Pub Noël 2015 V .pdf


Nom original: Pub Noël 2015 V.pdf
Auteur: Jacques

Ce document au format PDF 1.5 a été généré par Microsoft® Word 2013, et a été envoyé sur fichier-pdf.fr le 23/11/2015 à 16:31, depuis l'adresse IP 213.169.x.x. La présente page de téléchargement du fichier a été vue 361 fois.
Taille du document: 100 Ko (1 page).
Confidentialité: fichier public




Télécharger le fichier (PDF)










Aperçu du document


APERITIFS :

TOURTES ET PATES :

 Assortiments de 18 mini pastillas
14€
(pétoncle crème de safran, boudin noir pommes,
Cèpes et amandes)
 Assortiment de cannelés 18 pièces
14€
(foie gras, tomates romarin, conté fruits sec)
 Assortiment de 12 mini burgers
14€
(saumon crème de raifort, foie gras figues, magret fumé)
 Assortiment de 18 cuillères et verrines.
24€
(Foie gras gelée de thé vert et mangue, rouget grillé
Confit de légumes au parmesan, pana cotta de céleri
Au truffes copeaux de jambon de Parmes)

 Pâté en croûte (chaud)
 Jambon en croûte (extra fondant)
 Tourte de grenouilles aux cèpes

18€ kg
24€ kg
28€ kg

LES CLASSIQUES :
 Filet de bœuf Wellington,
sauce au porto (min 8 pers)
16.50/pers
 Gratiné de noix de St Jacques et crevettes en coquilles,
fondue de poireaux, sauce au vermouth
9.50€/pce
MENU DE FETES
27€

FOIE GRAS ET SAUMON :
 Foie gras de canard maison
 Saumon fumé maison
(origine Ecosse Label Rouge)

30€ / 250g
60€ / 500g
5,20€ / 100g

GIBIER :
 Civet de marcassin façon grand-mère*
13€/pers
 Tourte de chevreuil foie gras et cèpes *(230g pce) 16€/pers
 Suprême faisan jus aux raisins, poêlée forestière * 17€/pers

Papillote transparente de St Pierre
Crème de crustacé à la badiane
Fondue de légumes et ravioles aux cèpes
Ou
Pastillas de canard aux Figues et cœur de foie gras
Jus tranché au porto
Bouquet de salade d’hiver
Pressé de veau et Jambon cru
aux saveurs de truffes
Sauce espagnole *
Ou
Magret d’oie farcis aux fruits secs et foie gras
Réduction de porto et balsamique *
*Trois accompagnements de saison :
Moelleux de potimarrons, trio de carottes glacées, knäpfle maison


Aperçu du document Pub Noël 2015 V.pdf - page 1/1

Documents similaires


pub noel 2015 v
offre de noel 2018   copie pdf def
menu2016
carte de noel 2016 p2
menu des fetes 2016 2017
carte festive


Sur le même sujet..