
• À LA ROSE
MUNCHHAUSEN / 50
• HOSTELLERIE DU CERF BLANC
NEUHAEUSEL / 51
• herrenstein
NEUWILLER / 52
• MULLER
NIEDERBRONN-LES-BAINS / 53
•A
U BŒUF ROUGE
NIEDERSCHAEFFOLSHEIM / 54
•A
U CHEVAL BLANC
NIEDERSTEINBACH / 55
VERSO
• LE FREIBERG
OBERNAI / 56
• LE PARC
OBERNAI / 57
• HOSTELLERIE BELLE-VUE
OBERSTEIGEN / 58
• L'AMI FRITZ
OTTROTT / 59
• HOSTELLERIE DES CHATEAUX
OTTROTT / 60
• LE CLOS DES DÉLICES
OTTROTT / 61
• L'AGNEAU
PFAFFENHOFFEN / 62
• AU BŒUF
PLOBSHEIM / 63
• L'ARBRE VERT
REIPERTSWILLER / 64
• LA COURONNE
REIPERTSWILLER / 65
• AU VIEUX COUVENT
RHINAU / 66
• HOSTELLERIE DU ROSENMEER
ROSHEIM / 67
• KLEIBER
Saint-JEAN-SAVERNE / 68
• AU TONNEAU FLEURI
SALMBACH / 69
• LA CHARRUE
SAND / 70
• LA COURONNE
SCHERWILLER / 71
• LA FISCHERSTUB
SCHILTIGHEIM / 72
• LES PLAISIRS GOURMANDS
SCHILTIGHEIM / 73
• L'ABBAYE de LA POMMERAIE
SELESTAT / 74
• LA VIEILLE TOUR
SELESTAT / 75
•A
uberge DE LA FORÊT
SELTZ / 76
•A
uberge AU BŒUF
SESSENHEIM / 77
• AU BŒUF
SOUFFLENHEIM / 78
• LE BIBLENHOF
SOULTZ LES BAINS / 79
•A
u CERF D'OR
STRASBOURG / 80
• Au CRUCHON
STRASBOURG / 81
02
05
INDEX • LISTE DES RESTAURANTS AYANT obtenu LE TITRE DE MAITRE RESTAURATEUR à la date du 31/08/2015
VERSO (suite)
• AU DAUPHIN
STRASBOURG / 82
• AU PETIT BOIS VERT
STRASBOURG / 83
• AU RENARD PRÊCHANT
STRASBOURG / 84
• BUEREHIESEL
STRASBOURG / 85
• CHEZ YVONNE
STRASBOURG / 86
• L'ATELIER
STRASBOURG / 87
• L'HOMME SAUVAGE
STRASBOURG / 88
• LA HACHE
STRASBOURG / 89
• LA VIGNETTE
STRASBOURG / 90
• LE 1741
STRASBOURG / 91
•L
E BISTROT DES COPAINS
STRASBOURG / 92
•L
E DIX
STRASBOURG / 93
•L
E ROUGET DE LISLE
STRASBOURG / 94
•L
E SAINT SÉPULCRE
STRASBOURG / 95
• LE TIRE-BOUCHON
STRASBOURG / 96
• LUCULLUS
STRASBOURG / 97
•W
INSTUB MEISELOCKER
STRASBOURG / 98
• ZUEM YSEHUET
STRASBOURG / 99
• LE MARRONNIER
STUTZHEIM-OFFENHEIM / 100
• AUBERGE DE TRAENHEIM
TRAENHEIM / 101
• RESTAURANT DE LA FORÊT
UBERACH / 102
• CE CHER HANS
VENDENHEIM / 103
• LA TOCANTE
VENDENHEIM / 104
• LA BONNE franquette
VILLÉ / 105
• LE BOIS FLOTTÉ
WEINBOURG / 106
•A
UBERGE DU PONT
DE LA ZORN
WEYERSHEIM / 107
• À L'AIGLE
WIMMENAU / 108
•A
U MOULIN DE LA WALK
WISSEMBOURG / 109
06
02
ANDLAU • RESTAURANT
01
BARR • HOTEL RESTAURANT
02
ANDLAU
AU BŒUF ROUGE
AU CHÂTEAU D'ANDLAU
Tél. 03 88 08 96 26
Tél. 03 88 08 96 78
Pierre KIEFFER
www.hotelchateauandlau.fr
113 rue de la Vallée Saint Ulrich
67140 BARR
BARR
www.andlau-restaurant.com
6 rue du Docteur Stoltz
67140 ANDLAU
Christian BOULARD
BELMONT • HOTEL RESTAURANT
03
BIRKENWALD • HOTEL RESTAURANT
04
BELMONT
AU CHASSEUR
Tél. 03 88 97 30 52
Tél. 03 88 70 61 32
