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Croissants jambon
fromage frais

Des croissants sucrés ou salés faits maison.

Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn dans le four,
Th 6/7 ou 190°C

Ingrédients pour 8 grands
ou 16 petits croissants :

Livret “Ravioles et
Croissants Party“

• 1 pâte feuilletée étalée (± 230 g)
• 3 tranches de jambon
• 80 g de fromage frais ail et fines
herbes
• 1 jaune d'œuf
• 15 ml d'eau

Collection
1000&1 astuces.
De délicieuses
recettes dignes
d’un traiteur.
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1. Faîtes préchauffer le four, Th 6/7 ou
190°C.

Croissants Party

Avec sa Cuiller "doseuse".
8 croissants ou 16 petits :
à vous de choisir.
31 x 31 x 3 cm H
D65 40,70 € ✪32

2. Posez la pâte sur le Croissants
Party puis 3 tranches de jambon
coupées en 2 qui doivent
pratiquement recouvrir la pâte sauf le
centre. Découpez l'ensemble avec le
Rouleau Modulo rempli d'eau froide
en partant du centre vers les bords.
3. Retirez l'excédent de pâte tout
autour avec la Cuiller «doseuse».
4. Humidifiez, à l'eau, la pointe des
triangles avec le Pinceau silicone Pro
puis disposez une cuiller de fromage
frais sur les triangles au niveau des
alvéoles.
5. Roulez les croissants et
disposez-les au fur et à mesure sur la
Feuille de cuisson silicone posée sur
la grille froide du four. Dorez-les avec
1 jaune d'œuf délayé dans 15 ml d'eau
et faites-les cuire dans le four 20 mn
environ.

Boule décors (5 Douilles)
Un corps en accordéon au
service de la décoration.
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8 CUISINEZ GOURMAND

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Préparer 9

08/07/15 15:03