Fichier PDF

Partagez, hébergez et archivez facilement vos documents au format PDF

Partager un fichier Mes fichiers Boite à outils PDF Recherche Aide Contact



غراسة العنب .pdf



Nom original: غراسة العنب.pdf

Ce document au format PDF 1.5 a été généré par QuarkXPress(tm) 6.5, et a été envoyé sur fichier-pdf.fr le 21/01/2016 à 17:51, depuis l'adresse IP 197.15.x.x. La présente page de téléchargement du fichier a été vue 395 fois.
Taille du document: 2.6 Mo (56 pages).
Confidentialité: fichier public




Télécharger le fichier (PDF)









Aperçu du document


á```«°ùfƒàdG á```jQƒ¡ª``÷G
á«FÉŸG OQGƒŸGh áMÓØdG IQGRh

ì.¿

Ö`æ©dG á`°SGô`Z
2005 È`ª```°ùjO

CONCEPTION ET IMPRESSION : AVFA

…QÉaÉ°S ¿’BG è¡f »MÓØdG øjƒµàdG h OÉ°TQE’G ádÉch :™Ñ£dG h º«ª°üàdG
71.797.280 : ¢ùcÉØdG ` 71.797.086 : ∞JÉ¡dG

Öæ©dG á°SGôZ
: 1995 áæ°S äQó°UCG »àdG ájô°ûædG Ú«–
»```aÉ`µdG ó`Ñ`Y AÉ``°ù`æ`ÿG
•Gôq ``````````ÿG Qò`````æe

»MÓØdG øjƒµàdGh OÉ°TQE’G ádÉch
:áq«æØdGh ᫪∏©dG á©LGôŸG
¢ùfƒàH áq«YGQõdG çƒëÑ∏d »æWƒdG ó¡©ŸG : …ó````¡ædG ø°ùM »MÓØdG êÉàfEÓd áqeÉ©dG IQGOE’G : …hÉ````Ø∏◊G Ö«Ñ◊G á«q MÓØdG äÉéàæŸG IOƒL ájɪMh áÑbGôŸ áeq É©dG IQGOE’G : …Rɪ``÷G ∫OÉ``Y ∫Ó¨∏d ∑ΰûŸG »æ¡ŸG ™ªÛG : êÉ◊ÉH ÊÓc »MÓØdG »æ¡ŸG øjƒµà∏d »YÉ£≤dG ó¡©ŸG : Ωƒq£a øH óqªfi ∂jô`°TƒÑH Ö`æ`©`dGh ¢UQGƒ`≤`dG áYGQR ‘
¿É``°ù©f - áchÈe ácô°T : »``°û«°ûe øH QÉ``àfl »MÓØdG øjƒµàdGh OÉ°TQE’G ádÉch : Ωƒ``````°SQ
á«q MÓØdG äÉéàæŸG IOƒL ájɪMh áÑbGôŸ áeq É©dG IQGOE’G : ¢VGô`````eC’G Qƒ``````°U

¢Sô````````````¡```ØdG

á`````ëØ°üdG
5

¿Gƒ``````````æ©dG

............................................................................................ áeó≤ŸG ` I

6

........................................................................... áYGQõdG äÉÑ∏£àe ` II

11

............................................................ ¢VQC’G Ò°†–h 󫪰ùàdG ` IV

7

..................................................................................... ±É````æ°UC’G ` III

12

.................................................................................... á``````°SGô```¨dG ` V

19

......................................................................... ¢û`````jô©àdG ¥ô```W ` VII

16

..................................................................................... º```````«©£àdG ` VI

21

...................................................................................... Iô````«Hõ```dG `VIII

45

.................................................................... äÉ````aB’Gh ¢VGôeC’G ` X

33
57

......................................................... Ö``æ©dG ¢SQÉ`¨Ã á````jÉæ©dG ` IX

.......................................................................................... »````æ``÷G ` XI

: á`````eóq `≤ŸG `` I
π«NGóŸG ‘ ºgÉ°ùj å«M á«q YɪàLE’Gh ájq OÉ°üàbE’G IÉ«◊G ‘ áeq Ég áfɵe ΩhôµdG ´É£b πq àëj
É¡æe óLƒj ∂g 24.000 Öæ©dG Ωhôc äÉMÉ°ùe » q£¨J.ôjó°üàdGh 𫨰ûàdG ‘h OÓÑ∏d á«q FÉÑ÷G

.á°Sƒ°Sh Úfóe ,¢ùbÉØ°U ,áHƒæq e ,äQõæH ,¢Shô``Y ø``H ,π``HÉf äÉj’ƒH%73 ‹GƒM
ÖæY øe ∂g 9.000 h πjƒëà∏d Ió©ŸG Öæ©dG Ωhôc ∂g15000 ÚH ΩhôµdG äÉMÉ°ùe º°ù≤æJ
∞æ°üdG πqãÁh äÉ©«°†dG øe ójó©dG ≈∏Y ΩhôµdG ±Éæ°UCG Ö°ùM äÉMÉ°ùŸG √òg ´Rq ƒàJ h ádhÉ£dG
øe%70 ¿É«fQÉc ∞æ°Uh IóFÉŸG Ωhôc äÉMÉ°ùe á∏ªL øe %80 ÜQÉ≤j Ée É«dÉ£jEG »µ°ùe
øe ¢ü∏≤J ó≤a Qƒªî∏d …ƒæ°ùdG
q êÉàfE’G ¢Uƒ°üîH ÉeCG .πjƒëàdG Ωhôµd á°ü°üıG
q äÉMÉ°ùŸG
πg 300.000 ¤EG ºK ™°SÉàdG § q£îª`dG ∫ÓN πg 385.000 ¤EG 1964 áæ°S πg 1.500.000
á«q ŸÉ©dG äÉfhõıG ºbÉØJh ¥Gƒ°SC’G OƒcQ áé«àf ô°TÉ©dG § q£îª∏d ¤hC’G äGƒæ°S ™HQC’G ∫ÓN
òæe ÉYÉØJQEG ó¡°T ó≤a ádhÉ£dG ÖæY êÉàfEG Éeq CG .QƒªÿG ´É£b ájOhOôe ∞©°Vh äÉMÉ°ùŸG ¢üq∏≤Jh
äÉ°SGô¨dÉH ájÉæ©dG ∞«˘ã˘µ˘J ¤EG ∂dP Oƒ˘©˘jh ø˘W 75.000 OhóM ‘ É«dÉM ôq ˘≤˘à˘°ù«˘d 1964 áæ˘°S
≥WÉæà êÉàfEÓd IójóL ÜÉ£bCG çGóMEG ÖfÉL ¤EG Gòg .áãjó◊G áq«YGQõdG äÉ«æ≤àdG ‘ ºqµëàdGh
∂dPh ¢Vô©dGh »æ÷G IÎa ójó“h ájq QóÑdGh Iójó÷G ±Éæ°UC’G ¢†©H ∫ÉNOEGh ܃æ÷Gh §°SƒdG
.á«q µ«à°SÓÑdG á«£ZC’Gh á«bGƒdG ∑ÉÑ°ûdG ∫ɪ©à°SÉH

5

: á````YGQõdG äÉ`Ñ∏£àe `` II
∫óq ©e ¿ƒµj ÉeóæY ¢SQÉe ô¡°T ôNGhCG øe ájGóH ƒªædG ‘ IOÉY Öæ©dG äGÒé°T GC óÑJ : IQGô``◊G ` 1
ähCG 15 ÚH IóટG IÎØdG ‘ »∏°üØdG Öæ©dG ±Éæ°UCG è°†f πªàµjh ,äÉLQO 10 ¢ù≤£dG IQGôM
Öæ©dG ≈∏Y É«Ñ∏°S GÒKCÉJ ä’É◊G ¢†©H ‘ É¡d ¿ƒµj »∏«¡°ûdG ìÉjQ ¿q CG ßMÓŸG ™e .ȪàÑ°S 15h
.è°†ædG ájGóH á∏Môe ‘ á°UÉN
q
.AÉà°ûdG
q π°üa ‘ Ió«∏÷G É¡«a ∫õæJ »àdG ≥WÉæŸG ‘ ájq QóÑdG ΩhôµdG á°SGôZ Öæq Œ ø°ùëà°ùj ɪc
QÉ£eC’G äÉ«ªc É¡«a π°üJ »àdG ≥WÉæŸG ‘ º∏bCÉàJ áq«∏©ÑdG Öæ©dG Ωhôc äGÒé°T q¿EG : AÉ```ª`dG ` 2
√òg øY QÉ£eC’G É¡«a π
q ≤J »àdG ≥WÉæŸG ‘ áØ㵟G á°SGô¨dG OɪàYG Ö©°üdG øe ¬æq µdh · 400
.äÉ«ªq µdG
ΩGôZ 3 É¡àMƒ∏e ¥ƒ`ØJ »àdG …ôq dG √É`«e ∫ɪ©à°SG Öæé`J Öé«a ájq hôŸG Öæ©dG Ωhôµd áÑ°ùædÉH Éeq CG
.Î∏dG ‘
É¡qfC’ √É«ŸG ∞jô°üJ É¡«a Ö©°üj »àdGh á∏«≤ãdG á«æ«£dG »°VGQC’G ‘ ΩhôµdG á°SGôZ ÖæŒ Öéj ɪc
.Qhò÷G øqØ©J ‘ ÖÑ°ùàJ
∫ƒM ìÉjôdG äGô°SÉc áeÉbEG …Qhô°†dG øe ìÉjôdG É¡«a ̵J »àdG ≥WÉæª∏d áÑ°ùædÉH : í```jôdG ` 3
.Öæ©∏d ‹É©dG ¢ûjô©àdG ¥ôW ´ÉÑqJG ΩóYh ¢SQɨŸG
»àdG ÉgQhòL ƒ‰ I̵d ∂dPh áÑ°üÿGh á≤«ª©dG »°VGQC’G ‘ ΩhôµdG áYGQR òqÑëj : ¢VQ’C G ` 4
øµÁ áHƒ°üÿG á∏«∏≤dGh ájôé◊G »°VGQC’G ‘ q¬fCG q’GE ,¢VQC’G ‘ IÒÑc ¥ÉªYCG ∫Ó¨à°SEG ™«£à°ùJ
áFƒ¡àdGh √É«ŸG ±ô°U π¡q °ùj ¢VQC’G ‘ QÉéMC’G OƒLh q¿C’ á«dÉY IOƒL äGP QƒªN ≈∏Y ∫ƒ°ü◊G
: »°VGQC’G øe ´ƒædG Gòg ‘ áYGQõdG Öq∏£àJh ,áHÎdG áÄaóJh
.¢ù∏µdGh ±ÉØ÷G ΩhÉ≤J (Porte-greffes) ∫ƒ°UCG ∫ɪ©à°SEG ``
.ôîq ÑàdG øe ó◊Gh QÉ£eC’G √É«e ¿õÿ IQôq µàe áq«ë£°S äÉKGôëH ΩÉ«≤dG ``
6

: ±É``````````æ°U’C G `` III
êÉàfE’ óq ©ŸG Öæ©dGh ∞qØÛG Öæ©dGh ádhÉ£dG ÖæY êÉàfE’ á∏ª©à°ùŸG ±Éæ°UC’G ¿ƒµJ ¿CG Öéj
ºbQ âë`J 1975 …ôØ«a 19 ‘QOÉ°üdG
q ¿ƒfÉ≤dG ≈°†à≤ª`H ∂dPh á«dÉàq dG ´GƒfC’G ÚH øe Qƒªî`dG
: 1995 ähCG 30 ‘ íq≤æŸGh 72 `` 10
: QƒªÿG êÉàf’E Ióq ©ŸG Oƒ°S’C G Öæ©dG ±Éæ°UGC ` 1

Alicante Bouschet

»°TƒH âfɵ«dCG
¿Gôa ÊôHÉc
¿ƒ«æ«aƒ°S ÊôHÉc
¿É«æjôc
ƒ``°ùfÉ°S
QGƒf ¢TÉfhôb
QOÉaQƒe
ƒ`dQÉe
ƒq∏JÉ«æ«H
Oƒ`°SC’G ƒæ«H
RÉaƒ«L ¿É°S
Gô````«°S

Cabernet franc

Cabernet sauvignon
Carignan
Cinsaut

Grenache noir
Mourvèdre
Merlot

Pignatello
Pinot noir

San giovese
Syrah

QGƒf ƒæ`«H
7

¿ƒ«æ«aƒ°S ÊôHÉc

GÒ°S

ƒdQÉe

0

: QƒªÿG êÉàf’E Ióq ©ŸG ¢†«H’C G Öæ©dG ±Éæ°UGC ` 2

Beldi

Chardonnay
Cataratto

Clairette Beldi 3612
Clairette

Grenache blanc
Merseguera
Monique
Morastel

Sauvignon Blanc
Ugni blanc

Pedroximens

»`fhOQÉ°T

äGô````«∏c

…ó`∏H
ÊhOQÉ°T
ƒJGQÉàc
3612 …ó`∏H äGÒ∏c
äGÒ`∏c
¿Ó`H ¢TÉfhôb
GÒ`#°Sôe
∂`«fƒe
∫Éà°SQƒe
¿ÓH ¿ƒ«æ«aƒ°S
¿Ó````H »æjhCG
¢ùfɪ«°ùchQOÉH

¿ÓH ¢TÉfGôb

¿ÓH »æjhCG

8

: á``dhÉ£dG Ö`æY ±É`æ°UGC ` 3

Ahmeur Bou Ahmeur

ôªMCGƒH ôªMCG
»q∏Ød ¢ùfƒØdCG
»∏°ùY
ΩOÉÿG ∫hõH
á°†«H áÑ∏c ∫hõH
Ωɪ◊G ¢†«H
∫QÉH ∑ÓH
∫ÉæjOQÉc
ähÒH …O »«JGO
É«dÉ£jEG »µ°ùe
ó∏«JÉe
<QƒÑªg »µ°ùe
܃∏" OGQ
ΩÉ°S ÉHÉH ¢ûjQ
»«æ«a …O ¿GQ
»∏°ùbÉ°S
QGƒf ∫QÉH
»°ùfƒJ
»côJ
ÉjQƒàµa

Alphonse Lavallée
Asli

Bezoul El Khadem

Bezoul kalba bidha
Bidh el hamam
Black pearl
Cardinal

Dattier de Beyrouth

Muskat d'Italie (Italia)
Matilde

Muscat de Hambourg
Red Globe

Rich Baba Sam

Reine des Vignes
Sakasli

Perle noire
Tounsi
Turki

Victoria

ô``ªMCG ƒH ôªMCG
9

¥QƒÑªg »µ°ùe

É«dÉ£jEG »µ°ùe

ähÒH …O É«JGO

»``∏```°ùbÉ°S

: QhòH ¿hóH Öæ©dG ±Éæ°UGC ` 4

Big Perlon
Centennial
Crimson seedless
Corrin seedless

¿ƒdQÉH &«H
∫É«æàfƒ°S
¢S’ó«°S ¿ƒ°ùÁôc
¢S’ó«°S øjQƒc
¢S’ó«°S ¿hGO
¿ƒeÉjO
¢S’ó«°S QƒjôHƒ°S ‹QBG
¢S’ó«°S ΩÓa
¢S’ó«°S QƒjôHƒ°S
ÚfÉ`£∏°S

Dawn seedless
Diamant
Early Superior Seedless
Flame Seedless
Superior Seedless
Sultanine

ÚfÉ£∏°S

¢S’ó«°S ¿hGO

¿ƒ``dQÉH ≥«H

Beldi

…ó``∏`H
É`«dƒ°ùfEG
ájQóæµ°SE’G »µ°ùe
»`````"GqRQ

Insolia

Muscat d'Alexandrie

Rezzegui

»````"GRQ

: á£∏àıG Öæ©dG ±Éæ°UGC ` 5
¢S’ó«°S øjQƒc

ájQóæµ°SE’G »µ°ùe

É`«dƒ°ùfEG

…ó`∏``H

: á``¶`MÓ`e
.∞«Øéà∏d hCG ádhÉW ÖæY hCG QƒªÿG êÉàfE’ Öæ©c á£∏àıG ±Éæ°UC’G ∫ɪ©à°SEG øµÁ

10

: ¢VQ’C G Ò``°†–h ó`«ª°ùàdG `` IV

: »°SÉ°S’C G ó`«ª°ùàdG ` 1
ó«q ÷G ƒªædG
q øe Öæ©dG ¢SQɨe Úµ“ ó°üb á°SGô¨dG πÑb IOÉY á«q fó©ŸGh ájq ƒ°†©dG Ióª°SC’G Ωóq ≤J
.ÉØ«ch ɪq c êÉàfE’G Ú°ù–h
áeóq ≤ŸG Oɪ°ùdG äÉ«ªq c Oóq – .á≤«ª©dG áKGô◊G πÑb ¢VQC’G ¥ƒa »°SÉ°SC’G Oɪ°ùdG ¢Tôa ™≤j Gòd
: á«dÉqàdG äÉ«ªq µdG ∫ɪ©à°SÉH IOÉY í°üæjh ,áHÎdG π«∏– èFÉàf ≈∏Y OɪàYE’ÉH
.QÉൡdG ‘ (QÉÑZ ) …ƒ°†©dG Oɪ°ùdG øe øW 60 ¤EG 40 .QÉൡdG ‘ % 45 •ÉØ°ùØdG øe ≠∏c 600 ¤EG 400 ≈∏Y í°VGh ÒKCÉJ É¡d IOÉŸG √òg q¿CG ɪ∏Y .QÉൡdG ‘ ¢SÉWƒÑdG •ÉØ∏°S øe ≠∏c 800 ¤EG 600 .êÉàfE’G IOƒL
: ¢VQ’C G Ò``°†`– ` 2
: ‘ ¢VQC’G Ò°†– πqãªàj
¢†©H ‘ óLƒJ »àdG áq«°ù∏µdG á≤Ñ£dG ô°ùch ∞«°üdG π°üa ‘ ( º°U 80) á≤«ªY áKGôM ."esuelos-suoS" ádBG ∫ɪ©à°SÉH ∂dPh »°VGQC’G
.¤hC’G ∞jôÿG QÉ£eCG ó©H ¢VQC’G í£°S ájƒ°ùàd äGôq e Ióq Y IOhÉ©ŸÉH ΩÉ«≤dG -