Thierry BOUILLON
www.auberge-hazemann.com
154 route de la Serva
67130 BELMONT
Yann GASS
www.chasseurbirkenwald.com
7 rue de l'Eglise
67440 BIRKENWALD
BIRKENWALD
AUBERGE HAZEMANN
05
BREUSCHWICKERSHEIM • RESTAURANT
À LA CHARRUE
Tél. 03 88 92 43 01
Tél. 03 88 96 00 04
Sylvie GRUCKER
50 route des Vins
67650 BLIENSCHWILLER
Giovanni CAPONE
la-charrue.monwebpro.com
59 rue Principale
67112 BREUSCHWICKERSHEIM
BREUSCHWICKERSHEIM
LE PRESSOIR DE BACCHUS
06
BLIENSCHWILLER
BLIENSCHWILLER • RESTAURANT
BURBACH • RESTAURANT
07
COLROY LA ROCHE • HOTEL RESTAURANT
08
BURBACH
LA CHENEAUDIÈRE
Tél. 03 88 01 72 35
Tél. 03 88 97 61 64
Bernard KEHNE
www.windhof.fr
Lieu-dit Windhof
67260 BURBACH
Nicolas DECKER
www.cheneaudiere.com
3 rue du Vieux Moulin
67420 COLROY LA ROCHE
COLROY LA ROCHE
LE WINDHOF
09
DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL • RESTAURANT
RESTAURANT KLAUSS
Tél. 03 88 00 45 57
Tél. 03 88 70 00 81
René ROESNER
87 Grand'Rue
67430 DIEMERINGEN
Gilles WALTER
www.restaurant-klauss.fr
2 Montée du Tilleul
67330 DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL
DOSSENHEIM-SUR-ZINSEL
LE RELAIS FLEURI
10
DIEMERINGEN
DIEMERINGEN • RESTAURANT
11
ENTZHEIM • RESTAURANT
STEINKELLER
Tél. 03 88 53 11 50
Tél. 03 88 58 91 65
Bertrand FRITSCH
www.bimbuewele.com
38 rue du Général de Gaulle
67410 DRUSENHEIM
Denis MASSE
www.hotel-perebenoit.com
34 route de Strasbourg
67960 ENTZHEIM
ENTZHEIM
BIM BUËWELE
12
DRUSENHEIM
DRUSENHEIM • RESTAURANT
EPFIG • RESTAURANT
13
ERSTEIN • HOTEL RESTAURANT
14
EPFIG
CRYSTAL
Tél. 03 88 85 59 01
Tél. 03 88 64 81 00
Gilles ROECKEL
18 rue des Alliés
67680 EPFIG
Thierry BAUMERT
www.hotelcrystal.fr
43 avenue de la Gare
67150 ERSTEIN
ERSTEIN
AUX 3 ROSES
FOUDAY • HOTEL RESTAURANT
15
GAMBSHEIM • RESTAURANT
16
FOUDAY
LA FORGE
Tél. 03 88 97 30 09
Tél. 03 88 96 42 62
Gérard GOETZ
www.hoteljulien.com
67130 DEVANT-FOUDAY
Christian ZINCK
www.restaurant-la-forge.com
13 rue des Serruriers
67760 GAMBSHEIM
GAMBSHEIM
JULIEN
17
GOERSDORF • HOTEL RESTAURANT
LE PALAIS GOURMAND
Tél. 03 88 08 09 80
Tél. 03 88 09 42 74
Eric SCHOENN
www.auberge-dumaennelstein.com
154 route de Strasbourg
67140 GERTWILLER
Joaquim MARQUES
www.restaurant-palais-gourmand.com
220 rue du Moulin
Liebfrauenthal • 67360 GOERSDORF
GOERSDORF
auberge du MAENNELSTEIN
18
GERTWILLER
GERTWILLER • RESTAURANT
19
GRIESHEIM-PRES-MOLSHEIM • RESTAURANT
20
AUBERGE DE LA CHÈVRERIE
Tél. 03 88 97 20 32
Tél. 03 88 38 83 59
Thierry GRANDGEORGE
www.restaurant-velleda.com
Col du Donon
67130 GRANDFONTAINE
Yann EBER
www.chevrerie.com
Rue des Puits
67870 GRIESHEIM-PRÈS-MOLSHEIM
