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Tradition France Terroir
France et Gérard
Calle Prisciliano Rodriguez 24
Barrio Santo Domingo,62520Tepoztlán, Morelos.

Tradition-France-terroir.com
tradition.france.terroir@gmail.com
Tel: (01)739 395 41 91
Cel: 777 135 95 25
Cel: 777 257 60 13

01

Los Patos
Los patos son criados al aire libre y alimentados con cereales. El procesamiento
(sacrificio, corte, cocción, esterilización) se realiza en laboratorio conforme a las
normas.

CON PAN TOASTADO
Patés, Rillettes, Mousse, Foie gras,
Magrets Serano, Magrets
ahumado...

02

Los Patos
Los patos son criados al aire libre y alimentados con cereales. El procesamiento
(sacrificio, corte, cocción, esterilización) se realiza en laboratorio conforme a las
normas.

CON ENSALADA
Magrets Serano, Magrets ahumado,
confits de mollejas…..

03

Los Patos
Los patos son criados al aire libre y alimentados con cereales. El procesamiento
(sacrificio, corte, cocción, esterilización) se realiza en laboratorio conforme a las
normas.

ASADOS O HORNEADOS
Magrets reposado, pierna y muslo,
confit de pierna, confit de carne...

04

Los Patos
Los patos son criados al aire libre y alimentados con cereales. El procesamiento
(sacrificio, corte, cocción, esterilización) se realiza en laboratorio conforme a las
normas.

ASADOS
Magrets reposado, pierna y muslo,
confit de pierna, pato entero...

05

Los patos son exclusivamente machos de la raza Muscovy. Son alimentados con granos
y forrajes seleccionados. No utilizamos harinas de carne ni promotores de crecimiento.
Los productos gourmet de “Tradition France Terroir” están elaborados con
ingredientes de primera calidad. No contienen conservadores o aditivos.

Terrina de pato con Pistaches
y Foie Gras
Nuestra terrina de pato con pistaches
y foie gras está elaborada de forma
artesanal con ingredientes de primera
calidad: carne de pato de engorda,
carne de cerdo, pistaches tostados,
huevo, sal, especias, hierbas frescas,
mezcla de licores y sal para curar
carnes.
Producto cocido. Rebane y sírvalo.

Terrina de pato con avellanas

Rillettes de pato con Foie Gras

Foie gras de pato

Nuestra terrina con avellanas y foie
gras está elaborada de forma artesanal
con ingredientes de primera calidad :
carne de pato de engorda, carne de
cerdo, avellanas tostadas, huevo, sal,
especias, hierbas frescas, mezcla de
licores y sal para curar carnes.
Producto cocido. Rebane y sírvalo .

Los patos son exclusivamente machos
de la raza Muscovy. Son alimentados
con granos y forrajes seleccionados. No
utilizamos harinas de carne ni
promotores de crecimiento.

Nuestras rillettes de pato con foie gras
están elaboradas de forma artesanal
con ingredientes de primera calidad :
carne de pato de engorda, carne de
cerdo, foie gras, sal, especias y sal para
curar carnes. Producto cocido. Rebane
y sírvalo.

06

Confits de pierna y muslo

Piernas y muslo de pato de
engorda

Nuestro confit de pierna y muslo de
pato está elaborado de forma artesanal
con ingredientes de primera calidad:
Pato de engorda, manteca de pato, sal,
hierbas de Provence y ajo.
Producto cocido. Sólo caliente y sírvalo.

Los patos son exclusivamente machos
de la raza Muscovy. Son alimentados
con granos y forrajes seleccionados. No
utilizamos harinas de carne ni
promotores de crecimiento.
Producto crudo. Cocínese antes de
comerlo.

Magret de pato “Serrano”
Nuestro magret de pato “Serrano” está
elaborado de forma artesanal con
ingredientes de primera calidad:
magret de pato, sal, pimienta, sal de
Praga, vino tinto y un toque de humo
natural.
Producto crudo. Rebane y disfrútelo.