: É¡æe ôcòf óFGƒa Ióq Y á≤«ª©dG áKGôë∏dh
.(¢VQC’G ‘ πbC’G ≈∏Y Îe 1) GÒÑc É≤ªY Ö∏£àJ »àq dG Öæ©dG QhòL ƒ‰ π«¡°ùJ .AÉŸG øe á«q ªc ÈcCG ßØM ≈∏Y IQOÉb É¡∏©Lh áHÎdG áFƒ¡J ¢VGôeC’G øe IÒ¨°üdG Öæ©dG äGÒé°T »ªëf ≈àq M á≤HÉ°ùdG äÉJÉÑædG ÉjÉ≤H πc øe ¢üq∏îàdG .ájq ô£ØdG

: á``¶`MÓ`e
á°SGô¨d πª©à°ùJ ⁄ ¢VQCG ∫Ó¨à°SEG Öéj ɪc .ºéædG øe á«dÉN ¢VQCG ‘ á°SGô¨dG ¿ƒµJ ¿CG Öéj
.¢Vô¨dG ‘ QOÉ°üdG ¿ƒfÉ≤∏d É≤ÑW äGƒæ°S 3 øY π≤j’ Ée òæe Öæ©dG
11

: π``````JÉ``°ûŸG ` 2

∞«ØéàdG ÖæY hCG ádhÉ£dG ÖæY hCG πjƒëà∏d Ióq ©ŸG AGƒ°S É¡YGƒfCG ∞∏àîà Öæ©dG á°SGôZ ºq àJ
É¡àehÉ≤à RÉà“ (portes-greffes) ∫ƒ°UCG ≈∏Y É≤HÉ°S IQƒcòŸG ´GƒfC’G ióMEG ±É`æ°UCG º`«≤∏àH
.(Phylloxera) Gô°ùcƒ∏«ØdG Iô°û◊
: ɡ૪q gCG Ö°ùM áÑqJôŸGh á«dÉàq dG äÉ«°UÉÿG πJÉ°ûŸG √òg QÉ«àNG ‘ ≈Yn Gôjo
.Gô°ùcƒ∏«ØdG Iô°ûM áehÉ≤e .áHÎdG ‘ (Calcaire actif) ∫É©q ØdG ¢ù∏µdG áÑ°ùæd É¡q∏ª– ióe .áHÎdG ‘ áHƒWôq dG I̵d hCG ±ÉØé∏d É¡q∏ª– ióe .AÉŸG áMƒ∏Ÿ hCG áHÎdG áMƒ∏Ÿ É¡q∏ª– ióe .(Nématodes) OƒJɪ«ædG ´GƒfCG ¢†©Ñd É¡∏ªq – ióe :á«FÉŸG OQGƒŸGh áMÓØdG IQGRh ±ôW øe É¡dɪ©à°SG ‘ ¢üN
q ôŸG ±Éæ°UC’G »∏j ɪ«ah
∫É©q ØdG ¢ù∏µ∏d ó«q ÷G ¬∏ªq ëàH RÉàÁ Iƒ≤dG
q §°Sƒàe ∞æ°U : (Millardet 41 B) Ü 41äGOQÓ«e `
≈∏Y óYÉ°ùj ¬æq µdh π¡°S ¬ª«≤∏J ,áMƒ∏ŸGh √É«ŸG I̵d ¢SÉ°ùM
q ¬æq µdh ±ÉØé∏d §°SƒàŸGh (% 41)
.QɪqãdG è°†f ‘ ÒµÑàdG
(%30) ∫É©q ØdG ¢ù∏µ∏d §°SƒàŸG ¬∏ªq ëàH RÉàÁ ,…ƒb ∞æ°U : (Ruggeri 140 R) Q 140 …ÒLhQ `
è°†f ‘ ÒNCÉàdG ≈∏Y óYÉ°ùjh ,π¡°S ¬ª«≤∏J ,áMƒ∏ŸGh √É«ŸG I̵d ¢SÉ°ùM
q ¬æq µdh ±ÉØé∏dh
.QɪãdG
¤EG 16) ∫É©q ØdG ¢ù∏µ∏d ∞«©°V ¬∏ªq – ,…ƒb ∞æ°U : (Richter 110 R) Q 110 QÉà°ûjQ `
,π¡°S ¬ª«≤∏J ,áMƒ∏ŸG πªq ëàj ,áHÎdG ‘ √É«ŸG I̵d ¢SÉ°ùM
q ¬qfCG ÒZ ,±ÉØé∏d ó«q Lh (% 17
.QɪãdG è°†f ‘ ÒNCÉàdG ≈∏Y óYÉ°ùjh
( %20¤EG 16) ∫É©q ØdG ¢ù∏µ∏d ∞«©°V ¬∏ªq – ,…ƒb ∞æ°U : (Richter 99 R ) Q 99 QÉà°ûjQ `
óYÉ°ùjh π¡°S ¬ª«≤∏J ,áMƒ∏ŸG πªq ëàj ,áHÎdG ‘ √É«ŸG I̵d ¢SÉ°ùM
q ¬æq µdh ±ÉØé∏d §°Sƒàeh
.QɪãdG è°†f ‘ ÒNCÉàdG ≈∏Y

13

øe % 17 ¤EG 16 øe ÌcCG πªëàj ’ ,…ƒb ∞æ°U : (Paulsen 1103 P) ˚ 1103 ¿É°ùdƒH `
π¡°S ¬ª«≤∏J ,áMƒ∏ŸGh √É«ŸG IÌc É«q Ñ°ùf πªq ëàj ¬æq µdh ±ÉØé∏d áehÉ≤ŸG §°Sƒàe ,∫É©q ØdG ¢ù∏µdG
.IóFÉ°ùdG
q á«q NÉæŸG ±hô¶dGh áHÎdG ´ƒf Ö°ùM ô«q ¨àj QɪãdG è°†f ≈∏Y √ÒKCÉJh
: πJÉ°ûŸG Ò°†– ` 3
Plants) GQqò› Ó˘˘ ˘ ˘°UCG 50 ɢ˘¡˘ æ˘ e Ió˘˘MGh π
q ˘ µ˘ H Ωõ˘˘M π˘˘µ˘ °T ≈˘˘∏˘ Y âHɢ˘æŸG ø˘˘e ¢SGô˘˘ZC’G º˘˘q∏˘ °ù˘˘oJ
.á∏à°T 25 ≈∏Y áeõM π
q c …ƒàëàa (Greffés soudés) ᪩q £ŸG ∫ƒ°UCÓd áÑ°ùædÉH Éeq CG .(racinés
ÉgOGóYEG ™≤j ¥OÉæN ‘ πJÉ°ûŸG √òg ™°VƒH Ωƒ≤f á©«°†dG ¤EG âÑæŸG øe áæ°ùM ±hôX ‘ É¡∏≤f ó©H
hCG πeôq dÉH ≈ q£¨J ºq K IQGô◊G hCG AGƒ¡∏d ¢Vôq ©e ÒZh ÖWQh πq∏¶e ¿Éµe ‘ á©«°†dG ‘ É≤Ñq °ùe
É¡à°SGôZ QɶàfG ‘ ∂dPh á∏q∏Ñe ≈≤ÑJ ≈àq M ôNBG ¤EG ÚM øe AÉŸÉH É¡°TQ
q ܃Lh ™e ºYÉæq dG ÜGÎdÉH
.π≤◊G ‘
∫ɪ©à°SÉH áMhôÛGh á∏jƒ£dG ¥hô©dG ¢ü≤H
q Ωƒ≤f Iô°TÉÑe á°SGô¨dG πÑb
.(1 º°SQ) º°U 10 ∫ƒW ≈∏Y ,ºq≤©eh Oq ÉM ¢ü≤e
q
2

1

ôØM ‘ ´Qõà°S »àdG ¢SGôZCÓd áÑ°ùædÉH Éeq CG
''ÚeGÈdG'' ᢢ dBG ᢢ ˘£˘ ˘ °SGƒ˘˘ ˘H äóq ˘ ˘ YGC IÒ¨˘˘ ˘°U
∫ƒW ¿ƒµj ¿CG Öé«a (Barre à mine)
∑ôJ ™e ådÉãdG ºYÈdG ≈∏Y ¢SGôZC’G ¢ü≤H
q Ωƒ≤f ÉgôKEG .º°U 2 ¥hô©dG
AÉŸG øe §«∏N ‘ ¥hô©dG ¢ù q£¨J ºq K ,(2 º°SQ) (¿ƒ«Y 2) ÚªYôH
.É¡°SôZ πÑb QÉ≤HC’G π°VGƒah Ú q£dGh

øe »ªfih πq∏¶e ¿Éµe ‘ ºàJ ¿CG Öéj ¥hô©dG ¢ü≤H
q á≤∏©àŸG äÉ«∏ª©dG πc ¿CGh IQÉ°TE’G ™e
.É¡Ø«ØŒ Öæq éàf ≈àq M ìÉjôdG
14

: á``°SGô¨dG á`q `«`Ø«c ` 4
ô˘˘Ø◊G OGó˘˘YEɢ H Ωƒ˘˘≤˘ f ᢢ°SGô˘˘ ¨˘ ˘dG ó˘˘ Yƒ˘˘ e π˘˘ Ñ˘ ˘b
Ö°ùM º°U 50 ¤EG 40 øe É¡≤ªY ¿ƒµjh
ô˘Ø◊G √ò˘˘g ¿ƒ˘˘µ˘ J ¿CG Ö颢jh ,á˘˘à˘ Ñ˘ æ˘ dG ∫ƒ˘˘W
»˘˘à˘ dG õ˘˘Fɢ˘cô˘˘∏˘ d á˘˘Ñ˘ °ùæ˘˘dɢ˘H ᢢ¡÷G ¢ùØ˘˘f ≈˘˘∏˘ ˘Y
≈˘àq ˘M ᢰSGô˘¨˘ dG ø˘˘cɢ˘eCG Ú«˘˘©˘ à˘ d â∏˘˘ª˘ ©˘ à˘ °SG
.á≤°SÉæàe ô£°SC’G ¿ƒµJ
¢Tôa IQhô°V ™e É≤Ñ°ùe äóq YCG »àq dG ôØ◊G ‘ ¢SGôZC’G ™°VƒJh
√òg ≈ q£¨J ºq K ,õFÉcôq dG ≈∏Y ¿É°üZC’G ó«æ°ùJh IôØ◊G ‘ ¥hô©dG
§Ñq °üJh ÉÑjô≤J Úã∏ãdG ¤EG IôØ◊G ΩOQ ™≤jh ºYÉf ÜGÎH ¥hô©dG
‘ ÉÑÑ°S ¿ƒµJ AGƒ¡dG øe ܃«L AÉ≤H ÜÉæàL’ Gó«q L É£«Ñ°üJ
AÉŸG øe Îd 30 ¤EG 20 ∫óq ©Ã Iô°TÉÑe ≈≤°ùJh .¥hô©dG øqØ©J
.IôØM π
q µd
π`µ°T ≈`∏Y ÜGÎdÉH ¢VQC’G ¥ƒa RQÉÑdG áàÑædG ø°üZ á«£¨àH Ωƒ≤f ÉgôKEG
É`ÑWQh É`ªYÉf É`HGôJ ∂dP »`a Ú``∏ª©à°ùe (Buttage) Iô`«¨°U á`eƒc
™°Vh ΩóY ™e ƒªædG ≈∏Y É¡JóYÉ°ùŸh ∞ØéàdG øe ºYGÈdG ≈∏Y ®ÉØë∏d
â– øe ºYGÈdG RhôH π¡o °ùj ≈àq M ø°ü¨dG ¥ƒa ÜGÎdG øe IÒÑc á«q ªc
.ÜGÎdG
.(º°U 10 - 5) π«∏≤H ¢VQC’G í£°S ¥ƒa º«©£àdG ¿Éµe ¿ƒµj ¿CG Öéj ᪩q £ŸG ¢SGôZCÓd áÑ°ùædÉH Éeq GC
: á``¶`MÓ`e
á∏ªY ᣰSGƒH ºq àjh áØ«ØÿG »°VGQC’G ¢üîj
Öæ©dG πJÉ°ûe á°SGô¨d zÚeGÈdG{ ádBG ∫ɪ©à°SG q¿GE
q
.ÉgÒZh QÉéMC’G πãe áq«©«ÑW õLGƒM ≈∏Y …ƒà– ’ »àdG »°VGQC’G ‘ Ú°üàfl
15

: º`````«©£àdG ` VI

(Öæ©dG øe ø°üZ) ÖFÉ°ûædG hCG »ª∏©dG åëÑdGh áHôéàdG ¢VGôZC’ QhòÑdG ᣰSGƒH Öæ©dG ôKɵàj
ájÉæYh ájGQO Öq∏£àj ¬æq µdh ,Öæ©dG ôKɵJ ¥ôW ºq gCG øe º«©£àdG Èà©jh .º«©£àdG hCG ó«bÎdG hCG
.á«q ∏ª©dG √ò¡H ΩÉ«≤dG AÉæKCG á≤FÉa
: øe øqµ“ É¡qfC’ ᫪àM âëÑ°UCG ΩhôµdG º«≤∏J á«∏ªY ¿EG
.Gô°ùcƒ∏«ØdG Iô°ûM QÉ°ûàfEG øe óq ◊G .»°VGQC’G á«Yƒf ™e Öæ©dG ´ƒfCG ΩÉé°ùfG ¿Éª°V -

: (Greffons) Ωƒ```©£dG QÉ`«àNGE ` 1
C áqeÉ¡dG äÉ«∏ª©dG øe Èà©j Ωƒ©£dGQÉ«àNG q¿GE
qºàj .ó©H ɪ«a êƒàæŸG IOƒLh áq«Yƒf Oóq ëj ¬qf’
∂dPh è°†ædG óæY ºK ¿GƒLh …Ée …ô¡°T ∫ÓN Ωƒ©£dG É¡æe òNDƒà°S »àq dG Öæ©dG ΩhôcQÉ«àNG
¢VGôYCG øe Égƒ∏Nh
êÉàfE’G IÌch QɪãdG IOƒLh áq«Yƒf å«M øe »LQÉÿG É¡∏µ°T ≈∏Y AÉæH
q
ó≤©dG ô°üb ¢Vôeh (Enroulement foliaire) ¥GQhC’G ±ÉØàdEG ¢Vôªcá«q °ShÒØdG ¢VGôeC’G
.(Court noué)
å«M øe ÉgQÉ«àNEG ™bh »àdG ¥ƒa øgóq dG øe áeÓY ™°Vh ºq àj á°†jôŸG Öæ©dG Ωhôc …OÉØàdh
.áq«°ShÒØdG ¢VGôeC’G ¢VGôYCG øe Égƒ∏Nh
É¡JOƒL
q
: º```«©£àdG ¥ô`W ` 2
º«©£àdGh á©«°†dG ‘ º«©£àdG : ≥WÉæŸGh äÉ«LÉ◊G Ö°ùM ÚàØ∏àfl Úà≤jô£H Öæ©dG º«©£J qºàj
:âÑæŸG ‘
ájGóH ‘ ¤hC’G : ÚàØ∏àfl ÚJÎa ‘ á©«°†dG ‘ Öæ©dG º«©£J qºàj : á©«°†dG ‘ º«©£àdG ` GC
ô¡°T ∞°üàæe) ™«Hôq dG ájGóH ‘ á«fÉqãdGh (ȪàÑ°Sô¡°T ∞°üàæe ¤EG ähCG ô¡°T ∞°üàæe) ∞jôÿG
.º°Sƒe qπµd áq«NÉæŸG πeGƒ©dG QÉÑàYE’G Ú©H òNC’G ™e (¢SQÉe ô¡°T ∞°üàæe ¤EG …ôØ«a
16