GRIESHEIM-PRES-MOLSHEIM
LE VELLEDA
GRANDFONTAINE
GRANDFONTAINE • HOTEL RESTAURANT
21
HAGUENAU • RESTAURANT
LA TABLE DES CHEVALIERS
Tél. 03 88 72 96 43
Tél. 03 88 73 31 17
Fabien MENGUS
www.aucygne.fr
35 Grand’Rue
67110 GUNDERSHOFFEN
Emmanuel RAINVILLE
8 Marché aux Bestiaux
67500 HAGUENAU
HAGUENAU
LE CYGNE
22
GUNDERSHOFFEN
GUNDERSHOFFEN • RESTAURANT
HAGUENAU • HOTEL RESTAURANT
23
HERRLISHEIM • RESTAURANT
24
HAGUENAU
AU CHASSEUR
Tél. 03 88 93 68 40
Tél. 03 88 96 49 23
Eric FUCHS
www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com
112 route de Strasbourg
67500 HAGUENAU
Philippe LUTZ
4 rue du Général Reibel
67850 HERRLISHEIM
HERRLISHEIM
LES PINS
HOENHEIM • RESTAURANT
25
HOERDT • RESTAURANT
26
HOENHEIM
LA CHARRUE
Tél. 03 88 33 38 73
Tél. 03 88 51 31 11
Gérard HONOLD
www.au-cheval-noir.com
38 rue de la République
67800 HOENHEIM
Fabienne HAEGEL
www.lacharrue.fr
30 rue de la République
67720 HOERDT
HOERDT
AU CHEVAL NOIR
HOERDT • RESTAURANT
27
ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN • RESTAURANT
28
HOERDT
LA TABLE DE L'ILL
Tél. 03 88 68 10 10
Tél. 03 88 65 15 50
Elias SAADI
www.levulcano.fr
20 rue de la République
67720 HOERDT
Philippe MARECHAL
www.restaurant-latabledelill.com
Le Centr'Ill - 10 A allée François Miterrand
67400 ILLKIRCH GRAFFENSTADEN
ILLKIRCH
LE VULCANO
KINTZHEIM • RESTAURANT
29
KLINGENTHAL • RESTAURANT
30
KINTZHEM
À L'ÉTOILE
Tél. 03 88 82 04 78
Tél. 03 88 95 82 90
Patrice BLUNTZER
www.auberge-saintmartin.fr
80 rue de la Liberté
67600 KINTZHEIM
Frédéric LEHN
www.restaurantaletoile.fr
7 place de l'Etoile
67530 KLINGENTHAL
KLINGENTHAL
AUBERGE Saint-MARTIN
LA BROQUE • RESTAURANT
31
LA BROQUE • HOTEL RESTAURANT
32
LA BROQUE
NEUHAUSER
Tél. 03 88 97 06 07
Tél. 03 88 97 06 81
Christophe MUNCH
www.restaurant-schlitte.com
26 route de Fréconrupt
67130 LA BROQUE
Michel NEUHAUSER
www.hotel-neuhauser.com
Les Quelles
67130 LA BROQUE
LA BROQUE
LA SCHLITTE
33
LA PETITE PIERRE • HOTEL RESTAURANT
AU LION D'OR
Tél. 03 88 70 78 95
Tél. 03 88 01 47 57
Frédéric JUNG
www.augresdumarche.fr
19 rue du Château
67290 LA PETITE PIERRE
Philippe VELTEN
www.liondor.com
15 rue Principale
67290 LA PETITE PIERRE
LA PETITE PIERRE
AU GRÈS DU MARCHÉ
34
17
LA PETITE PIERRE
LA PETITE PIERRE • RESTAURANT
35
LA WANTZENAU • RESTAURANT
AU PONT DE L'ILL
Tél. 03 88 57 93 90
Tél. 03 88 96 29 44
Sébastien BUECHER
www.frankenbourg.com
13 rue du Général de Gaulle
67730 LA VANCELLE
Pierre DAULL
www.aupontdelill.com
2 rue du Général Leclerc
67610 LA WANTZENAU
LA WANTZENAU
AUBERGE FRANKENBOURG
36
LA VANCELLE
LA VANCELLE• HOTEL RESTAURANT
37
LAUTERBOURG • RESTAURANT