“Magrets” de pato ahumado roble
Nuestro magret de pato ahumado
roble está elaborado de forma
artesanal con ingredientes de primera
calidad: magret de pato, sal, pimienta,
sal de Praga y humo natural de madera
de roble.
Producto cocido. Rebane y sírvalo.

Magret de pato Reposado
Los patos son exclusivamente machos
de la raza Muscovy. Son alimentados
con granos y forrajes seleccionados. No
utilizamos harinas de carne ni
promotores de crecimiento.
Producto crudo. Cocínese antes de
comerlo.

Paté en croûte con Pistaches y
Foie Gras
Nuestro de paté en croûte con
pistaches y foie gras está elaborado de
forma artesanal con ingredientes de
primera calidad : carne de pato de
engorda, carne de cerdo, foie gras,
pistaches tostados, huevo, sal,
especias, hierbas frescas, mezcla de
licores, harina de trigo y sal para curar
carnes.
Producto cocido. Rebane y sírvalo.

07

Carnitas de pato

Mousse de foie gras de pato

Nuestro mousse de foie gras de pato
contiene 60 % de foie gras de pato
Muscovy. Está elaborado de forma
artesanal con ingredientes de primera
calidad: foie gras de pato, hígado de
pollo, huevo, lardo de cerdo, mezcla de
especias, Coñac y Oporto. No contiene
conservadores o aditivos.

Los patos son exclusivamente machos
de la raza Muscovy. Son alimentados
con granos y forrajes seleccionados. No
utilizamos harinas de carne ni
promotores de crecimiento.
Ingredientes: carne de pato de
engorda, manteca de pato, sal y
especias.
Producto cocido. Sólo caliente y

Ravioles rellenos de carne de
pato y Foie Gras

Nuestros Ravioles rellenos de carne de
pato y de foie gras están elaborados
de forma artesanal con ingredientes
de primera calidad: carne de pato, Foie
gras fresco de pato, huevo, harina de
trigo, brandy, Oporto, sal y mezcla de
especias.
No contiene conservadores. Producto
cocido. Sólo caliente y sirva.
Contiene 15-16 piezas.

Ravioles rellenos de Foie Gras de
pato
Nuestros Ravioles rellenos de foie gras
están elaborados de forma artesanal
con ingredientes de primera calidad:
Foie gras fresco de pato, huevo, harina
de trigo, brandy, oporto, sal y mezcla
de especias.
No contiene conservadores. Producto
cocido. Sólo caliente y sirva.
Contiene 15-16 piezas/kg.

Bloc de foie gras de pato
Nuestro Bloc de foie gras de pato
contiene 100 % de foie gras de pato
Muscovy. Está elaborado de forma
artesanal con ingredientes de primera
calidad: foie gras de pato, mezcla de
especias, Coñac y Oporto. No contiene
conservadores o aditivos. Rebane y
sírvalo.

08

Foie gras de pato fresco Calidad A
TFT001

~ 500g

$ 460,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Foie gras de pato fresco Calidad B
TFT002

~ 500g

$ 360,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Cubos de foie gras fresco de pato
TFT076
TFT077
TFT078
TFT003

~ 250g
$ 160,00
~ 500g
$ 320,00
~ 750g
$ 480,00
~ 1000g
$645,00
Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Magret de pato reposado
TFT004

~ 500g

$ 220,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Pierna y muslo de pato
(2 piezas)

TFT005

~ 750g

$ 205,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

09

Magret de pato ahumado
TFT006

~ 375g

$ 230,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Magret de pato serrano
TFT007

~ 300g

$ 265,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Confit de pierna y muslo
(2 piezas)
TFT008

~ 800g

$ 265,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Confit de mollejas de pato
TFT009
TFT079
TFT080
TFT081