: á©bôdÉH º«©£àdG *
ô¡°T ∞°üàæe ∫ÓN º«©£àdG á«∏ªY ºq àJh ,ƒªædG á∏ªàµŸG ¿É°üZC’G øe òNDƒj ºFÉf ºYôH á©bôdG
…ôdG ∞«bƒJ IQhô°V ™e ȪàÑ°S ô¡°T ájGóHh ähCG
≈∏Y Éeƒj 15 ``H É¡ª«©£J πÑb Öæ©dG ¢SGôZCG øY
.á«q ∏ª©dG √òg ìÉ‚ øª°†f ≈àq M πbC’G
º©£dG ìÉ‚ øe âÑq ãàdG ºàj …ôØ«a ô¡°T ájGóH ‘
á©bôdG
äɢeÓ˘©˘dG ™˘°Vh qº˘K ,᢫˘aGôq ˘dG ᢢdGREGh ¥É˘˘°ùdG
q ᢢjô˘˘©˘ à˘ H
á«fÉK É¡ª«©£J ºàj ≈àM áëLÉf Ò¨dG Ωƒ©£dG ≈∏Y
.zº∏≤dÉH{

: º``∏≤dÉH º`«©£àdG *
πqãªàJh ,Öæ©dG πJÉ°ûe ≈∏Y ÚªYôH πª– ÖæY ø°üZ á©£b â«ÑãàH º«©£àdG øe ´ƒædG Gòg ºq àj
: ‘ á«q ∏ª©dG √òg
º∏≤dG
äGÒé°T ∫ƒM øe ÜGÎdG ájô©J .Öæ©dG
É`e Üô`bCG »∏°UC’G ø°ü`¨dG ™`£b ¢VQC’G í``£°S iƒ`à°ùe ø`e øµ`ª`j
.(º°U 10 ¤EG 5)
™e π°UC’Gh º©£dG ™«ªŒh (º°U 3 ¤EG 2) º©£dG ¬∏NGóH ™°Vƒ«d ÉjOƒªY »∏°UC’G ø°ü¨dG íàa .áé°ùfC’G ≥HÉ£J ≈∏Y ¢Uô◊G
…OÉØàd ∂«à°SÉŸÉH ¬à«£¨Jh á©æq °üŸG É«aGôq dÉH ¬£HQ .AGƒ¡dG ∫ƒNO

17

.…ôØ«a ô¡°T ∫ÓN áq«∏ª©dG √òg qºàJ
ᢩ˘bôq ˘dɢH º˘«˘©˘£˘à˘dG á˘q«˘∏˘ª˘Y ɢ¡˘«˘a í˘é˘æ˘J ⁄ »˘à˘dG Öæ˘©˘dG äɢ°SGô˘Z ‘ IOɢY á˘≤˘jô˘£˘dG √ò˘g π˘ª˘©˘à˘ °ùJ
.(á©bôdÉH º«©£à∏d áq«∏«ªµJ)
º«≤∏àH Iô°TÉÑe Ωƒ≤j ¿CG ¬æµÁ ∞jôÿG π°üa ‘ Öæ©dG º«©£J øe ΩhôµdG èàæe øqµªàj ⁄ GPEGh
AÉæKCG AÉà°ûdG π°üa ∫ÓN Ωƒ©£dG QÉ«àNG IQhô°V ™e º∏≤dÉH º«©£àdG á≤jôW ´ÉÑJÉH á©£≤dG πeÉc
.º«©£àdG óYƒe QɶàfG ‘ OÈq ŸG ‘ É¡©°VƒH hCG ΩɶàfÉH AÉŸÉH É¡°TQh
q πeôq dÉH É¡à«£¨Jh Öæ©dG º«∏≤J
(…Ée ` ¢SQÉe) ™«Hôq dG π°üa ∫ÓN âÑæŸG ‘ Öæ©dG ¢SGôZCG º«©£J ™≤j : âÑæŸG ‘ º«©£àdG ` Ü
IÎa ó©Hh .ÆhõÑdG øe Ωƒ©£dG øµªàJ ¿CG ¤EG ô¡°T ‹GƒM áØq«µŸG 䃫ÑdG ‘ ™°VƒJh ôKɵàdG ájɨd
É¡àWÉMG IQhô°V ™e ,á©«°†dG
q ‘ á°SGô¨∏d IõgÉL πJÉ°ûŸG √òg ¿ƒµJ á∏°UGƒàŸG áÑbGôŸGh ájÉæ©dG øe
.á°SGô¨dG ó©Hh AÉæKCG á«aɵdG ájÉæ©dÉH

18

: ¢û````jô`©àdG ¥ô``W `` VII

¥ô£dG ióMEG ´ÉÑJÉH ∂dPh Ióªà©ŸG IÒHõdG á«Yƒf QÉÑàYE’G Ú©H òNC’G Öéj Öæ©dG ¢ûjô©àd
: á«dÉàq dG
.(Palissage Simple) ójó◊G øe ∑Ó°SCG áKÓK ≈∏Y §«°ùÑdG ¢ûjô©àdG

≈`dhGC á≤jôW : §«°ùH ¢ûjô©J

á`«fÉK á≤jôW : §«°ùH ¢ûjô©J

.(Double T ou Pergolette) ójó`◊G ø`e ∑Ó```°SCG á``©`HQCG ≈``∏``Y êhOõ``ŸG ¢û`jô`©`à`dG

êhOõe ¢ûjô©J

19

.(Lyre) Y πµ°T ≈∏Y ¢ûjô©àdG

. (Haute pergola) ‹É©dG ¢ûjô©àdG

: á«dÉàdG äÉ«£©ŸG IÉYGôe Öéj ¢ûjô©àdG ´ƒf QÉ«àNG óæY
¢VQC’G á©£b ™bƒe ÉgQÉ«àNG ™bh »àdG ΩhôµdG ±Éæ°UCG (portes-greffes) ∫ƒ°UC’G QɪãdG è°†f óYƒe á∏ª©à°ùŸG …ôq dG ¥ôWh IôqaƒàŸG √É«ŸG äÉ«ªc äÓjƒªàdG ôqaƒJ .èjhÎdG á«q fɵeG .∞«µdGh ºµdG á«q MÉf øe êÉàfE’G ‘ IOÉjõq dG ≈∏Y í°VGh ÒKCÉJ ¬d ¢ûjô©àdG q¿CG ÜQÉéàdG âàÑKCG óbh
: É¡«∏Y π°üëàŸG èFÉàædG ºgCG ‹ÉàdG ∫hó÷G π°Uƒëjh
∂g/ øW êÉàf’E G ∫ óq ©e
10

25

35

¢û````jô©àdG ´ƒf
§«°ùH ¢ûjô©J
êhOõe ¢ûjô©J
»``dÉ``Y ¢ûjô©J
20

: Iô````````«```HõdG ` VIII
óYÉ°ùJ É¡qfGC ɪc ,Öæ©dG áq«Yƒfh IOƒL ≈∏Y ô°TÉÑe ÒKCÉJ É¡d »qàdG πeGƒ©dG qºgCG øe IÒHõdG Èà©J
.ΩhôµdG áNƒî«°T ‘ ÒNCÉàdGh ÉØ«ch ɪq c êÉàfE’G ΩɶàfG ≈∏Y
áYGQõq dG áaÉãch áHôàq dGh á«q NÉæŸG ±hô¶dGh Öæ©dG Ωhôc ±Éæ°UCG ±ÓàNÉH IÒHõdG ¥ôW ∞∏àîJh
πµH á°UÉN IÒHR OɪàYG ¤EG ôeC’G π°üj óbh .áHƒ°üÿGh ¢ûjô©àdG ¥ôWh áeóq ≤ŸG ájÉæ©dGh ø°ùdG
q h
.êhOõe ¢ûjô©J : ÖæY Iôé°T
: IÒ`HõdG ó`FGƒa ` 1
¢†jƒ©J øe ™«Hôq dG ‘ ¿ƒµàJ
q »àq dG Iójó÷G ¿É°üZC’G IóYÉ°ùe »q g Öæ©dG IÒHR øe IóFÉØdG q¿GE
Iôé°ûdG ó¡`éj ¿É°üZC’G √òg AÉ≤H q¿GC ≈∏Y IOÉjR .≥HÉ°ùdG
q º°SƒŸG ‘ âéàfCG »àq dG áÁó≤dG ¿É°üZC’G
.É¡LÉàfEG Ióq e øe πq∏≤jh
∞©°†J »àdGh ´hò÷G ¥ƒa ƒªæJ »àq dG z´É°VôdG{
á«q ÑfÉ÷G ¿É°üZC’G ™«ªL ádGREG øe É°†jCG øqµ“ ɪc
q
.ôcòj êÉàfEG ¿hO AGò¨∏d É¡cÓ¡à°SÉH Iôé°ûdG
: IÒ``HõdG á`«q Ø«c ` 2
¬fEÉa á∏ª©à°ùŸG ±Éæ°UC’G ±ÓàNÉH ∞∏àîJ ¿É°üZC’G ¥ƒa IOƒLƒŸG ºYGÈdG áHƒ°üN q¿’C Gô¶f
.IÒHõdÉH ΩÉ«≤dG óæY ∞æ°U π
q c á«q °Uƒ°üN IÉYGôe Öéj
IOƒLƒ`ŸG iô`NC’G ºYGÈdG »bÉH øe áHƒ°üN ÌcCG ≈∏Ø°ùdG ºYGÈdG É¡«a ¿ƒµJ ±Éæ°UCG ∂dÉæ¡a
™Ñàq f πHÉ≤ŸG ‘h zTaille courte{ IÒ°ü≤dG IÒHõdG á`≤jôW É¡`«∏Y ≥`Ñq £f Éægh ,ø`°ü¨dG ¥ƒ`a
≈∏Ø°ùdG ºYGÈdG É¡«a ¿ƒµJ »àdG ±Éæ°UCÓd áÑ°ùædÉH zTaille longue{ á∏jƒ q£dG IÒHõdG á≤jôW
.áHƒ°üÿG ᣰSƒàe
ø°ü¨dG §°Sh ¤EG πØ°SC’G øe áLQq óàe ºYGÈdG áHƒ°üN É¡«a ¿ƒµJ »àq dG Öæ©dG ´GƒfC’ áÑ°ùædÉH Éeq CG
IÒHõq dGh á«q ∏©ÑdG ¢SQɨª∏d áÑ°ùæq dÉH IÒ°ü≤dG IÒHõdG á≤jôW ™Ñq àf (ô°ûY ÊÉqãdG ¤EG ô°TÉ©dG ºYÈdG)
.ájq hôŸG ¢SQɨª∏d áÑ°ùæq dÉH á∏jƒ q£dG
: á``¶`MÓ`e
ƒ`dQÉ`e ,zMourvèdre{ QOÉaQƒe : á`q«dÉàdG ±Éæ°UC’G ≈∏Y ä’É◊G qπc ‘ á∏jƒ q£dG IÒHõdG ≥qÑ£J
QƒjQÉHƒ°S ,zCabernet Franc{ ¿Gôa ÊôHÉc ,zCabernet Sauvignon{ ¿ƒ«æaƒ°S ÊôHÉc,zMerlot{
. zSultanine et Perlette{ ä’QÉH h Úæ£∏°S »Yƒf á°UÉNh
,zSuperior seedless{ ¢S’ó«°S
q

21

: IÒ`HõdG ´Gƒ`fGC ` 3
.á∏jƒ q£dG IÒHõdGhCG IÒ°ü≤dG IÒHõdG : IÒHõdG øe ÚYƒf ΩhôµdG ¢SQɨŸ áÑ°ùædÉH IOÉY ™Ñqàf
≈∏Ø°ùdG ºYGÈdG É¡«a ¿ƒµJ »àq dG Öæ©dG Ωhôc ´GƒfCG ™e IÒHõdG √òg ≈°TɪàJ : IÒ°ü≤dG IÒHõdG ` GC
¿hOôc{ á≤jôWh ,zGobelet{ ¢SCɵdG á≤jôW : ÚàØ∏àfl Úà≤jô£H IÒ°ü≤dG IÒHõdG ºq àJh áÑ°üN
‘ ºgÉ°ùJ É¡qf’C ¢ùfƒJ ‘ É¡dɪ©à°SEG πb ób IÒNC’G IÒHõdG √òg ¿q GC ÒZ zCordon Royat{ zÉjGhQ
.IQó÷G ¢Vôe ôKɵJ ‘h á«dGóq ∏d IôqµÑŸG áNƒî«°ûdG
√ò˘˘g âfɢ˘c GPEɢ a Öæ˘˘©˘ dG äGÒ颢°T øq ˘ °S ±Ó˘˘à˘ Nɢ˘H ∞˘˘∏˘ à˘ î˘ J IÒHõ˘˘dG √ò˘˘ g : ¢SÉC ˘ ˘µ˘ ˘ dG IÒHR *
á∏Môe Öæ©dG Ωhôc ≠∏ÑJ ÉeóæYh øjƒµàdG IÒHR »q g á©Ñàq ŸG IÒHõdG q¿ÉE a Égƒ‰
q ájGóH ‘ äGÒé°ûdG
á∏Môe Öæ©dG ¢SQɨe â¨∏H GPEG Éeq CG ,êÉàfE’G IÒHR »gh á«fÉK á≤jôW ∂dP ‘ ™Ñàq f ÉæqfEÉa êÉàfE’G
.ójóéàdG IÒHR É¡«∏Y ≥qÑ£f ÉæqfEÉa É¡LÉàfEG qπbh áNƒî«°ûdG
Ö°ùM Úæ°üZ hCG ø°üZ ≈∏Y ¤hC’G áæ°ùdG ∫ÓN π°üëàf
Öæ©dG º«©£J ó©H : øjƒµàdG IÒHR *
q
.ºYGôH Ióq ©d á∏eÉM ¿ƒµJ ¿É°üZC’G √ògh ,º«©£àdG á≤jôW

ó©HôNB’G ø°ü¨dG ¢übh óLh ¿EG ¬∏°UCG øe Úæ°ü¨dG óMCG ±òëH Ωƒ≤f ™«HôdG π°üa ∫ÓN v
.AÉà°ûdG ‘ ™HGôq dG ºYÈdG
ÉgóæYh á©HQC’G ºYGÈdG øY áŒÉf ¿É°üZCG á©HQCG ≈∏Y IOÉY π°üëàf
‹GƒŸG ™«Hôq dG π°üa ∫ÓN v
q
Éq‡ º°U 25 ¤EG 20 øe ¬dƒW ´òL ≈∏Y π°üëàæd
πØ°SC’G ‘ øjOƒLƒŸG Úæ°ü¨dG ±òëH Ωƒ≤f
q
.Qhò÷G ájô©Jh Òª– øe ájÉæ©dG äÉ«∏ª©H ΩÉ«≤dG π¡q °ùj
22

: á``¶`MÓ`e
ºYGôH á©HQCG øY É°VƒY ø°ü¨dG πØ°SCG øe ÚªYôH ∑ôJ ø°ùMC’G øe ìÉjqôdG IÒãµdG ≥WÉæª∏d áÑ°ùædÉH
.á«∏©H á°SGô¨dG âfÉc GPEG á°UÉN

øjòq∏dG Úæ°ü¨dG øe ø°üZ π
q c ¥ƒa ÚªYôH ∑ÎH Ωƒ≤f á«fÉãdG áæ°ùdG øe AÉà°ûdG π°üa ∫ÓN v
á©HQCG ‹GƒŸG ™«HôdG π°üa ∫ÓN Éæ«£©J á©HQC’G ºYGÈdG √ògh ≥HÉ°ùdG
q ™«Hôq dG π°üa ‘ ɪ¡«∏Y Éæ∏°ü–
q
.¿É°üZCG
áæ°ùdG øe ‹GƒŸG AÉà°ûdG π°üa ∫ÓN v
øe ø°üZ π
q c ¥ƒa ÚªYôH ∑ÎH Ωƒ≤f áãdÉãdG
»àq dGh á«dGóq dG Iƒbq Ö°ùM á©HQC’G ¿É°üZC’G
á«dGóq `∏d á`«°ù«FôdG ´QPC’G ó`©H É`ª«a ¿ƒ`µJ
q
.(¢SCÉc πµ°T)

23

äGÒé°T ádƒªM ójóëàd : êÉàf’E G IÒHR *
á«dGóq dG Iƒbq QÉÑàYE’G Ú©H òNCÉf ¿CG Éæ«∏Y ,Öæ©dG
IIJdG
q ádóà©e âfÉc GPEÉa ,áWQÉØdG áæ°ùdG êÉàfEGh
ᢢ ˘ ˘ ˘©˘ ˘ ˘ ˘ ˘HQC’G ´QPC’G ø˘˘ ˘ ˘ ˘ e ´GQP π
q ˘ ˘ ˘ ˘ ˘c ¥ƒ˘˘ ˘ ˘ ˘ a ∑Îf
.ÚªYôH ≈∏Y …ƒàëj Éæ°üZ á«dGóq ∏d á°ùªÿGhCG