AU VIEUX MOULIN
Tél. 03 88 96 38 38
Tél. 03 88 94 60 29
Jean-Michel LOESSEL
www.semailles.fr
10 rue du Petit Magmod
67610 LA WANTZENAU
Eric LAGHI
www.au-vieux-moulin.fr
5A rue du Moulin
67630 LAUTERBOURG
LAUTERBOURG
LES SEMAILLES
38
LA WANTZENAU
LA WANTZENAU • RESTAURANT
39
LEMBACH • HOTEL RESTAURANT
40
AUBERGE DU CHEVAL BLANC
Tél. 03 88 08 33 05
Tél. 03 88 94 41 86
Robert HUBRECHT
www.lapetiteauberge-hohwald.com
6 rue Principale
67140 LE HOHWALD
Pascal BASTIAN
www.au-cheval-blanc.fr
4 rue de Wissembourg
67510 LEMBACH
LEMBACH
LA PETITE AUBERGE
LE HOHWALD
LE HOHWALD • hotel RESTAURANT
41
LIPSHEIM • RESTAURANT
À L'ANGE
Tél. 03 88 78 40 48
Tél. 03 88 64 07 78
Denis VETTER
www.restaurant-id.fr
11 rue du Château
67380 LINGOLSHEIM
Yves FEGER
www.restaurantalange.com
30 rue Jeanne d'Arc
67640 LIPSHEIM
LIPSHEIM
L'ID
42
LINGOLSHEIM
LINGOLSHEIM • RESTAURANT
LIPSHEIM • RESTAURANT
43
MARLENHEIM • HOTEL RESTAURANT
44
LIPSHEIM
LE CERF
Tél. 03 88 64 89 64
Tél. 03 88 87 73 73
Jérémy FEGER
www.chaletdelhotel.com
9 rue des Vosges
67640 LIPSHEIM
Michel HUSSER
www.lecerf.com
30 rue du Général de Gaulle
67520 MARLENHEIM
MARLENHEIM
LE CHALET DE L'HÔTEL
45
MERKWILLER-PECHELBRONN • restaurant
46
AUBERGE BAECHEL-BRUNN
Tél. 03 88 87 50 05
Tél. 03 88 80 78 61
Stéphane FRIEDMANN
www.relais.fr
1 place du Kaufhaus
67520 MARLENHEIM
Sébastien LIMMACHER
www.baechel-brunn.com
3 route de Soultz
67250 MERKWILLER-PECHELBRONN
MERKWILLER-PECHELBRONN
LE RELAIS DES SAVEURS
MARLENHEIM
MARLENHEIM • restaurant
47
MORSBRONN-LES-BAINS • HOTEL RESTAURANT
RITTER'HOFT
Tél. 03 88 51 28 44
Tél. 03 88 54 07 37
Jacques BRUCKMANN
www.hotel-etoile.net
12 rue de la Hey
67170 MITTELHAUSEN
Alain LETZELTER
www.ritterhoft.com
23 rue Principale
67360 MORSBRONN-LES-BAINS
MORSBRONN-LES-BAINS
À L'ÉTOILE
48
MITTELHAUSEN
MITTELHAUSEN • HOTEL RESTAURANT
MOTHERN • RESTAURANT
49
MUNCHHAUSEN • RESTAURANT
50
MOTHERN
À LA ROSE
Tél. 03 88 94 80 66
Tél. 03 88 86 51 86
Jean-Louis PAUTLER
www.agneau-mothern.com
8 route de Seltz
67470 MOTHERN
Thierry LEHMANN
www.restaurant-alarose.com
35 rue du Rhin
67470 MUNCHHAUSEN
MUNCHHAUSEN
À L'AGNEAU
51
NEUWILLER-LES-SAVERNE • HOTEL RESTAURANT
HERRENSTEIN
Tél. 03 88 86 41 60
Tél. 03 88 70 00 53
Bruno LAPP
www.cerf-blanc.com
16 place du Général de Gaulle
67480 NEUHAEUSEL
Fabrice CAZEMAJOR
www.herrenstein.fr
20 rue du Général Koenig
67330 NEUWILLER-LES-SAVERNE
NEUWILLER-LES-SAVERNE
HOSTELLERIE DU CERF BLANC
52
NEUHAEUSEL
NEUHAEUSEL • RESTAURANT
53
NIEDERSCHAEFFOLSHEIM • HOTEL RESTAURANT
AU BŒUF ROUGE
Tél. 03 88 63 38 38
Tél. 03 88 73 81 00
Pierre MULLER
