Cours de patisserie programme T1 2016 .pdf


Nom original: Cours de patisserie - programme T1-2016.pdf

Ce document au format PDF 1.4 a été généré par Adobe InDesign CS3 (5.0) / Adobe PDF Library 8.0, et a été envoyé sur fichier-pdf.fr le 08/12/2015 à 17:26, depuis l'adresse IP 86.199.x.x. La présente page de téléchargement du fichier a été vue 1428 fois.
Taille du document: 90 Ko (1 page).
Confidentialité: fichier public

Aperçu du document


Samedi 16 janvier

Macarons moelleux Saint Emilion
- recettes écrites et expliquées du macaron
- techniques de dressage et cuisson
- dégustation autour d’une coupe de Champagne

Samedi 30 janvier

Gâteaux basques à la crème et aux cerises
- recettes écrites et expliquées, quelques trucs et astuces
- techniques de fonçage et garnissage
- cuisson
- dégustation autour d’une coupe de Champagne

Samedi 6 février

Macarons garnis et leurs garnitures ganaches chocolat
- recettes écrites et expliquées du macaron et des ganaches
- macaronnage , dressage, cuisson et garnissage
- dégustation autour d’une coupe de Champagne

Samedi 13 février

Baba au rhum
- recettes écrites et expliquées, quelques trucs et astuces
- techniques de dressage
- recettes des garnitures (crème pâtissière, chantilly, ...)
- dégustation autour d’une coupe de Champagne

Samedi 12 mars

Tarte au citron
- recettes écrites et expliquées, quelques trucs et astuces
- techniques de fonçage et garnissage
- cuisson
- dégustation autour d’une coupe de Champagne

Samedi 26 mars

Cakes au citron vert et cake amandes/orange
- recettes écrites et expliquées, quelques trucs et astuces
- cuisson
- dégustation autour d’une coupe de Champagne

Tous les Samedis à partir de 17 heures.
60 euros TTC par personne

Cartes cadeaux disponibles à la boutique

Idées cadeaux d’entreprises


Aperçu du document Cours de patisserie - programme T1-2016.pdf - page 1/1



Télécharger le fichier (PDF)

Cours de patisserie - programme T1-2016.pdf (PDF, 90 Ko)

Télécharger
Formats alternatifs: ZIP



Documents similaires


cours de patisserie programme t1 2016
cafebras recette onboarding 1
double patisserie
t8km22v
astuces de cuisine
reglement cmc 2019

Sur le même sujet..