øµÁ ∂dòHh .("Porteur" Qɪã∏d πeÉM ø°üZ) ó©H ɪ«a QɪqãdG πªëà°S »àq dG »q g ¿É°üZC’G √òg
.ájƒb á«dGóq dG âfÉc GPEG πeGƒM á°ùªN ≈∏Y …ƒà– ¿CG ´QPCG á°ùªN É¡d »àq dG á«dGóq ∏d
´QPCG á°ùªN ≈∏Y …ƒà–h áØ«©°V á«dGóq dG âfÉc GPEG Éeq CG
ºYôH ∑ÎH Ωƒ≤f πH ´QPC’G ióMEG ¢ü≤æf ¿CG »YGO Óa
™e êÉàfE’G øe π«∏≤à∏d ∂dPh πeÉM π
q c ¥ƒa óMGh
GPEG ,π˘Ñ˘ ≤ŸG º˘˘°SƒŸG ‘h .ᢢ«˘ dGóq ˘ dG π˘˘µ˘ °T ≈˘˘∏˘ Y ᢢ¶˘ aÉÙG
™e ´QPC’G óMCG ¢üb
q øµÁ á«dGóq dG ∞¨°V π°UGƒJ ßMƒd
.á«dGóq ∏d …ôFGóq dG πµ°ûdG ≈∏Y á¶aÉÙG
Öæ©dG Ωhôµd áÑ°ùædÉH ójóéàdG IÒHR ≥Ñq £f : ójóéàdG IÒHR *
OGR »àdG á«dGóq ∏d ∂dòch »qfóàdG ‘ É¡LÉàfEG CGóH »qàdGh áqæ°ùŸG
.¢VQC’G ≈∏Y É¡YÉØJQEG
™bƒe É¡d »àq dG ¿É°üZC’G ióMEG QÉ«àNG ‘ á«q ∏ª©dG √òg πqãªàJh
.zGourmand ,´É°VQ{
q á«dGóq dG ´òL ¥ƒa õ«q ªàe
,ø˘°ü¨˘dG Gò˘g ¥ƒ˘a Gó˘MGh ɢª˘Yô˘H ∑Îf IÒHõ˘˘dɢ˘H Ωɢ˘«˘ ≤˘ dG ó˘˘æ˘ Yh
.Éjq ƒb Éæ°üZ ™«HôdG π°üa AÉæKCG »£©«°S …òdGh
24

ójó÷G ´GQòdG ¿ƒµ«°S
ø°ü¨dG Gòg .ÊÉqãdG ºYÈdG ó©H ¬°ü≤H
q
q Ωƒ≤f ‹GƒŸG AÉà°ûdG π°üa ∫ÓNh
≈∏Y á«q ∏ª©dG √òg π°UGƒàJh .ÉeÉ“ ¬aòëH Ωƒ≤f …òdGh ¬bƒa OƒLƒŸG Ëó≤dG ´GQòdG ¢Vƒ©«°S
…òdG
q
.iôNC’G ´QPC’G »bÉÑd áÑ°ùædÉH ∫GƒæŸG ¢ùØf
á∏«∏b IOÉY ¿ƒµJ ¿É°üZC’G √òg .´ò÷G ¥ƒa ´É°VQ
q ø°üZ Oƒ``Lh ≈∏Y ójó``éàdG IÒHR óªà©J
.óq«L Oɪ°S Ëó≤J ™e IOq ÉM IÒHõH Ωƒ≤f Qƒ¡¶dG ≈∏Y É¡JóYÉ°ùŸh .áqæ°ùŸG ‹Ghóq dG ´hòL ¥ƒa

: á``¶`MÓ`e
¢Uƒ°ü≤ŸG ´GQòdG ô£b ∫ƒ£H Qóq ≤J áaÉ°ùà ´ò÷G øY Gó«©H Ëó≤dG ´GQòdG ¢üb
q ¿ƒµj ¿CG Öéj
.´ò÷G ∞ØŒ ‘ ÖÑq °ùàf ’ ≈àq M ∂dP øµeCG GPEG

ɢ¡˘æ˘e π˘Nó˘J ¿CG ø˘µÁ »˘qà˘dG ´QPC’G ¥ƒ˘a IÒÑ˘c ìhô˘˘é˘ H ᢢHƒ˘˘ë˘ °üe ɢ˘ª˘ FGO ó˘˘jó˘˘é˘ à˘ dG IÒHR ¿ƒ˘˘µ˘ J
ìhô÷G √òg á«£¨J …Qhô°†dG
ájq ô£ØdG ¢VGôeC’G
q øe Gòd ,RƒjQɵ°ùcE’Gh ɵ°SE’G É¡æe á°UÉNh
q
.ájq ƒà°ûdG IGhGóŸÉH ΩÉ«≤dG ™e (Cuprosan) ¢SÉëædG øe %1 `H áWƒ∏fl 䃵fÓØdG IOÉÃ

25

É`¡«a ¿ƒ`µJ »qàdG Öæ©dG Ωhôc ±Éæ°UCG ™e IÒHõdG øe ´ƒædG Gòg Ö`°SÉæàj : á∏jƒ £q dG IÒHõdG ` Ü
.áehó©e hCG á`Ø«©°V ≈`∏Ø°ùdG º`YGÈdG á`Hƒ°üN
áHƒ°üÿG É¡«a ¿ƒµJ »àq dG ±Éæ°UC’G ≈∏Y IÒHõdG øe ´ƒæq dG Gòg ≥Ñq £j á«q °UÉÿG √ò¡d GQÉÑàYGh
.ø°ü¨dG øe ô°ûY ÊÉãdG hCG ô°ûY …OÉ◊G hCG ô°TÉ©dG ºYÈdG øe ájGóH ºYGÈ∏d iƒ°ü≤dG
É£«°ùH É°ûjô©J á°Tôq ©ŸG Öæ©dG Ωhôµd áÑ°ùædÉH º°U 60 ¤EG 50 øe ¬YÉØJQEG ÉYòL IÒHõdG √òg Éæ«£©J
´òL π
q c haute Pergola É«dÉY É°ûjô©J á°Tôq ©ŸG Ωhôµ∏d áÑ°ùædÉH º°U 150 h ÉLhOõe É°ûjô©J hCG
ø°üZh ÊÉqãdG ºYÈdG ó©H ɪ¡°üb
q ™≤j (πeGƒM) Úæ°üZ ´GQP π
q c ≈∏Y óLƒjh ÚYGQP ¬æY ´ôq Øàj
Iƒbq Ö°ùM ô`°ûY ÊÉqãdG hCG ô°ûY …OÉë`dGhCG ô°TÉ©dG ºYÈdG ó©H ¬°üb
q ™≤j (Baguette) πjƒ`W ådÉK
. áq«dGóq dG
É°ûjô©J hCG É£«°ùH É°ûjô©J ¿Éc AGƒ°S ¢ûjô©àdG ¥ôW Ö°ùM áØ∏àfl ¥ô£H á∏jƒ q£dG IÒHõdG ºq àJ
: »∏j Ée Ö°ùM ∂dPh É«dÉY É°ûjô©J hCG ÉLhOõe
:(Guyot simple ou double) ''êhOõe hGC …OÉY ƒjƒ"'' §«°ùÑdG ¢ûjô©àdG ‘ IÒHõdG á≤jôW

*

á`≤˘jô˘˘W ™`Ñ˘˘àq `f (§`«`°ùH ¢û`jô`©˘˘J) ó˘˘jó◊G ø˘˘e Úµ˘˘∏˘ °S ≈˘˘∏˘ Y ᢢ°Tôq ˘ ©ŸG Öæ˘˘©˘ dG Ωhô˘˘µ˘ d á˘˘Ñ˘ °ùæ˘˘dɢ˘H
.(Guyot Double) zêhOõ``ŸG ƒ``jƒ"{ ´ƒ`f Iô``«Hõ`dG
π°üa ∫ÓN π°üëàf
,É¡ª«≤∏Jh Öæ©dG πJÉ°ûe á°SGôZ ó©H v
q
Ωƒ≤fh º«≤∏àdG ´ƒf Ö°ùM Úæ°üZ hCG óMGh ø°üZ ≈∏Y ™«Hôq dG
ójó◊G ∂∏°S ≈∏Y »q≤ÑàŸG ø°ü¨dG §HQh ÊÉqãdG ø°ü¨dG ¢ü≤H
q
.(qGƒ‰ ÌcC’Gh ºFÉ≤dG ,…ƒ°ùdG ø°ü¨dG)
≈∏Y ¿É°üZC’G ™£≤f ,º«≤∏àdG ôKEG ∫hCq ’G ™«Hôq dG π°üa ∫ÓN v
∑Îfh ¢VQC’G iƒà°ùe ≈∏Y ƒ∏Y
q º°U 50 óq M ¤EG IóMGh ábQh
Ωƒ≤fh ójóë∏d ∫hCq ’G ∂∏°ùdG â– É«∏©dG á©HQC’G ¿É°üZC’G »bÉH
.(º°U 90) ∫hCq ’G ∂∏°ùdG iƒà°ùe ≈∏Y »°ù«FôdG ´ò÷G ¢ü≤H
q

26

Iôé°ûdG äGôNóq e Ö°ùM ∂dPh ∫hCq ’G …ƒà°ûdG º«∏≤àdÉH Ωƒ≤f ,‹GƒŸG AÉà°ûdG
q π°üa ∫ÓN v
: »JB’G ƒëædG ≈∏Y
(ºYGôH 8-6) OhôW 2 øe ¿ƒµàJ
q QɪKEG á≤∏M ∑Îf ,ájq ƒb äGôNóq e äGP Iôé°ûdG âfÉc GPEG - 1
.(ºYGôH 2) ójóŒ ôHGhO 2 h
äGP Iô˘˘ ˘ ˘ ˘ ˘é˘ ˘ ˘ ˘ ˘ ˘°ûdG âfÉ`c GPEG - 2
GOô`W ∑Îf ,ᣰSƒàe
äGôNóq `e
q
ôHGhO 2 h (º˘˘YGô˘˘ H 8-6) Gó˘`˘MGh
.(ºYGôH 2) ójóŒ
äGP Iô˘˘ ˘ ˘é˘ ˘ ˘ ˘°ûdG âfɢ˘ ˘ ˘ c GPEG - 3
∑ÎH »`Øàµf ,áØ`«©°V äGôNóq e
ºYGôH 2 ≈˘˘ ˘∏˘ ˘ Y ó˘˘ ˘ jóŒ ô˘˘ ˘ HGhO 2
´ò÷G ≈∏Y ºYGÈdG á«q ≤H ±òëfh
.»°ù«FôdG
á«q ∏ªY π°UGƒàJ ,á«fÉãdG áæ°ù∏d AÉà°ûdG
q π°üa ∫ÓN v
:QÉé°TC’G äGôNóq e Ö°ùM ∂dPh …ƒà°ûdG º«∏≤àdG
Ohô£dG ¢ü≤f
,äGôNóq ŸG áqjƒb Iôé°T ádÉM ‘ - 1
q
ô˘˘Hõ˘˘H Ωƒ˘˘≤˘ fh •Qɢ˘Ø˘ dG êɢ˘à˘ fE’G â∏˘˘ª˘ M »˘˘qà˘ ˘dG áÁó˘˘ ≤˘ ˘dG
Ohô˘W ɢ«˘∏˘©˘dG ¿É˘˘°üZC’G ¢Sɢ˘°SCG ≈˘˘∏˘ Y áÁó˘˘≤˘ dG ô˘˘HGhó˘˘dG
.ójóŒ ôHGhO ¢SÉ°SCG ≈∏Y ≈∏Ø°ùdG ¿É°üZC’Gh
ôHõH Ωƒ≤fh êÉàfE’G πªM …qòdG Ëó≤dG Oô£dG ¢ü≤f
,äGôNóq ŸG ᣰSƒàe Iôé°T ádÉM ‘ - 2
q
ºYGÈdGh Ohô£c É«∏©dG ºYGÈdG : á«dÉàq dG á≤jô£dÉH áÁó≤dG ôHGhódG øY áŒÉædG á©HQC’G ¿É°üZC’G
.ójóŒ ôHGhóc ≈∏Ø°ùdG

¿É°üZC’G : á≤jô£dG ¢ùØæH áÁó≤dG ôHGhódG º«∏≤àH Ωƒ≤f ,äGôNóq ŸG áØ«©°V Iôé°T ádÉM ‘ - 3
.ójóŒ ôHGhóc ≈∏Ø°ùdG ¿É°üZC’Gh Ohô£c É«∏©dG
27

OhôW 2 ä’É◊G πc ‘ ≈≤Ñj Gòµgh á«dGƒŸG äGƒæ°ùdG ∫ÓN ¢ù°SC’G ¢ùØæH IÒHõdG π°UGƒàJh
≈∏Y á°ùfÉéàe áØ°üHh Iôé°T qπµH (ºYGôH 2) ójóŒ ôHGhO 2 h (ºYGôH 8-6) êÉàfEÓd á∏eÉM
.á©«°†dG iƒà°ùe
: (ä’ƒ"ôH) êhOõŸG ¢ûjô©àdG ‘ IÒHõdG á≤jôW *
IÒHõdG á≤jôW ™Ñq àf (êhOõe ¢ûjô©J) ójó`◊G ø`e ∑Ó°SCG 4 ≈`∏Y ¢Tôq ©ŸG Ö`æ©dG Ωhôµd áÑ°ùædÉH
.(Guyot Pergolette) êhOõŸG ¢ûjô©àdÉH ¢UÉÿG ƒjƒ" ´ƒf
∫Ó˘N π˘°üë˘
q à˘f ,ɢ¡˘ª˘«˘≤˘∏˘Jh Öæ˘©˘dG π˘Jɢ°ûe ᢰSGô˘Z 󢩢 H v
º«≤∏àdG ´ƒf Ö°ùM Úæ°üZ hCG óMGh ø°üZ ≈∏Y ™«Hôq dG π°üa
ø°ü¨H ®ÉØàME’Gh óLh ¿EG ÊÉqãdG ø°ü¨dG ¢ü≤H
Ωƒ≤f Gòd
q
.óMGh

ºYGÈdG »£©Jh »°ù«FôdG ø°ü¨dG ƒªæj ™«Hôq dG π°üa ájGóH ‘ v
ø°ü¨dG ∫ƒW ióq ©àj ÉeóæYh ájq ƒfÉK IójóL ÉfÉ°üZCG ¬bƒa IOƒLƒŸG
30 `H ∂`∏``°ùdG â– ¬°ü≤f ójó◊G ∂∏°S ¥ƒa º°U 30 »°ù«FôdG
AGô˘˘ ˘°†ÿG IÒHõ˘˘ ˘ dG) π``jô`aCG ô˘˘ ˘ ¡`°T ∫Ó``N ∂```dP ¿ƒ˘˘ ˘ µ˘ ˘ ˘jh º˘˘ ˘ °U
.(¤hC’G
∂dPh á«fÉK Iôq e AGô°†ÿG IÒHõdG áq«∏ª©H …Ée ô¡°T ∫ÓN Ωƒ≤f v
óq M ¤EG ÚàbQh hCG ábQh ∑ôJ ™e ájq ƒfÉãdG ¿É°üZC’G π
q c ájÉ¡f ¢ü≤H
q
á©HQC’G ¿É°üZC’G ¢üb
q ΩóYh ¢VQC’G iƒà°ùe øe º°U 50 ´ÉØJQEG
.»°ù«FôdG ´ò÷G ≈∏YCG ‘ IOƒLƒŸG

28

™˘«˘ª˘L ±ò˘ë˘H Ωƒ˘≤˘f ¥GQhC’G •ƒ˘≤˘°S 󢩢Hh (…ô˘Ø˘ «˘ a 15 `Ȫ˘˘°ùjO15) Aɢ˘à˘ °ûdG π˘˘°üa ∫Ó˘˘N v
Gòg ≈∏YCG ‘ IOƒLƒŸG á©HQC’G ¿É°üZC’G IÒHõHh »°ù«FôdG ø°ü¨dG πØ°SCG ‘ IOƒLƒŸG ¿É°üZC’G
ƒ˘˘ë˘ æ˘ dG ≈˘˘∏˘ Y ∂dPh ᢢ«˘ ˘dGó˘˘ dG Iƒ˘q ˘ b Ö°ùM ´ò˘˘ é`dG
: ‹ÉqàdG
,øeÉãdG ºYÈdG ó©H É«∏©dG ¿É°üZC’G ¢üb
q *
QɪqãdG πª◊ Ohô£c ¿Éæ°ü¨dG ¿Gòg πª©à°ùjh
∂∏°S ¥ƒa IóM ≈∏Y ɪ¡æe óMGh π
q c §HQ *
.ójó◊G
Êɢ˘ qã˘ ˘dG º˘˘ YÈdG ó˘˘ ©˘ ˘H ≈˘˘ ∏˘ ˘ Ø˘ ˘ °ùdG ¿É˘˘ ˘°üZC’G ¢üb
q
*
.á∏Ñ≤ŸG IÒHõ∏d ójóŒ ôHGhóc πª©à°ùàd
É˘æ˘°üZ É˘æ˘«˘£˘©˘j º˘Yô˘H π
q ˘c ™˘«˘Hôq ˘ dG π˘˘°üa ∫Ó˘˘N v
π°üa ∫ÓN h º°SôdG ‘ øq«Ñe ƒg
q ɪѰùM GójóL
π˘˘ eɢ˘ c ¢ü≤˘
q ˘ H Ωƒ˘˘ ≤˘ ˘f ᢢ «q ˘ ˘dGƒŸG ᢢ æ˘ ˘°ùdG ø˘˘ e Aɢ˘ à˘ ˘°ûdG
ºYÈdG ó©H QɪqãdG πª◊ É°ü°üN
q øjòq∏dG Úæ°ü¨dG
(ºYGôH 8-6) Ohô£c πª©à°ùàd ø°üZ πµd ∫hCq ’G
áÁó˘≤˘dG ô˘HGhó˘dG ø˘Y áŒÉ˘æ˘ dG ¿É˘˘°üZC’G ô˘˘Hõ˘˘H Ωƒ˘˘≤˘ fh
Gò˘µ˘gh ó˘MGh π˘µ˘d º˘˘YGô˘˘H 2 ≈˘˘ ˘∏˘ ˘ ˘Y IÒ°üb IÒHR
.ójó◊G ∂∏°S ¥ƒa Ohô£dG §HQ ø«q ©àj ɪc ójóŒ ôHGhO 4h OhôW 2 ≈∏Y π°üëàf
q
øe êÉàfE’G â∏ªM »àdG Ohô£dG πeÉc ±òëH Ωƒ≤f ,áãdÉqãdG áæ°ùdG
q øe AÉà°ûdG π°üa ∫ÓN v
: ‹ÉàdG ∫GƒæŸG ≈∏Y áq«≤ÑàŸG á©HQC’G ôHGhódG º«∏≤àH Ωƒ≤fh É¡∏Ø°SCG
(ºYôH12-8) Qɪã∏d á∏eÉM Ohô£c πª©à°ùJ É«∏©dG ¿É°üZC’G *
.ºYGôH 2`H ójóŒ ôHGhóc πª©à°ùJ ≈∏Ø°ùdG ¿É°üZC’G *
29

