Réveillons 2015 .pdf


Nom original: Réveillons 2015.pdfAuteur: Raiatea Lodge

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Soupe de Champagne offerte et Musique Lounge
dans les Jardins vers 19H00

Amuse Bouche :
L’Huitre Tiède de Bretagne Gratinée au Sabayon Champagne
§
Marbré de Foie-Gras Mi-cuit à la Truffe Noire,
Salade de Roquette et Toast aux Pignons de Pain
§
Médaillons de Langouste Pochés à la Nage,
Minestrone de Légumes et Fèves
§
Filet de Bœuf Rôti en Croute Briochée, Duxelle de Pieds de Moutons,
Mousseline de Panais, Jus corsé à la Truffe Noire
§
Le Plateau de Fromages Affinés AOC
§
Gourmandises Autour du Chocolat et Mignardises

Tarif du Menu : 11.500 xpf par personne
pour les 24 et 31 Décembre


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