~ 250g
~ 500g
~ 750g
~ 1000g

$ 65,00
$ 130,00
$ 195,00
$ 260,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Confit de carnitas de pato
TFT010
TFT011

~ 250g
~ 500g

$ 95,00
$190,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

10

Manteca de pato
TFT082
TFT012
TFT083

~ 250g
~ 500g
~1000g

$ 35,00
$ 75,00
$ 150,00

Al vacío
Refri: 3 meses Congelador: 1 año

Terrina de foie gras entero
TFT084
TFT013
TFT014

~ 250g
~375g
~ 750g

$ 345,00
$ 520,00
$ 104,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Mousse de foie gras
TFT015
TFT016
TFT017

~ 250g
~ 350g
~ 700g

$ 210,00
$ 295,00
$ 590,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Terrina foie gras y pistaches
TFT018
TFT019
TFT020

~ 250g
~ 350g
~ 700g

$ 150,00
$ 210,00
$ 445,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Terrina de pato con avellana
TFT021
TFT022
TFT023

~ 250g
~ 350g
~ 700g

$ 110,00
$ 155,00
$ 315,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

11

Terrina de pato con pimienta
verde
TFT024
TFT025
TFT026

~ 250g
~ 350g
~ 700g

$ 110,00
$ 155,00
$ 315,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Pâté en croûte foie gras y
pistaches
TFT027
TFT028
TFT029

~ 250g
~ 450g
~ 900g

$ 140,00
$ 250,00
$ 500,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Rillettes de pato con foie gras
TFT030
TFT031
TFT032

~ 250g
~ 350g
~ 700g

$ 125,00
$ 170,00
$ 345,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Ravioles au foie gras
TFT085
TFT086
TFT087
TFT088

~ 250g
~ 500g
~ 750g
~ 1000g

$ 145,00
$ 285,00
$ 400,00
$ 575,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Terrina de foie gras entero
TFT034
TFT033

~ 200g
~ 450g

$ 390,00
$ 880,00

Bocal vidrio
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

12

Bloc de foie gras
TFT035

~ 200g

$ 315,00

Bocal vidrio
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Pato entero
(Sin viseras)
TFT005

~ 4000g

$ 820,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Foie gras au torchon
TFT036
TFT037
TFT038
TFT039

~ 250g
~ 500g
~ 750g
~ 1000g

$ 270,00
$ 535,00
$ 805,00
$ 1070,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

13

Salchichón seco
Maduración más de 6 meses.
TFT040
TFT016
TFT017

~ 125g
~ 250g
~ 500g

$ 100,00
$ 195,00
$ 380,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Salchicha seca de montaña
Maduración más de 6 meses.
TFT062

~ 145g

$ 100,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Jamón Bayonne
Jamón tipo Bayonne
TFT066

~ 150g

$ 100,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

14

Camembert
Queso tipo Camembert.
Leche entera de vaca, cuajo, cultivos
lactatos y sal, sin conservador.
TFT043

~ 250g

$ 100,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Brie
Queso tipo Brie.
Leche entera de vaca, cuajo, cultivos
lactatos y sal, sin conservador.
TFT044

~ 250g

$ 100,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Reblochon
Queso tipo Reblochon.
Leche entera de vaca, cuajo, cultivos
lactatos y sal, sin conservador.
TFT045

~ 200g

$ 100,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Port-Salut
Queso tipo Port-salut.
Leche entera de vaca, cuajo, cultivos
lactatos y sal, sin conservador.
TFT046

~ 200g

$ 100,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Gruyere
Queso tipo Gruyere.
Leche entera de vaca, cuajo, cultivos
lactatos y sal, sin conservador.
TFT068

~ 200g

$ 120,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

15

Gruyere de Francia
Gruyere importado de Francia.
Leche entera de vaca, cuajo, cultivos
lactatos y sal, sin conservador.
TFT092

~ 200g

$ 140,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Emmental
Queso tipo Emmental.
Leche entera de vaca, cuajo, cultivos
lactatos y sal, sin conservador.
TFT074