OhôW 4 ≈∏Y áãdÉãdG áæ°ùdG
Gòµgh
q øe AGóàHEG π°üëàf
q
‘ ᢰùfɢé˘à˘e á˘˘Ø˘ °üHh IÒ颢°T π
q ˘ µ˘ H ó˘˘jóŒ ô˘˘HGhO 4h
.á©«°†dG
Ée Ö°ùM ójó◊G ∂∏°S ¥ƒa É¡£HQ ™≤j ¿É°üZC’G √òg
.º°SôdG ‘ ø«q Ñe ƒg
q

.á«dGƒŸG äGƒæ°ùdG ∫ÓN á≤jô£dG ¢ùØæH Iô`«`HõdG á`«q ∏ª`Y π`°UGƒàJh

: (’ƒ"ôH ) ‹É©dG ¢ûjô©àdG ‘ IÒHõdG á≤jôW *
¢ûjô©àdÉH ¢UÉÿG ƒjƒb ´ƒf IÒHõdG á≤jôW ™Ñàq f É«dÉY É°ûjô©J á°Tôq ©ŸG Öæ©dG Ωhôµd áÑ°ùædÉH
.(Guyot Pergola) ‹É©dG
π°üë˘à˘f ,ɢ¡˘ª˘«˘≤˘∏˘Jh Öæ˘©˘dG ¢SQɢ¨˘e ᢰSGô˘Z 󢩢H v
Ö°ùM Úæ°üZ hCG óMGh ø°üZ ≈∏Y ™«HôdG π°üa ∫ÓN
ó``Lh ¿EG ÊÉãdG ø°ü¨dG ¢ü≤H
Ωƒ≤f Gòd º«≤∏àdG ´ƒf
q
.óMGh ø°ü¨H ßØàëfh
»£©Jh »°ù«FôdG ø°ü¨dG ƒªæj ,™«Hôq dG π°üa ájGóH ∫ÓN v
ióq ©àj ÉeóæYh ájq ƒfÉK IójóL ÉfÉ°üZCG ¬bƒa IOƒLƒŸG ºYGÈdG
≈∏Y ¬°ü≤f ójó◊G ∂∏°S ¥ƒa º°U 30 »°ù«FôdG ø°ü¨dG ∫ƒW
ô¡`°T ∫Ó``N ∂```dPh ∫hCq ’G ∂`∏``°ùdG â– º°U 50 iƒà`°ùe
.(¤hC’G AGô°†ÿG IÒHõdG)π``jô`aCG
30

᢫˘fɢK Iôq ˘e AGô˘°†ÿG IÒHõ˘dG ᢫q ˘∏˘ª˘©˘H …ɢe ô˘˘¡˘ °T ∫Ó˘˘N Ωƒ˘˘≤˘ f v
ÚàbQh hCG ábQh ∑ôJ ™e ájq ƒfÉãdG ¿É°üZC’G π
q c ájÉ¡f ¢ü≤H
q ∂dPh
¢üb
q Ωó˘˘ Yh ¢VQC’G iƒ˘˘ à˘ ˘ °ùe ø˘˘ ˘e º˘˘ ˘°U 110 ´É˘˘ Ø˘ ˘JQEG óq ˘ ˘ M ¤EG
.»°ù«FôdG ´ò÷G ≈∏YCG ‘ IOƒLƒŸG á©HQC’G ¿É°üZC’G

™«ªL ±òëH Ωƒ≤f ¥GQhC’G •ƒ≤°S ó©Hh (…ôØ«a 15 -Ȫ°ùjO15) AÉà°ûdG π°üa ∫ÓN v
Gòg ≈∏YCG ‘ IOƒLƒŸG á©HQC’G ¿É°üZC’G IÒHRh »°ù«FôdG ø°ü¨dG πØ°SCG ‘ IOƒLƒŸG ¿É°üZC’G
:‹Éàq dG ƒëædG ≈∏Y ∂dPh á«dGódG Iƒbq Ö°ùM ´ò÷G
,ø˘˘eɢ˘qã˘ dG hCG ™˘˘Hɢ˘°ùdG
q º˘˘YÈdG 󢢩˘ H ɢ˘«˘ ˘∏˘ ˘©˘ ˘dG ¿É˘˘ °üZC’G ¢üb
q *
.QɪqãdG πª◊ Ohô£c ¿Éæ°ü¨dG ¿Gòg πª©à°ùjh
.ójó◊G ∂∏°S ¥ƒa IóM ≈∏Y ɪ¡æe óMGh π
q c §HQ *
π˘ª˘©˘à˘°ùà˘d Êɢqã˘dG º˘YÈdG 󢩢H ≈˘˘∏˘ Ø˘ °ùdG ¿É˘˘°üZC’G ¢üb
q
*
.á∏Ñ≤ŸG IÒHõ∏d ójóŒ ôHGhóc

πc ¢ü≤H
q Ωƒ≤f ,á«q fÉqãdG áæ°ùdG
q øe AÉà°ûdG π°üa ∫ÓN v
∫hCq ’G ºYÈdG ó©H QɪqãdG πª◊ É°ü°üN
q øjò∏dG Úæ°ü¨dG øe
ø˘e π˘c ô˘˘Hõ˘˘H Ωƒ˘˘≤˘ fh (º˘˘YGô˘˘H 8-6) Ohô£c ɢª˘¡˘dɢª˘©˘à˘°SE’
2 ≈∏Y IÒ°üb IÒHR áÁó≤dG ôHGhódG øY áŒÉædG ¿É°üZC’G
.ójóŒ ôHGhO 4h OhôW 2 ≈∏Y ∫ƒ°üë∏d ºYGôH
31

πeÉc ±òëH Ωƒ≤f ,áãdÉqãdG áæ°ùdG
q øe AÉà°ûdG π°üa ∫ÓN v
ôHGhódG º«∏≤àH Ωƒ≤fh É¡∏Ø°SCG øe êÉàfE’G â∏ªM »àq dG Ohô£dG
: ‹ÉàdG ∫GƒæŸG ≈∏Y áq«≤ÑàŸG á©HQC’G
(ºYGôH 8-6) Qɪã∏d á∏eÉM Ohô£c πª©à°ùJ É«∏©dG ¿É°üZC’G *
.ºYGôH 2 `H ójóŒ ôHGhóc πª©à°ùJ ≈∏Ø°ùdG ¿É°üZC’G *
4h OhôW 4 ≈∏Y áãdÉãdG áæ°ùdG
Gòµgh
q øe AGóàHEG π°üëàf
q
.á©«°†dG ‘ á°ùfÉéàe áØ°üHh Iôé°T qπµH ójóŒôHGhO
.á«dGƒŸG äGƒæ°ùdG
q ∫ÓN á≤jô£dG ¢ùØæH Iô`«`HõdG á`«q ∏ª`Y π`°UGƒàJ
ø°üZ áaÉ°VEG ÉæfɵeEÉH ¬qfEÉa ájq ƒ≤dG Öæ©dG ‹Ghód áÑ°ùædÉH Éeq CG
¿É°üZCG óMCG ¢ü≤H
á«q ∏ª©dG √òg ºq àJh Qɪqã∏d πeÉM ¢ùeÉN
q
å«M ,ÊÉqãdG ºYÈdG øY É°VƒY ådÉqãdG ºYÈdG ó©H ¢†jƒ©qàdG
ÉgóMCG πª©à°ùj ¿É°üZCG áKÓK ≈∏Y á«dGƒŸG áæ°ùdG
q ‘ π°üëàf
q
AÉà°ûdG
q π°üa ‘ ¬°üb
q ™≤j ådÉqãdG h ¢†jƒ©à∏d ÊÉqãdGh êÉàfEÓd
.ÚªYôH ≈∏Y ‹GƒŸG

,êɢà˘fÓ
E ˘d π˘eɢM ¢ùeɢN ø˘°üZ ≈˘∏˘Y π˘˘°üë˘
q ˘à˘ f Gò˘˘µ˘ gh
.¢SOÉ°S ø°üZ ≈∏Y ∫ƒ°ü◊G øµÁ á≤jô q£dG ¢ùØæHh

: á``¶`MÓ`e
»°ûªàdG
Gòg Ò«¨J Öq∏£àJ »àdG á«dGó∏d á°UÉÿG
ä’É◊G ¢†©H »YGôj ¿CG ìÓØdG ≈∏Y Öéj
q
q
.É¡Jƒb
q QÉÑàYÉHh ¿É°üZCG øe ¬∏ª– Éà Iôé°ûdG øjƒµàH ΩÉ«≤dGh

32

: Öæ©dG ¢SQÉ`¨Ã á`jÉæ©dG ` IX
øª°†f ≈àq M á°Tôq ©ŸG Öæ©dG Ωhôc á°UÉNh
áØqãµeh á∏°UGƒàe ájÉæY ¤EG Öæ©dG ¢SQɨe êÉà–
q
á«q ∏«Ø£dG ÜÉ°ûYC’G áehÉ≤eh áKGô◊G ‘ ∫ɨ°TC’G √òg πqãªàJh ,GôaGh ÉLÉàfEGh á«dÉY IOƒLQɪqã∏d
.äÉaB’Gh äGô°û◊G áehÉ≤e ¤EG áaÉ°VEG AGô°†ÿG IÒHõdGh …ôq dGh 󫪰ùàdGh
: á````KGô◊G ` 1
ÖLGƒdG ∫ɪYC’G qºgCG øe Öæ©dG ¢SQɨe áKGôM Èà©J
.É¡æY ôq éæJ »àq dG IOóq ©àŸG óFGƒØ∏d Gô¶f É¡H ΩÉ«≤dG

ΩhôµdG äÉ°SGôZ áKGôëH Ωƒ≤f Öæ©dG áHÉ°U »æL ó©H ` GC
.áHÎdG º«©æJh ¤hC’G ∞jôÿG QÉ£eCG ¿õÿ
á˘jô˘©˘à˘H Ȫ˘°ùjOh Ȫ˘aƒ˘f …ô˘˘¡˘ °T ∫Ó˘˘N Ωƒ˘˘≤˘ f ` Ü
.(Déchaussage) Öæ©dG QhòL
»àdG IóFGõdG ¥hô©dG ¢üb
q ≈∏Y óYÉ°ùJ á«q ∏ª©dG √òg
π¡q °ùj ɇq ∞jôÿG QÉ£eCG ¿õN ≈∏Yh º«≤q∏dG ¥ƒa ƒªæJ
.IÒHõdG á«q ∏ªY
âfƒµJ
q »àdG •ƒ£ÿG ÉqeCG .(Réchaussage) Qhò÷G á«£¨àH Ωƒ≤f ‹GƒŸG …ôØ«a ô¡°T ∫ÓN ` ê
.»WhRC’G Oɪ°ùdG
q øe á©aO ∫hCq G πÑq ≤àd π¨à°ùJh ™«Hôq dG QÉ£eCG ¿õN ≈∏Y óYÉ°ùJ »¡a áKGô◊G øY
áaÉ°ùŸG âfÉc GPEG ÉeCG ,IÉë°ùŸG ᣰSGƒH ô£°SC’G Òª– ‘ ´ô°ûf Öæ©dG QhòL á«£¨àH ΩÉ«≤dG ôKEG ` O
á«dGóq dG ∫ƒM Ée ÒªëàH »Øàµf ÉæqfEÉa ¢ùcÉ©ŸG √ÉéqJE’G ‘ QGôq ÷G QhôÃ íª°ùJ Öæ©dG Ωhôc ÚH
.§≤a
(Cultivateur) çQÉ◊G ádBG ∫ɪ©à°SÉH á«q 룰ùdG äÉKGô◊ÉH Ωƒ≤f ∞«q °üdGh ™«Hôq dG »∏°üa ∫ÓN ` `g
.ºéæq dG QÉ°ûàfG øe óë∏d ∂dPh

≥ª©dG ᣰSƒàe
áKGôëH Ωƒ≤J »qàdG (Vigneronne) ¿hQƒ«æ«ØdG ádBG ∫ɪ©à°SÉH í°üæj ¬qfCG ó«cCÉàdG ™e
q
¿ÉjôNCG ¿ÉàKGôM É¡«∏J ºYÈàdG ájGóH óæY ¤hCG áKGôM : ‹É©dG ¢ûjô©àdG äGP Öæ©dG ¢SQɨe ‘ á°UÉN
q
.QÉgRE’G IÎa ≈qàM
33

¢SQɨe ‘ áq«∏«Ø£dG ÜÉ°ûYC’G OƒLƒHh QÉ£eC’G äÉ«ªµH §ÑJôe áq«ë£°ùdG äÉKGô◊G OóY q¿EG
.ôîq ÑàdG øe π«∏≤à∏d ∂dPh á∏«∏bQÉ£eC’G âfÉc ɪq∏c ÈcCG äÉ«∏ª©dG √òg OóY ¿ƒµjh ΩhôµdG
¿õÿ ∂dPh "Sous-soleuse" ádBG ∫ɪ©à°SÉH á≤«ªY áKGôëH Ωƒ≤f ,áqæ°ùŸG ΩhôµdG ¢SQɨŸ áÑ°ùædÉH h
ô£°ùdG
q ∑ôJ ™e ô£°S áKGôM ‘ á≤jô£dG √òg πqãªàJh áÁó≤dG Qhò÷G ójóéàdh ≥ª©dG ‘ QÉ£eC’G √É«e
.Úàæ°S ‘ áq«∏ª©dG √òg ºààd áKGôM ¿hóH ôNB’G

: á```jÉæ©dG 󫪰ùJ ` 2
Oligo-) IQOÉf OGƒeh áq«fó©eh áqjƒ°†Y Ióª°SCG øe êÉàfE’G IÎa AÉæKCG Öæ©dG Ωhôc äÉ«LÉM q¿EG
á°SGô¨dG á«q Ø«ch êÉàfE’G á«q ªch áHÎdG á«q Yƒf Ö°ùM iôNCG ¤EG á©«°V øe ∞∏àîJ (éléments
áq«≤«≤◊G äÉ«LÉ◊G áaô©Ÿ ¥GQhC’Gh áHÎdG π«∏ëàH ΩÉ«≤dG …Qhô°†dG øe ¬qfEÉa Gòd ,ΩhôµdG ±Éæ°UCGh
.áàÑæ∏d
ɢ˘¡˘ H ìƒ˘˘°üæŸG Ió˘˘ª˘ °SC’G äɢ˘q«˘ ª˘ c ¿q Eɢ a ᢢqeɢ˘ Y ᢢ Ø˘ ˘°üHh
™˘˘ bh ɢ˘ eh Ö≤˘˘ JôŸG êɢ˘ à˘ ˘fE’G iƒ˘˘ à˘ ˘°ùe Ö°ùM §˘˘ Ñ˘ ˘ °†J
áq«fó©e OGƒe øe Öæ©dG Ωhôc ±ôW øe ¬cÓ¡à°SG
äÉ«ªc q¿CG ɪc ,QɪqãdGh ¿É°üZC’Gh ¥GQhC’G êÉàfE’
¥ô˘˘ Wh ±É˘˘ æ˘ ˘°UC’G ±Ó˘˘ à˘ ˘Nɢ˘ H ∞˘˘ ∏˘ ˘à˘ ˘î˘ ˘J Ió˘˘ ˘ª˘ ˘ °SC’G
.¢ûjô©àdG
∞˘jôÿG π˘˘°üa ∫Ó˘˘N Ωƒ˘˘≤˘ f : …ƒ˘ ˘°†©˘ ˘dG Oɢ ˘ª˘ ˘°q ùdG ` GC
√òg π°üJh ,äGƒæ°S á©HQCG hCG áKÓK πc Iôq e QÉൡ∏d …ƒ°†©dG Oɪ°ùdG
q øe øW 10 ¤EG 8 Ëó≤àH
Oɪ°ùdG
q áFõéàH í°üæjh .‹É©dG ¢ûjô©àdG äGP Öæ©dG ¢SQɨe ‘ QÉൡdG ‘ øW 20 ¤EG á«q ªµdG
.∞jQÉ°üŸG áØ∏c øe ¢ü«∏≤à∏d ∂dPh áMÉ°ùŸG º``éM Ö°ùM Éjƒæ°S …ƒ°†©dG
ºq àJ å«M ájq hôŸG ΩhôµdG ¢SQɨe ‘ á°UÉN
q ô°†NC’G Oɪ°ùdG
q πª©à°ùj : ô°†N’C G Oɪ °q ùdG ` Ü
ô¡°T ôNBG ‘ ¬KôëH Ωƒ≤f qºK ôHƒàcCG ô¡°T ∫ÓN QÉൡdG ‘ ≠c 150 áÑ°ùæH …ô°üŸG ∫ƒØdG áYGQR
ôjó≤J ≈°übCG ≈∏Y …ôØ«a
Iôé°û∏d áHƒ∏£ŸG ájò¨àdG ¿Éª°Vh áHÎdÉH á«q fó©ŸG ô°UÉæ©dG ¢ü≤f á¡HÉÛ : á «q fó©ŸG Ióª°S’C G ` ê
.Éjq ƒæ°S Êó©ŸG Oɪ°ùdG
q Ëó≤J Öéj
ƒªædG πMGôe Ö°ùM ∞∏àîJ É¡Áó≤J ÖLGƒdG á«q fó©ŸG Ióª°SC’G äÉ«ªq c q¿EÉa É≤HÉ°S Éfô°TCG ɪch
áHÎdG π«dÉ– èFÉàfh ¢ûjô©àdG ܃∏°SCGh …ôdG á≤jôWh áHÎdG á«Yƒfh ∞æ°üdGh êÉàfE’G iƒà°ùeh
.á°UÉN ¥GQhC’Gh
34