www.hotelmuller.com
16 avenue de la Libération
67110 NIEDERBRONN-LES-BAINS
François GOLLA
www.boeufrouge.com
39 rue du Général de Gaulle
67500 NIEDERSCHAEFFOLSHEIM
NIEDERSCHAEFFOLSHEIM
MULLER
54
NIEDERBRONN-LES-BAINS
NIEDERBRONN-LES-BAINS • HOTEL RESTAURANT
10 place Gutenberg • BP 70012
67081 Strasbourg cedex
Tél. 03 88 75 25 66 • tourisme@strasbourg.cci.fr
www.strasbourg.cci.fr
AU CHEVAL BLANC
Michel ZINCK
Tél. 01 53 63 00 77
afmr@maitresrestaurateurs.com
www.maitresrestaurateurs.com
Tél. 03 88 09 55 31
www.hotel-cheval-blanc.fr
11 rue Principale
67510 NIEDERSTEINBACH
55
NIEDERSTEINBACH
NIEDERSTEINBACH • HOTEL RESTAURANT
OBERNAI • RESTAURANT
56
OBERNAI • HOTEL RESTAURANT
57
OBERNAI
LE PARC
Tél. 03 88 95 53 77
Tél. 03 88 95 50 08
Sacha BENDER
www.le-freiberg.com
46 rue du Général Gouraud
67210 OBERNAI
Maxime WUCHER
www.hotel-du-parc.com
169 route d'Ottrott
67210 OBERNAI
OBERNAI
LE FREIBERG
58
OTTROTT • HOTEL RESTAURANT
L'AMI FRITZ
Tél. 03 88 87 32 39
Tél. 03 88 95 80 81
Jérôme URBANIAK
www.hostellerie-belle-vue.com
16 route de Dabo
67710 OBERSTEIGEN
Patrick FRITZ
www.amifritz.com
8 rue des Châteaux
67530 OTTROTT
OTTROTT
HOSTELLERIE BELLE-VUE
59
OBERSTEIGEN
OBERSTEIGEN • HOTEL RESTAURANT
OTTROTT • HOTEL RESTAURANT
60
OTTROTT • HOTEL RESTAURANT
61
OTTROTT
LE CLOS DES DÉLICES
Tél. 03 88 48 14 14
Tél. 03 88 95 81 00
Ernest SCHAETZEL
www.hostellerie-chateaux.fr
11 rue des Châteaux
67530 OTTROTT
Mathieu KLEIN
www.leclosdesdelices.com
17 route de Klingenthal
67530 OTTROTT
OTTROTT
HOSTELLERIE DES CHATEAUX
62
PLOBSHEIM • RESTAURANT
AU BŒUF
Tél. 03 88 07 72 38
Tél. 03 88 98 58 25
Anne ERNWEIN
www.hotel-restaurant-delagneau.com
3 rue de Saverne
67350 PFAFFENHOFFEN
Sébastien SUTTER
www.restaurantauboeuf.fr
25 rue du Général Leclerc
67115 PLOBSHEIM
PLOBSHEIM
L'AGNEAU
63
PFAFFENHOFFEN
PFAFFENHOFFEN • HOTEL RESTAURANT
64
REIPERTSWILLER • HOTEL RESTAURANT
LA COURONNE
Tél. 03 88 89 96 33
Tél. 03 88 89 96 21
Bruno FISCHER
www.arbre-vert-melch.fr
9 Melch
67340 REIPERTSWILLER
Bernard KUHM
www.hotel-la-couronne-67.com
13 rue de Wimmenau
67340 REIPERTSWILLER
REIPERTSWILLER
L'ARBRE VERT
65
REIPERTSWILLER
REIPERTSWILLER • RESTAURANT
RHINAU • RESTAURANT
66
ROSHEIM • HOTEL RESTAURANT
67
RHINAU
HOSTELLERIE DU ROSENMEER
Tél. 03 88 74 61 15
Tél. 03 88 50 43 29
Alexis ALBRECHT
www.auvieuxcouvent.fr
6 rue des Chanoines
67860 RHINAU
Hubert MAETZ
www.le-rosenmeer.com
45 avenue de la Gare
67560 Rosheim
ROSHEIM
AU VIEUX COUVENT
68
SALMBACH • RESTAURANT
AU TONNEAU FLEURI
Tél. 03 88 91 11 82
Tél. 03 88 53 66 45
Stéphane LORENTZ
www.kleiber-fr.com
37 Grand Rue