~ 200g

$ 120,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Emmental de Francia
Emmental importado de Francia.
Leche entera de vaca, cuajo, cultivos
lactatos y sal, sin conservador.
TFT092

~ 200g

$ 140,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Saint-Nectaire
Queso tipo Saint-Nectaire.
Leche entera de vaca, cuajo, cultivos
lactatos y sal, sin conservador.
TFT075

~ 200g

$ 110,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Crottin de cabra natural
Queso tipo Crottin.
Leche entera cabra (60%) vaca (40%),
cuajo, cultivos lactatos y sal,
sin conservador.
TFT072
~ 180g
$ 80,00
Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

16

Crottin de cabra ceniza
Queso tipo Crottin ceniza.
Leche entera cabra (60%) vaca (40%),
cuajo, cultivos lactatos y sal,
sin conservador.
TFT073
~ 180g
$ 80,00
Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Saint-Maure Natural
Queso tipo Saint-Maure Natural.
Leche entera cabra, cuajo, cultivos lactatos
y sal, sin conservador.
TFT089
~ 180g
$ 80,00
Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Saint-Maure ceniza
Queso tipo Saint-Maure ceniza.
Leche entera cabra, cuajo, cultivos lactatos
y sal, sin conservador.
TFT090
~ 180g
$ 80,00
Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Roquefort
Queso tipo Roquefort.
Leche entera overa, cuajo, cultivos lactatos
y sal, sin conservador.
TFT091

~ 200g

$ 120,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Mantequilla
Con crema de vaca orgánica.
TFT063

~ 230g

$ 70,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

17

Mantequilla con sal
Con crema de vaca orgánica,
y flor de sal de Celestun.
TFT064

~ 230g

$ 75,00

Al vacío
Refri: 1 mes Congelador: 1 año

Ratatouille orgánica
Jitomates, berenjenas,
calabacín, cebolla, pimientos, apio y ajo.
Primera prensa de aceite de oliva virgen.
TFT053
~ 330g
$ 70,00
TFT054
~ 440g
$ 90,00
Bocal de vidrio
1 año

Vinagreta Pastis Bristot
Vinagre Balsamico, vinagre de vino, aceite
de cacahuete, hierbas de
Provence,ajo,semillas de linaza, semilla
de mostaza, semillas de cilantro.
~ 250ml
$ 70,00
TFT065
Botella de vidrio
1 año

Salsa “Provencale”
Chardonnay, hierbas finas,
½ glace, sal, pimienta.

TFT069

~ 200g

$ 70,00

Bocal de vidrio
1 año

Salsa “Bordelaise”
Merlot, cebollas rojas, hierbas finas,
½ glace, sal, pimienta.

TFT070

~ 200g
Bocal de vidrio
1 año

18

$ 70,00

Salsa “Forestiere”
Chardonnay, champiñones, crema,
estragón, hierbas finas,
½ glace, sal, pimienta.

TFT071

~ 200g

$ 70,00

Bocal de vidrio
1 año

Jarabe de Hierbabuena
Aceite esencial, hydrolat,
Azúcar de caña natural.

TFT049
TFT050

~ 250ml
~ 500ml

$ 70,00
$ 130,00

Botella de vidrio
1 año
(1 volumen de jarabe por 10 de agua fría)

Jarabe de Menta fuerte
Aceite esencial, hydrolat,
Azúcar de caña natural.

TFT047
TFT048

~ 250ml
~ 500ml

$ 70,00
$ 130,00

Botella de vidrio
1 año
(1 volumen de jarabe por 10 de agua fría)

Jarabe de Anís
Aceite esencial, hydrolat,
Azúcar de caña natural.

TFT051
TFT052

~ 250ml
~ 500ml

$ 80,00
$ 150,00

Botella de vidrio
1 año
(1 volumen de jarabe por 10 de agua fría)

19



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