: á«q fó©ŸG Ióª°SC’G øe Öæ©dG Ωhôc äÉ«LÉM øe ÉLPƒ‰ »∏j ɪ«a Ωóq ≤fh
: óMGƒdG QÉൡdG ‘ πjƒëà∏d Ióq ©ŸG Öæ©dG Ωhôc 󫪰ùJ *
•ÉØ∏°S
40

(≠c)Ωƒjõ««æŸG

%45 •ÉØ°ùa % 33ΫfƒeCG C êÉàfE’G

•ÉØ∏°S
160

(≠c)¢SÉWƒÑdG

120

145

150

180

(≠c)

50

200

150

75

300

180

63

250

(≠c)

5

(øW)

165

7^5

200

12^5

10

: óMGƒdG QÉൡdG ‘ (§«°ùH ¢ûjô©JhGC ¢T ôq ©e ÒZ) ádhÉ£dG ÖæY 󫪰ùJ *
•ÉØ∏°S

% 45 •ÉØ°ùa

•ÉØ∏°S

(≠c)Ωƒjõ««æŸG (≠c)¢SÉWƒÑdG
75

300

100

400

88

311

(≠c)

% 33ΫfƒeCG

(≠c)

200

250

260

310

350

230

450

300

êÉ`àfE’G
(øW)
10

280

12,5

350

20

15

: (‹ÉY ¢ûjô©JhGC êhOõe ¢ûjô©J) ádhÉ£dG ÖæY 󫪰ùJ *
•É`Ø∏°S

•É`Ø∏°S

(≠c)Ωƒjõ««æŸG (≠c)¢SÉWƒÑdG

(≠c)

% 33ΫfƒeCG

(≠c)

êÉ``àfE’G
(øW)

380

20

113

450

260

350

133

530

310

400

125
138
150

35

%45 •ÉØ°ùa

500
550
600

300
330

350

420
450

15
25
30
35

RGƒJ πjó©J øe øµªà«d äGƒæ°S çÓK πc Iôe ΩɶàfÉH áHÎdG π«∏ëàH ΩÉ«≤dG ìÓØdG ≈∏Y Öéj
IOƒ``Lh iƒà°ùeh áHÎdG áHƒ°üN ≈∏Y á¶aÉëª∏d áeRÓdG äÉ«ªµdG Ëó≤Jh á«°SÉ°SC’G ô°UÉæ©dG
.ô¶àæŸG êƒàæŸG
:‹ÉàdG ƒëædG ≈∏Yh Iô``é°û∏d á«Lƒdƒjõ«ØdG πMGôŸG Ö°ùM á«fó©ŸG Ióª°SC’G Ëó≤J ™≤j ÉeƒªYh
.∞jôÿG π°üa ‘ »æ÷G ó©H : ΩƒjRƒ««æŸGh á«WÉØ°ùØdGh á«°SÉWƒÑdG Ióª°SC’G
¥ôWh …
q ôdG äGQhOh QÉ£eC’G äÉ«ªc Ö°ùM IóYÉÑàe •É°ùbCG áKÓK ≈∏Y á«WhRC’G Ióª°SC’G
: (ájhôe hCG ájô£e) ∫Ó¨à°S’G
á````jhôe äÉ``°SGô```Z
,ºYGÈdG íàØJ
q πÑb ∫hCq ’G å∏ãdG `
,QɪãdG ó≤Y πÑb ÊÉãdG å∏ãdG `
QɪãdG ¿ƒ∏J
q ájGóH óæY ÒNC’G å∏ãdG `
.(Véraison)

á````jô£e äÉ``°SGô```Z
,ºYGÈdG íàØJ
q πÑb ∫hCq ’G å∏ãdG `
10 …CG ó«bÉæ©dG Qƒ¡X óæY ÊÉãdG å∏ãdG `
,QÉgRE’G πÑb Éeƒj 20 ¤EG
á£jô°T QɪqãdG ó≤Y óæY ÒNC’G å∏ãdG `
.áHÎdG ‘ áHƒWôdG ôqaƒJ

√òg ™°Vh IQhô°V ™e ∞jôÿG π°üa ∫ÓN áq«°SÉWƒÑdGh áq«WÉØ°ùØdG Ióª°SC’G Ëó≤J ™≤j E
ᢢ °Uɢ
q ˘ N Ìf ᢢ dBG ∫ɢ˘ ª˘ ˘©˘ ˘à˘ ˘°Sɢ˘ H ∂dPh ,Öæ˘˘ ©˘ ˘dG äGÒ颢 °T ¥hô˘˘ Y ø˘˘ e ø˘˘ µÁ ɢ˘ ˘e Üô˘˘ ˘bCG Ió˘˘ ˘ª˘ ˘ °SC’G
ᣰSGƒH É¡ëàa ™≤j •ƒ£N ‘ Ióª°SC’G ™°VƒJ ∂dP Qqò©J GPEGh .(Localisateur d'engrais)
.çGôÙG
: á«q ∏ªY äÉ«°UƒJ

•ÉØ°ùØdG IOq Ée øe É¡JÉ«LÉM ÒãµH ¥ƒØJ ¢SÉWƒÑdG IOq Ée øe Öæ©dG äÉJÉÑf äÉ«LÉM q¿EG E
Qɢª˘qã˘dG ø˘jƒ˘µ˘J IÎa Aɢæ˘KCG π˘MGô˘e ≈˘∏˘Y ¬Áó˘≤˘à˘H í˘°üæ˘jh .Öæ˘©˘dG 󢫢bɢæ˘Y ø˘jƒ˘˘µ˘ J ó˘˘æ˘ Y ᢢ°Uɢ
q ˘Nh
á«q ªµdG »ã∏Kh (Véraison) QɪqãdG ¿ƒ∏J
q ájGóH πÑb á«q ªµdG å∏K Ëó≤àH ∂dPh ,ájhôŸG äÉ°SGô¨dÉH
. è°†qædG ájGóH óæY (2/3) á«bÉÑdG
36

: ≈∏Y ¢SÉWƒÑdG Oɪ°S óYÉ°ùjh
IóYÉ°ùe ÖfÉ``L ¤EG á∏Ñ≤ª`dG áæ°ù`∏d
q ºYGô`ÑdG »`a ó«`bÉæ©`dG øe øµª`e OóY ÈcCG ÜÉ°üNEG
.(Réserves) á«WÉ«àMG á«FGòZ äGôNóq e ¿õN ≈∏Y ¿É°üZC’G
.(Chlorophylle) π«aQƒ∏µdG IOq Ée ÜÉ©«à°SGh ¢ùqØæàdG áq«∏ªY ≥°ùf øe ™aôj
.(Hydrates de Carbone)QɪqãdG ‘ ¿ƒ`Hô`µdG äGQó«`g IOq Ée ø`e á«q WÉ«à`MEG äGôNóq e ¿õN

.
..

ɢ˘¡˘ fƒ˘˘d ¥GQhC’G ¿Gó˘˘≤˘ a ‘ ¢Sɢ˘Wƒ˘˘Ñ˘ ˘dG IOq ɢ˘ e ¢ü≤˘˘ f π˘˘ ãq ˘ ˘ª˘ ˘à˘ ˘j
Gò˘˘g äɢ˘eÓ˘˘Y ô˘˘¡˘ ¶˘ Jh .≈˘˘∏˘ YC’G ¤EG …ƒ˘˘à˘ ∏˘ ˘J qº˘ ˘K ô˘˘ °†NC’G
ø˘˘jƒ˘˘µ˘ J ó˘˘ æ˘ ˘Y ᢢ «˘ ˘∏˘ ˘jƒ˘˘ Lh ¿Gƒ˘˘ L …ô˘˘ ¡˘ ˘°T ∫Ó˘˘ N ¢ü≤˘˘ æq ˘ ˘dG
.ó«bÉæ©dG
ó©H Öæ©dG Ωhôc ¥GQhCG ¢TQ
q øµÁ ¢ü≤æq dG Gòg …OÉØàdh
≠c 5 ¤EG 3) AÉŸG ‘ ¿ÉHhqò∏d πHÉ≤dG ¢SÉWƒÑdG IOq Éà ôjƒæàdG
√òg OÉ©Jh .(QÉൡ∏d IOÉqŸG √òg øe AÉŸG øe Îd 100 ‘ ¢SÉWƒÑdG ¢ü≤f
√òg ió©àJ ¿CG Öéj ’h ¢ü≤æq dG áLQO Ö°ùM á«∏ª©dG
.áaÉ÷G ¬Ñ°T hCG áqaÉ÷G ≥WÉæŸG ‘ ∂g/AÉe ∫ 100/≠c 2 ᫪µdG

óq à°ûJh QɪqãdGh ¿É°üZC’Gh ¥GQhC’G ƒªæd
q ájQhô°†dG
q •hRC’G IOq Ée ¤EG Öæ©dG Ωhôc êÉà– E
᫪q c ∞°üf Ëó≤àH Ωƒ≤f Gòd ¢SÉWƒÑdG IOÉe ¢ùµY ≈∏Y ™«Hôq dG π°üa ájGóH ‘ IOÉqŸG √òg ¤EG áLÉ◊G
.(Véraison) QɪqãdG ¿ƒ∏J
q ájGóH ÚM ¤EG áq«≤ÑdG áFõŒ ™≤j qºK QÉgRE’G πÑbh ºYÈàdG ó©H ΫfƒeC’G
è°†ædG ÒNCÉJ ‘h ∫Ó¨dG øqØ©J ‘ ÖÑq °ùàJ É¡qfC’ •hRC’G IOq Ée Ëó≤J ‘ ÒNCÉàdG ÜÉæàLEG ø°ùëà°ùj
.IôØ°üdG ¤EG π«Á ¿CG ¿hO á∏jƒW IóŸ ÉæcGO Gô°†NCG QɪãdG ¿ƒd ≈≤Ñj å«M
óYÉ°ùjh ,á«YƒædÉH áeÉg GQGô°VCG ≥ë∏j ¬æµd êÉàfE’G ‘ ójõj •hRC’G äÉ«ªc Ëó≤J ‘ •GôaE’G q¿EG
.ájq ô£ØdG ¢VGôeC’G Qƒ¡X ≈∏Y
rameaux) áNôaCG Qƒ¡X ‹EG QɪãdG ó≤Y á∏Môe ó©H •hRC’G øe áeÉ¡dG äÉ«ªµdG …Oq DƒJ ɪc
.(aoutement) ¿É°üZC’G è°†f ‘h QɪãdG ¿ƒ∏J
q ‘ ÒNCÉJh êÉàfE’G ‘ ¢ü≤fh (anticipés
37

•ÉØ∏°S IOÉe πµ°T ‘ IOÉY É¡Áó≤J ™≤j »àdG áq«°SÉ°SC’G OGƒŸG øe Ωƒjõ«fÉŸG IOq Ée Èà©J E
.¢SÉWƒÑdGh •ÉØ°SƒØdG Ëó≤J óæY ∞jôÿG π°üa ∫ÓN Ωƒjõ««æŸG
áØ«ØÿG »°VGQC’G ‘ á°UÉN
q Ωƒjõ«fÉŸG IOq Ée ¢ü≤f äÉeÓY ô¡¶J
π˘qã˘ª˘ à˘ Jh ,ᢢ°†eÉ◊Gh (lessivage) ∫ɢ°ùà˘Z’G ᢫q ˘∏˘ª˘©˘ d ᢢ°Vôq ˘ ©ŸG
AÉ≤H ™e ¿É°üZCÓd ≈∏Ø°ùdG ¥GQhC’G ≈∏Y OÉM QGôØ°UG ‘ ¬°VGôYCG
¢ù˘˘Ñq ˘ «˘ à˘ J º˘˘K ô˘˘ª˘ ˘MC’G ¤EG ¿ƒ˘˘ ∏˘ ˘dG ∫ƒ˘˘ ë˘ ˘à˘ ˘j º˘˘ K ,AGô˘˘ °†N ɢ˘ ¡˘ ˘bhô˘˘ Y
Iô£b á≤jô£H ájq hôŸG ¢SQɨŸG ‘ á°UÉN
q ¢ü≤ædG Gòg ô¡¶j.§≤°ùJh
Ωƒjõ«fÉŸG ¢ü≤f
ΩóY ô°ùØj
q Ée Gòg h ¢SÉWƒÑdG øe IÒÑc äÉ«q ªc ≈q≤∏àJ »àdGh Iô£b
.Ωƒjõ«fÉŸGh ¢SÉWƒÑdG »JOÉe ÚH ¢ùfÉéàdG
πãe á«aÉc äÉ«ªµH áHôqàdG ‘ IQOÉqædG OGƒŸG ¢†©H ôqaƒJ q¿EG : (Oligo-éléments) IQOÉ`qædG OGƒŸG - O
.ÉØ«ch ɪq c êÉàfE’G ≈∏Y í°VGh ÒKCÉJ É¡d ójó◊Gh ¿GóÑ«dƒŸGh ∂fõdGh RÉæ¨fÉŸGh ¢SÉëæq dGh QƒÑdG
IOq Ée ¢ü≤f äÉeÓY πãªàJh ,êÉàfE’G iƒà°ùe »qfóJ ¤EG á°UÉN
q ójó◊Gh QƒÑdG »JOÉe ¢ü≤f …Oq Dƒj
.á«°ù∏µdG »°VGQC’Gh IÒ≤ØdG »°VGQC’ÉH ¥GQhC’G QGôØ°UG ‘ ójó◊G
Ö°ùM AGôªM hCG AGôØ°U ™≤H Qƒ¡Xh ¥GQhC’G ºéM ¢ü«∏≤J ‘ πãªàj ƒ¡a QƒÑdG IOÉe ¢ü≤f ÉeCG
.áé°VÉf ÒZh áYôq Øàeh IÒ¨°U ≈≤Ñàa ¿É°üZC’G ÉeCG ,É¡Wƒ≤°S á«fɵeEG ™e ±Éæ°UC’G

QƒÑdG ¢ü≤f

ójó◊G ¢ü≤f

áHƒ©°U …OÉØàdh ."pH" áHÎdG á°VƒªM áLQóH §ÑJôe IQOÉædG OGƒŸG øe Öæ©dG ¢UÉ°üàeG ¿EG
,8 É¡à°VƒªM ¥ƒØJ »àdG áHÎdÉH á°UÉN Qhò÷G ≥jôW øY á«©«ÑW áØ°üH IQOÉædG OGƒŸG ¢UÉ°üàeG
.OGƒŸG √òg øe π°UÉ◊G ¢ü≤ædG ¢†jƒ©àd »bQƒdG ¢TôdG
¤EG Aƒ``é∏dG ø°ùëà°ùj ¬fEÉa
q
38