67700 Saint-JEAN SAVERNE
Laurent SCHMODERER
45 rue Principale
67160 SALMBACH
SALMBACH
KLEIBER
69
Saint-JEAN SAVERNE
Saint-JEAN-SAVERNE • HOTEL RESTAURANT
SAND • HOTEL RESTAURANT
70
SCHERWILLER • RESTAURANT
71
SAND
LA COURONNE
Tél. 03 88 74 42 66
Tél. 03 88 92 06 24
Christian NEEF
www.lacharrue.com
4 rue du 1er Décembre
67230 SAND
Didier ROECKEL
www.couronne.com
2 rue de la Mairie
67750 SCHERWILLER
SCHERWILLER
LA CHARRUE
72
SCHILTIGHEIM • RESTAURANT
LES PLAISIRS GOURMANDS
Tél. 03 88 18 19 19
Tél. 03 88 83 55 55
Jean-Charles LUX
www.fischerstub.fr
5 route de Bischwiller
67300 SCHILTIGHEIM
Jacques EBER
www.les-plaisirs-gourmands.com
35 route du Général de Gaulle
67300 SCHILTIGHEIM
SCHILTIGHEIM
LA FISCHERSTUB
73
SCHILTIGHEIM
SCHILTIGHEIM • RESTAURANT
SELESTAT • HOTEL RESTAURANT
74
SELESTAT • RESTAURANT
75
SELESTAT
LA VIEILLE TOUR
Tél. 03 88 92 07 84
Tél. 03 88 92 15 02
Pasquale FUNARO
www.pommeraie.fr
8 boulevard du Maréchal Foch
67600 SÉLESTAT
Samy RUHLMANN
www.vieille-tour.fr
8 rue de la Jauge
67600 SÉLESTAT
SELESTAT
L'ABBAYE DE LA POMMERAIE
SELTZ • RESTAURANT
76
SESSENHEIM • RESTAURANT
77
SELTZ
Auberge AU BŒUF
Tél. 03 88 86 50 45
Tél. 03 88 86 97 14
Jean-Louis WERLEN
www.auberge-foret-seltz.com
42 route de Strasbourg
67470 SELTZ
Yannick GERMAIN
www.auberge-au-boeuf.fr
1 rue de l'Eglise
67770 SESSENHEIM
SESSENHEIM
Auberge DE LA FORÊT
78
SOULTZ-LES-BAINS • RESTAURANT
AUBERGE LE BIBLENHOF
Tél. 03 88 86 72 79
Tél. 03 88 38 21 09
Patrick JAMBOIS
www.boeuf-soufflenheim.com
48 Grand'rue
67620 SOUFFLENHEIM
Sébastien THOMANN
www.lebiblenhof.fr
2 rue de Biblenheim
67120 SOULTZ-LES-BAINS
SOUTZ-LES-BAINS
AU BŒUF
79
SOUFFLENHEIM
SOUFFLENHEIM • RESTAURANT
80
STRASBOURG • RESTAURANT
AU CRUCHON
Tél. 03 88 36 20 05
Tél. 03 88 35 78 82
Jean-Luc ERB
www.cerf-dor-strasbourg.fr
6 place de l’Hôpital
67000 STRASBOURG
Gilles SPANNAGEL
www.aucruchon.fr
11 rue des Pucelles
67000 STRASBOURG
STRASBOURG
AU CERF D'OR
81
STRASBOURG
STRASBOURG • HOTEL RESTAURANT
82
STRASBOURG • RESTAURANT
AU PETIT BOIS VERT
Tél. 03 88 21 01 46
Tél. 03 88 32 66 32
Noël LOEFFLER
www.restaurant-dauphin-strasbourg.fr
13 place de la Cathédrale
67000 STRASBOURG
Gilbert MARTIN
www.aupetitboisvert.fr
2 quai de la Bruche
67000 STRASBOURG
STRASBOURG
AU DAUPHIN
83
STRASBOURG
STRASBOURG • RESTAURANT
84
01
STRASBOURG • RESTAURANT
BUEREHIESEL
Tél. 03 88 35 62 87
Tél. 03 88 45 56 65
Léon HUFFENUS
www.renard-prechant.com
34 rue de Zurich
67000 STRASBOURG
Eric WESTERMANN
www.buerehiesel.fr
4 Parc de l'Orangerie
67000 STRASBOURG
STRASBOURG
AU RENARD PRÊCHANT
85
STRASBOURG
STRASBOURG • RESTAURANT