: á``¶`MÓ`e
≈°übC’G ó◊G á«fó©ŸG OGƒŸG ¢UÉ°üàeG á`LQO ≠∏ÑJ
.6,5 h 5,5 ÚH Ée áHÎdG á°VƒªM ¿ƒµJ ÉeóæY
: »©°VƒŸG …ôdÉH 󫪰ùàdG - ê
á°UÉNh Öæ©dG ¢SQɨe ‘ Ióªà©ŸG áãjó◊G äÉ«æ≤àdG øe »©°VƒŸG …ôdG ≥jôW øY 󫪰ùàdG ó©j
ô°UÉæY πeÉc É¡«a ≈YGôJ á°ShQóeh ᪵fi áØ°üH Ióª°SC’G Ëó≤J ºàj å«M ,ádhÉ£dG ÖæY É¡æe
.Oófi êÉàfEG ≈∏Y ∫ƒ°üë∏d êÉàfE’G
ÌædG á≤jô£H É¡H ∫ƒª©ŸG ájOɪ°ùdG äÉ«ªµdG ¢ùØf »©°VƒŸG …ôdÉH 󫪰ùàdG èeÉfôH ‘ óªà©jh
á∏FÉ°S OGƒe ≈∏Y á«æ≤àdG √òg óªà©Jh áHÎdG á«Yƒf Ö°ùM É¡∏jó©J ™≤j ¿CG ≈∏Y áeÉY IóYÉ≤c
¢†eÉ◊G ,…QƒØ°SƒØdG ¢†eÉ◊G ,ΫfƒeC’G ,¢SÉWƒÑdG äGΫf QGôZ ≈∏Y AÉŸG ‘ ¿ÉHhòdG á∏¡°Sh
.IQOÉædG OGƒŸGh ,(N.P.K) áLhOõŸG OGƒŸG ,»àjΫædG
: »∏j Ée ôcòdÉH ¢üîf »©°VƒŸG 󫪰ùàdG äÉ«HÉéjEG ºgCG øeh
,Iôé°ûdG QhòL iƒà°ùe ‘ Ióª°SC’G ∫ƒ°Uh ¿Éª°V `
,á«FGò¨dG ô°UÉæ©dG ´É«°V …OÉØJh áeó≤ŸG äÉ«ªµ∏d Ió«q L áÑbGôe `
,ƒªædG πMGôe Ö°ùM ,§«°ù≤àdG OɪàYÉH áeó≤ŸG äÉ«ªµdG πjó©J `
,Oɪ°ùdGh √É«ŸGh á∏eÉ©dG ó«dG ‘ OÉ°üàbE’G `
.É¡àHƒ°üN ≈∏Y á¶aÉÙGh áHÎdG ‘ ìÓeC’G øe óq ◊G `
: AGô`°†ÿG Iô``«`HõdG ` 3
ÉgóFGƒØd ∂dPh ™«Hôq dG π°üa ∫ÓN É¡H Ωƒ≤fh ájƒà°ûdG IÒHõ∏d á∏ªq µe AGô°†ÿG IÒHõdG Èà©J
: É¡æe ôcòdÉH ¢üîfh
Iójó©dG
q
.á«dGƒŸG IÒHõ∏d OGóYE’Gh á≤HÉ°ùdG
q ájƒà°ûdG IÒHõdG πjó©J
.á©ØJôŸG áHƒ°üÿG äGPh Ió«q ÷G ¿É°üZC’G ƒ‰ ≈∏Y IóYÉ°ùŸG
π«∏≤àdG ó°üb ∂dPh Öæ©dG äGÒé°T πNGO ¤EG ∫ƒ°UƒdÉH ¢ùª°ûdG á©q °TC’ ìɪ°ùdGh áFƒ¡àdG
.…OÉeôdG øqØ©àdGh »≤«bódG ¢VÉ«ÑdG ¢Vôe ôWÉfl øe
.Qhò÷Gh …ô°†ÿG RÉ¡÷G ÚH ¿RGƒàdG
39

..
.
.

: á«dÉàq dG äÉ«∏ª©dG AGô°†ÿG IÒHõdG πª°ûJh
É¡dƒW ≠∏Ñj ÉeóæY É¡«a ܃Zôe Ò¨dGh Iójó÷G ¿É°üZC’G ±òëH Ωƒ≤f : ¿É°üZ’C G ¢†©H ±òM `` GC
.º°U 50 ¤EG 20 øe
áÑ°ùqædÉH ÒNC’G Oƒ≤æ©dG ó©H ¥GQhCG 10 ¤EG 12 ∑ÎH áq«∏ª©dG √òg qºàJ : ¿É`°üZ’C G á`jÉ¡f ¢q üb `` Ü
≈∏Y IóYÉ°ùª∏d ∂dPh Iô°TÉÑe QGôgRE’G ó©H á«q ∏ª©dG √ò¡H Ωƒ≤fh ÉgQÉgRCG ìô£J »àq dG ±Éæ°UCÓd
.Öæ©dG ó«bÉæ©d ó«q L ƒ‰h
q QɪqãdG ó≤Yh QGôgRE’G
: ‘ á«q ∏ª©dG √òg äÉ«HÉéjEG πqãªàJh
,¢ùª°ûdG á©q °TCG ∫ƒNOh Iôé°ûdG áFƒ¡J
,á«q µfɵ«e ä’BG ∫ƒNO π«¡°ùJ
.IÒé°û∏d …OƒªY πµ°T AÉ£YEG
‹ÉàdÉH ÖÑ°ùàJh ó«bÉæ©dG »£¨J »àdG á«q ÑfÉ÷G ¿É°üZC’G ¢†©H ƒ‰ ‘ á«q ∏ª©dG √òg ºgÉ°ùJ ¿CG øµÁh
.ájq ô£ØdG ¢VGôeC’G QÉ°ûàfG ‘
π
q c πØ°SCG ‘ IOƒ`Lƒe äÉbQh 3 ¤EG 2 øe á`dGREG ‘ á«q ∏ª©dG √òg πqãªàJ : ¥GQh’C G ádGRGE `` ê
¥GQhC’G ádGREG âq“ GPEG ÉqeCG äGó«Ñª`dÉH É¡°TQ
q π«¡°ùàdh É¡àFƒ`¡Jh ó«bÉæ©dG ájô©àd ∂dPh ø°üZ
¥ôë∏d á°VôY É¡∏©éjh Öæ©dG ó«bÉæY ‘ ôµ°ùdG
q áÑ°ùf ¢ü≤f ‘ ÖÑq °ùàj ∂dP q¿EÉa IÒÑc äÉ«ªq µH
.¢ùª°ûdG
q á©q °TCÉH
πÑb »¡àæJh √ó≤Y ôKEG QɪqãdG á«q Yƒf Ú°ù– ≈∏Y óYÉ°ùJ »àdG á«q ∏ª©dG √òg ‘ ¥Ó£f’ÉH í°üæj
Qƒªî`dG êÉàfE’ Ióq ©ŸG ΩhôµdG ÖfÉL ¤G á°UÉN ádhÉ£dG Ωhôµd (véraison) ¿ƒ∏àdG
q á∏Môe
.(Les vins blancs) AÉ°†«ÑdG
.áKÓK hCG Úà∏Môe ≈∏Y á«q ∏ª©dG √òg ºq àJ ¿CG øµÁ ɪc
QÉgRC’G ó≤Y ó©H É¡æe ¢†©ÑdG ádGREÉH Ωƒ≤f Góq L É©ØJôe ó«bÉæ©dG OóY ¿Éc GPEG : ó«bÉæ©dG ádGRGE ` O
.π°†aCG ƒ‰ ≈∏Y É¡JóYÉ°ùŸ ø°üZ qπµd ó«bÉæY 2 ¤EG 1 øe ∑ÎH ∂dPh Iô°TÉÑe
.ó«q L ƒ‰
q ≈∏Y ¿É°üZC’G IóYÉ°ùŸ ,á«q àØdG Öæ©dG Ωhôc ¢SQɨŸ IÒÑc IóFÉa á«q ∏ª©dG √ò¡d q¿CG ɪc
»gh (véraison) ¿ƒ∏àdG
q á∏Môe ájGóHh (nouaison) QɪqãdG ó≤Y á∏Môe ÚH á«q ∏ª©dG √ò¡H Ωƒ≤f
äÉÑq M …Ph πµ°ûdG π«ªL Oƒ≤æY ≈∏Y ∫ƒ°ü◊G ó°üb Oƒ≤æ©dG πØ°SCG øe §°ùb ±òM : ‘ πqãªàJ
.(ádhÉ£dG ÖæY) IÒÑc

..
.

40

: … ôq ``````````dG ` 4
¿hO êÉàfE’G ≈∏Y ó«q L ÒKCÉJ ¬d »∏«ªµàdG …
q ôdG q¿EÉa πjƒëà∏d Ióq ©ŸG Öæ©dG Ωhôc äÉ°SGô¨d áÑ°ùædÉH
á∏Môe ÚH ÚJôq e ºq K ºYGÈdG íàq ØJ πÑb äGôq e çÓK ΩhôµdG …ôH Ωƒ≤f Gòd .QƒªÿG IOƒéH ¢ùÁ
q ¿CG
’ ¿CG ≈∏Y »æ÷G ájGóH πÑb Gô¡°T …
q ôdG á«∏ªY øY ∞qbƒàdG Öéjh .è°†ædG ájGóHh QɪqãdG ó≤Y
.á«∏jƒL 15 √É°übCG πLCG ‘ 3Ω 1500 áeó≤ŸG …ôdG √É«e äÉ«ªc RhÉéàJ
‘h QÉൡdG ‘ 3Ω 8000 h 5000 ÚH Ée ô°üëæJ AÉŸG øe äÉ«LÉ◊G q¿ÉE a ádhÉ£dG Öæ©d áÑ°ùædÉH Éeq CG
:á«dÉàdG äÉ«£©ŸG Ö°ùM ∂dP h ,áæ°ùdG
q
.á©Ñàq ŸG …ôq dG ¥ôW .QÉ£eC’G äÉ«ªch á«q NÉæŸG ±hô¶dG .¢ûjô©àdG ܃∏°SCG π°üa ∫ÓN äGôe çÓK : äGôq e 9 ¤EG 6 á«∏°üØdG ádhÉ£dG ÖæY äÉ°SGôZ …
q Q IOÉY ¿ƒµjh
™e áLÉ◊G â°†àbEG GPEG ÚJôq eh ,á«∏jƒL ô¡°T ∫ÓN ÚJôe ,¿Gƒ``L ô¡°T ∫ÓN ÚJôe ,™«Hôq dG
. è°†qædG øe QɪqãdG øqµªàJ ≈qàM ähCG ô¡°T ∫ÓN …ôdG øY ∞bƒàdG IQhô°V
áÑ°ùædÉH Éeq CG ádhÉ£dG Ωhôµd è°†ædGh ƒªædG π q£©j ¿ƒ∏àdG
q á∏Môe πÑb √É«ŸG ¢ü≤æd ΩhôµdG ¢Vôq ©J q¿EG
.á°Vƒª◊G Iójó°Th ¿ƒq∏dG IóbÉa QƒªN ≈∏Y ∫ƒ°ü◊G ¤EG …Oq Dƒj ƒ¡a πjƒëà∏d Ió©ŸG Ωhôµ∏d
äɢ«˘ª˘c ɢ¡˘æ˘e ᢰUɢN ᢫˘NɢæŸG äɢ«˘£˘©ŸG ±Ó˘à˘NɢH …ô˘dG √ɢ«˘e ø˘e Ωhô˘µ˘dG äɢ«˘LɢM ∞˘∏˘à˘ î˘ Jh
…Qhô°†dG øe ¬fEÉa Gòd ,êÉàfE’G ´ƒfh ¢ûjô©àdG á≤jôW ÖfÉL ¤EG íàædGh ôîq ÑàdG Ö°ùfh QÉ£eC’G
.AÉŸG øe ΩhôµdG äÉ«LÉM ≈∏Y ÉædóJ ≈àM Öæ©∏d á«YGQõdG ÜQGƒ°†dG áaô©e
: á«dÉàdG á«YGQõdG ÜQGƒ°†dG OɪàYG øµÁ ÉeƒªYh
á«∏jƒ`L ¿Gƒ``L …É``e πjôaCG ¢SQÉe …ôØ«a »ØfÉL ô``¡°ûdG
ÜQÉ°†dG
0,75 0,80 0,80 0,70 0,50 0,30 0,25 0,20 »YGQõdG

ô``Ѫ°ùjO ô`Ѫaƒf ô`HƒàcCG ȪàÑ°S ähCG
0,20

0,35

0,50

0,65

¢ùfƒàH á«YGQõdG çƒëÑ∏d »æWƒdG ó¡©ŸG : Qó°üŸG

¿hõfl ,íàædGh ôîÑàdG Ö°ùf ,QÉ£eC’G äÉ«ªc) á≤£æe πµH á°UÉÿG äÉ«£©ŸG πc äôaƒJ GPEGh
:á«dÉàdG ábÓ©dG OɪàYÉH Ωhôµ∏d »YGQõdG ÜQÉ°†dG ÜÉ°ùàMG øµÁ (...AÉŸG øe áHÎdG
41

π°†aC’G ∑Ó¡à°SE’G
= (Kc) »YGQõdG ÜQÉ°†dG
≈°übC’G í`àædGh ô`îÑàdG
.AÉŸG øe áHÎdG ¿hõfl ™e …ôdG AÉe ™e QÉ£eC’G äÉ«ªc : (Besoins optimums) π°†aC’G ∑Ó¡à°SE’G `
.(ETP) : (Evapo-transpiration potentielle) ≈°übC’G íàædGh ôîÑàdG `

: á«dÉàdG ábÓ©dG ∫ɪ©à°SÉH AÉŸG øe ΩhôµdG äÉ«LÉM §Ñ°V øµÁ ‹ÉàdÉHh
(Kc) »YGQõdG ÜQÉ°†dG * (ETP) ≈°übC’G íàædGh ôî
q ÑàdG = AÉe øe ΩhôµdG äÉ«LÉM

: …ô````dG ¥ô````W
: …ó«∏≤àdG …ôdG ` GC
º°U 30 h 25 ÚH ìhGÎj ≥ªY ≈∏Y ô£°SC’G ÚH »bGƒ°ùdG ≈∏Y IOÉY …ó«∏≤àdG …ôdG óªà©j
.áHÎdG á«Yƒfh QGóëfE’Gh ≥aóàdG Iƒb ™e ≈°Tɪàj ƒ¡a ∫ƒ£dG ÉeCG º°U 50 h 40 ÚH ¢VôYh
.…ôdG √É«Ÿ ÉeÉg ÉYÉ«°V ÖÑ°ùJ É¡æµd áØ∏µàdG á∏«∏bh ™«ª÷G ∫hÉæàe ‘ á≤jô£dG √òg
øµÁ ¬fCG ≈∏Y ,áHÎdG á«Yƒfh ¢ûjô©àdG ܃∏°SCGh ƒªædG πMGôe Ö°ùM …ôdG äGQhO ∞∏àîJh
: ‹ÉàdG …ôdG Ωɶf OɪàYG
.á«∏eôdG »°VGQCÓd áÑ°ùædÉH IóMGƒdG IQhó∏d 3Ω 500 ¤EG 400 `
.IÒѵdG hCG ᣰSƒàŸG »°VGQC’G ‘ IóMGƒdG IQhó∏d 3Ω 800 ¤EG 600 `
: »``©°VƒŸG …ôdG ` Ü
á«∏°UC’G äÉ«LÉ◊G á«Ñ∏J ‘ Iô£b Iô£b …ôdG á≤jôW ‘ πª©à°ùJ »àdG äGQÉ£≤dG áYÉ‚ ô¡¶J
.Iôé°û∏d
Ò°ù«Jh OGó°ùfE’G øe äGQÉ£≤dG ájɪ◊ πØ°SC’G ∂∏°ùdG ‘ á≤q∏©e äGQÉ£≤dG äÓeÉM ¿ƒµJ
.¢VQC’G áeóN
OóY QÉÑàYÉH ∂dPh ô¡°T πc ‘ …ô∏d ΩRÓdG âbƒdG ójóëàH …ôdG á«∏ªY ‘ ºµëàdG øµÁh
: á«dÉàdG ábÓ©dG ∫ɪ©à°SÉH ≥aóàdG ܃°ùæeh äGQÉ q£≤dG
ájô¡°ûdG äÉ```«LÉ◊G

] Éeƒj 30 / (≥aóàdG ܃°ùæe * äGQÉ q£≤dG OóY)[

= Ωƒ«dG ‘ …ô`dG äÉYÉ°S OóY
42

: á``¶`MÓ`e
QÉ£eC’G äÉq«ªch IôqaƒàŸG √É«ŸG äÉq«ªch áHÎdG áq«Yƒf É¡«a ≈YGôJ ¿CG Öéj …qôdG äGQhO OóY q¿EG . ™«HqôdG π°üa ∫ÓN á∏é°ùŸG
Oóq ëf ≈àq M äGô£≤dG øe áHÉ°ùæŸG AÉŸG äÉ«ªc ¬«a ≈YGôJ ¿CG Öéj Iô£b Iô£≤dG ᣰSGƒH …ôdG q¿GE . AÉŸG øe ΩhôµdG äÉ«LÉM á«£¨àd áqjQhô°†dG …qôdG äGQhO

: IGhGó`ª`````dG ` 5
áKGôëH ΩÉ«≤dG Öéj Gòd ¢VGôeC’Gh äGô°û◊G øe ÒÑc Oó©H áHÉ°UEÓd á°VôY Öæ©dG ´QGõe ¿ƒµJ
.ájq ô£ØdG ¢VGôeC’Gh äGô°ûë∏d CÉÑfl ¿ƒµJ »àq dG IQÉ°†dG
q á«q ∏«Ø£dG ÜÉ°ûYC’G ádGREGh ¢VQC’G
(ΩƒjójhC’G) »≤«bóq dG ¢VÉ«ÑdG ¢Vôe óq °V É«q FÉbh áLhOõŸG IGhGóŸÉH ΩÉ«≤dG : ƒq ªædG ájGóH á∏Môe ` GC
.(Produits de contact) á≤°UqÓdG äGó«ÑŸG ∫ɪ©à°SÉH (ƒjó∏«ŸG) »ÑZõdG ¢VÉ«ÑdGh
äGô``°û`◊Gh ƒ`jó`∏`ŸGh »`≤«`bóq dG ¢VÉ«ÑdG óq °V IGhGóŸÉH ΩÉ«≤dG : QGôgR’E G ájGóH á∏Môe ` Ü
∫ɢª˘©˘à˘°SG ø˘˘°ùë˘˘à˘ °ùŸG ø˘˘eh .(Produits Systémiques) á``˘˘ jq RÉ`¡`÷G äGó`«`Ñ`ŸG ∫É`ª˘˘ ©˘ ˘à`°Sɢ˘ H
. í«≤∏àdG á«q ∏ªY ‘ ÉgGhó÷ ∂dPh QGôgRE’G IÎa ‘ IȨdG IQÉîq ÑdG
èªÿGh ƒjó∏ŸGh »≤«bóq dG ¢VÉ«ÑdG óq °V IGhGóŸG : Qɪ qãdG øjƒµJ ájGóHh QGôgR’E G ájÉ¡f á∏Môe ` ê
äÉ°SGô¨∏d á«q fGó«ŸG áÑbGôŸÉH ΩÉ«≤dG Öéj ɪc . ¢UÉ°üàeEÓd á∏HÉ≤dG äGó«ÑŸG ∫ɪ©à°SÉH …OÉeôq dG
Oƒ≤æ©dG IOhOh ∫GOɵ«°ùdG Iô°ûM á°UÉNh
¿ÉHq E’G ‘ É¡JGhGóà ´Gô°SE’Gh äÉaB’G Qƒ¡X øe âÑq ãàdGh
q
.ájq ƒ≤°ùdG äÉ°SGô¨∏d áÑ°ùædÉH ΫfƒeC’G øe áeRqÓdG äÉ«q ªµdG Ëó≤Jh …
q ôdG á∏°UGƒe IQhô°V ™e
∫É`ª©`à°SÉ`H ƒ`jó∏`ª`dGh »`≤«bóq `dG ¢VÉ«ÑdG óq °V IGhGóª`dG : è°†ædG ájGóHh Qɪ qãdGƒ‰ á∏Môe ` O
ᢢjRɢ˘¡÷G äGó˘˘ «˘ ˘ÑŸG hCG (Produits pénétrants) ¢Uɢ°üà˘eEÓ˘d á˘∏˘ Hɢ˘≤`dG hCG ᢢ≤˘ °UqÓ˘ dG äGó`«˘˘Ñ˘ ª`dG
.¢VôŸÉH áHÉ°UE’G áLQOh ¢ù≤£dG Ö°ùM
∞qbƒàdG IQhô°V ™e É¡H 샰üæŸG IOÉŸG ∫ɪ©à°SÉH …OÉeôq dG èªÿG óq °V IGhGóŸG : è°†ædG á∏Môe ` `g
áÑ°ùædÉH ähCG ô¡°T øe ájGóHh πjƒëà∏d Ióq ©ŸG Öæ©dG Ωhôµd áÑ°ùædÉH á«∏jƒL 15 øe ájGóH …ôdG øY
.ádhÉ£dG Öæ©d
.(Mildiou mosaïque)ôN
q ÉC àŸG ƒjó∏«ª`dG óq °V á`«q FÉbƒ`dG IGhGóª`dG : êÉàf’E G ™ªL ó©H ` h
43

: »µ«à°SÓÑdG AÉ£¨dGh ꃰùæŸG AÉ°û¨dG ∫ɪ©à°SÉH Öæ©dG ¢SQɨe ájɪM ` 6
.∂g 300 ‹GƒM É«dÉ£jEG »µ°ùe ∞æ°U øe É«dÉM IÉ£¨ŸG Öæ©dG äÉMÉ°ùe πã“
.¬«æL πÑb ádhÉ£dG ÖæY ≈∏Y á¶aÉÙG ó°üb Öæ©dG ¢SQɨe á«£¨J ‘ á≤jô£dG √òg πãªàJ
äÉcô°Th ¢UGƒÿG øe ójóY óæY IÒNC’G äGƒæ°ùdG ∫ÓN ¢ùfƒJ ‘ áHôéàdG √òg â≤∏£fG
.á«MÓØdG ᫪æàdGh AÉ«ME’G
´ƒfh á«YGQõdG äÉ«æ≤àdGh ¢ûjô©àdG á≤jôWh ∞æ°üdG πãe πeGƒ©dG øe ójó©H á≤jô£dG √òg §ÑJôJh
.áq«ë°üdG ájɪ◊Gh á«£¨àdG IÎah AÉ£¨dG
60 ¤EG 40 IOÉjõH õFÉcôdG ∫ƒW ‘ äÉaÉ°VEG AGôLEG ™e ‹É©dG ¢ûjô©àdG ‘ á°UÉN πª©à°ùJ »¡a Gòd
.¥GQhC’G øY ∂«à°SÓÑdG OÉ©HE’ zÖÑb{ RÉ‚EG øe øµªàf ≈àM º°U
»æ÷G IÎa ÒNCÉàd ähCG ô¡°T ôNBG ‘ ∂dPh ∞jôÿG QÉ£eCG ∫hõf πÑb Öæ©dG ¢SQɨe á«£¨J ™≤Jh
.êƒàæŸG ¢VôY ójó“h
É«dÉ£jEG »µ°ùe ∞æ°U ádhÉW ÖæY ¢Sô¨e

.QɪqãdG ‘ É¡Ñ°SGhQ AÉ≤H ‘ I̵H äGó«ÑŸG ∫ɪ©à°SEG óæY ᫪ÙG á°SGô¨dG √òg äÉ«Ñ∏°S πãªàJh
Ú©H òNCÉJ áqjOÉ°üàbEG á«qæa á°SGQóH ΩÉ«≤dG Öq∏£àj áq«ªÙG á°SGô¨dG OɪàYEG q¿GC ¤EG IQÉ°TE’G QóŒh
: á«dÉàdG ÖfGƒ÷G QÉÑàYE’G
.á≤jô£dG √òg ™e ΩAÓàj …òdG ∞æ°üdG
.Ö°SÉæŸG AÉ£¨dG äÉØ°UGƒe
.á``«£¨àdG ó``Yƒe
.(äÉaB’Gh ¢VGôeC’G øe ájɪ◊G ,󫪰ùàdG ,…ôdG) á°SGô¨dÉH ájÉæ©dG
Öæ©dG ¢SQɨà áq«µ«à°SÓÑdG á«°ûZC’G ∫ɪ©à°SÉH IôqµÑŸG ±Éæ°UC’G è°†f ‘ ÒµÑàdG øµÁ ɪc
™aQ ™≤j Égó©Hh QGôgRE’G ájÉ¡f ≈àq M »©«Ñ£dG ºYÈàdG ïjQÉJ øe ô¡°T πÑb ܃æ÷Gh §°SƒdÉH
.»µ«à°SÓÑdG AÉ£¨dG

..
..

44

: äÉ````a’B Gh ¢VGô`e’C G ` X
: á jq ô£ØdG ¢VGôe’C G ` 1

: (Oïdium) »≤«bódG ¢VÉ«ÑdG ` GC
ΩƒjójhC’G ¢Vôe Ö«°üj : ¬`JÉeÓY `
.á˘˘à˘ Ñ˘ æ˘ ∏˘ d AGô˘˘°†ÿG AGõ˘˘ LC’G ™˘˘ «˘ ˘ª˘ ˘L
¥GQhC’G ≈∏Y
‘ ¥GQhC’G ≈˘˘∏˘ Y ¬˘˘Jɢ˘eÓ˘˘Y π˘˘qã˘ ª˘ à˘ Jh
ɢ«˘∏˘©˘ dG ᢢ¡÷G ≈˘˘∏˘ Y ᢢYÉqŸ ™˘˘≤˘ H Qƒ˘˘¡˘ X
≈˘˘ ∏˘ ˘Ø˘ ˘°ùdG ᢢ ¡÷G ≈˘˘ ∏˘ ˘Y ɢ˘ ˘eq CG ¥GQhCÓ˘ ˘ d
∫ƒëàJ
q AÉ°†«H •ƒ«N ¿ƒµJ
q ßMÓæa
» q £¨Jh …OÉeôq dG ¿ƒq∏dG ¤EG ó©H ɪ«a
ɇq ᢢ bQƒ˘˘ ∏˘ ˘d π˘˘ Ø˘ ˘°SC’G ¬˘˘ Lƒ˘˘ dG π˘˘ eɢ˘ ˘c
ɢ˘ eq CG .≈˘˘ ∏˘ ˘YC’G ¤EG ɢ˘ gAGƒ˘˘ à˘ ˘dG Ö˘˘ ˘Ñq ˘ ˘ °ùj
¿É°üZC’G ≈∏Y
Aɢ°†«˘H ™˘≤˘H ɢ¡˘«˘∏˘ Y ô˘˘¡˘ ¶˘ à˘ a ¿É˘˘°üZC’G
¢†«ÑŸGh QÉgRC’G ≈∏Y
¿CG øµÁ ¢VôŸG Gòg q¿CG ɪc ,ÉjOÉeQ É¡fƒd íÑ°üjh ÉÄ«°ûa ÉÄ«°T ™°SƒàJ
q
.(Ovaire) ¢†«ÑŸG •ƒ≤°Sh É¡Wƒ≤°S ‘ ÖÑq °ùàjh QÉgRC’G Ö«°üj
ájGóH ‘ áHÉ°UE’G âfÉc GPEÉa ,…OÉeQ ¤EG ó©H ɪ«a ∫ƒëàj
q ¢†«HCG AÉ°û¨H ≈ q£¨àa áHÉ°üŸG QɪqãdG Éeq CG
≥q≤°ûJ ¬æY èàæj Éq‡ áYô°ùH ƒªæj Öq∏dG q¿EÉa áeóq ≤àe á∏Môe ‘ âfÉc GPEG ÉqeCG ,q∞Œ QɪqãdG q¿EÉa ƒªædG
q
.QɪqãdG
iƒà°ùe ‘ hCG É¡fƒµj
q ¢SÉ«cCG ‘ ÉÄÑàfl AÉà°ûdG
q π°üa ΩƒjójhC’G ô£a »°†≤j
q : á`q «JÉ«◊G IQh óq dG `
≈∏Y ìÉjôq dG óYÉ°ùJh ¤hC’G ¥GQhC’G ô¡¶J ÉeóæY ¬WÉ°ûf CGóÑjh ¿É°üZC’G í£°S ≈∏Y hCG ºYGÈdG
øcÉeC’Gh á©ØJôŸG áHƒWôq dG óYÉ°ùJ ɪc .iôNC’G Öæ©dG Ωhôc äGÒé°T »bÉH áHÉ°UEGh √QÉ°ûàfG
.√ôKɵJh √Qƒ£J
q ≈∏Y ¢ù«°ùdÉ°S áLQO 28 h 25 ÚH Ée áMhGΟG IQGô◊G áLQOh á∏q∏°†ŸG
: á````ëaɵŸG ¥ôW `
™«Hôq dG π°üa ‘ AGô°†N IÒHR É¡«∏J »àdGh AÉà°ûdG
q π°üa ‘ Öæ©dG IÒHR q¿EG : á`«YGQ õq dG ¥ô£dG *
ô£N øe πq∏≤J ‹ÉàdÉHh Öæ©dG äGÒé°T πNGO ¤EG ¢ùª°ûdGh
q AGƒ¡dG QhôÃ íª°ùJ Ióq«L á≤jô£H
.É`¡`bô`Mh IÒHõq dG ÉjÉ≤H OÉ©HEG ÖfÉL ¤EG Gòg ,ΩƒjójhC’G ¢Vôà áHÉ°UE’G
45

: äGó«ÑŸG øe ¿ÉYƒf óLƒj : á «q FÉ«ª«µdG ¥ô£dG *
.IQÉîÑdG
q IOÉe á°UÉN
q »gh : (Contact) á`≤°UÓdG äGó«ÑŸG
π`ª©à°ùjh .AÉŸG ‘ π–
q IQÉîHh
q ICÉ«¡e IQÉîHh
q ,ábƒë°ùe IQÉîH
q : ∫ɵ°TCG áKÓK ≈∏Y IOƒLƒe IQÉîÑdG
q
ó≤Y á∏Môeh QGôgRE’G á∏Môe ,¥GQhCG çÓK ¤EG ÚàbQh á∏Môe : πMGôe áKÓK ≈∏Y IQÉî`ÑdG
q ¥ƒë°ùe
hCG ™HQCG ¤EG çÓK øe IGhGóŸG OóY ‘ ™«aôàdG
q øµÁ ΩƒjójhC’G ¢VôŸ á°SÉ°ù◊G
q ´GƒfCÓd áÑ°ùædÉH ,QɪqãdG
.äGôe
q ¢ùªN
IGhGóŸG ‘ á°UÉN
q πª©à°ùJh IQÉîÑdG
q ¥ƒë°ùe øe á«∏YÉa
q πbC
q G »¡a AÉŸG ‘ π–
q ȈdG
q IQÉîÑ∏d
q áÑ°ùædÉH ÉeCq G
.ƒjó∏«ŸG ¢Vôe äGó«Ñe ™e áLhOõŸG
QÉ£eC’G ∫ƒ©Øà ôqKCÉàJ ’h áàÑædG πNGO äGó«ÑŸG √òg πq≤æàJ : (Systémiques) ájq RÉ¡÷G äGó«ÑŸG
…ODq ƒj É¡dɪ©à°SEG º«ª©J øµdh ,¢Vôª∏d áªFÓŸG ±hô¶dG Qƒ¡X óæY Éeƒj 14 qπc Iôe
q êÓ©∏d πª©à°ùJh
™e É¡dhGóJh áØ∏àfl ádÉ©a
q OGƒe ∫ɪ©à°SGh É¡æe π«∏≤àdG Öéj Gòd .IÒÑc áehÉ≤e äGP ±Éæ°UCG Qƒ¡X ¤EG
OQGƒŸGh áMÓØdG IQGRƒd á©HÉàdG á°üàıG ídÉ°üŸG ±ôW øe É¡«∏Y ¥OÉ°üŸG äGó«ÑŸG øe iôNCG ´GƒfCG
.á«FÉŸG
: (Mildiou) »`ÑZõdG ¢VÉ«ÑdG ` Ü
≈∏Y ¢VôŸG Gòg äÉeÓY πqãªàJh .ó«bÉæ©dGh ¿É°üZC’Gh ¥GQhC’G ƒjó∏«ŸG ¢Vôe Ö«°üj : ¬``JÉeÓY `
.πØ°SC’G ¬LƒdG ≈∏Y AÉ°†«H ™≤Hh ábQƒ∏d ≈∏YC’G ¬LƒdG ≈∏Y á«àjR
q ™≤H ‘ ¥GQhC’G
§≤°ùJ áHÉ°üŸG ¥GQhC’G q¿ÉE a ájƒ≤dG
q áHÉ°UE’G ádÉM ‘ ÉeCq G .∞Œ
q ºK
q ÉæcGO ™≤ÑdG √òg ¿ƒd íÑ°üj øeõdG
q QhôÃh
.¢VQC’G ≈∏Y
øe §≤°ùJ ¿CG øµÁ »àdG ,ƒjó∏«ŸG ¢Vôà áHÉ°UEÓd á°VôY iôNC’G »g
q ¿ƒµJ áqjô£dG ¿É°üZC’G q¿CG ɪc
.¢VôŸG Gò¡d Iõ«ªŸG
q áeÓ©dG »gh zS{ ±ôM πµ°T ≈∏Y ¥ƒØdG ¤EG Égƒ‰
q ó«©à°ùJ hCG áHÉ°UE’G AGôL
q

46

¬æY ôqÑ©j …OÉeQ QÉѨH ≈ q£¨J »qàdG QÉgRC’G ≈∏Y ÉqeGE ô¡¶J »¡a ó«bÉæ©dG ≈∏Y áHÉ°UE’G äÉeÓY ÉeCG
.áHÉ°üŸG øcÉeC’G AÉîJQGh (Rot-brun) áæcGO ™≤H É¡«∏Y ô¡¶J »àdG QɪqãdG ≈∏Y hCG "Rot-gris" `H
‘h .∫ɵ°TCG Ióq Y ≈∏Y ¥GQhC’G ‘ ÉÄÑàfl AÉà°ûdG
q π°üa ƒjó∏«ŸG ô£a »°†≤j
q : áq«JÉ«◊G IQh óq dG `
QÉ°ûàfE’ áªFÓŸG ±hô¶dG Éeq CG .¤hC’G äÉHÉ°UEÓd É≤∏£æe ∫ɵ°TC’G √òg ¿ƒµJ ™«HôdG π°üa ájGóH
∫hõf ó©H áq«aÉc áHƒWQ áÑ°ùfh ¢ù«°ùdÉ°S äÉLQO 10 ¥ƒØJ IQGôM áLQO ‘ πqãªààa ¢VôŸG Gòg
.áYÉ°S 24 Ióq Ÿ · 10 RhÉéàj ∫óq ©Ã QÉ£eC’G
¿É°üZC’G qπc ¢üb
q Öéj áàÑædG ¤EG áHôqàdG øe ∫É≤àfE’G øe ƒjó∏«ŸG ¢Vôe ™æŸ : áëaɵŸG ¥ôW `
äGó«ÑŸG ∫ɪ©à°SÉH Éeq EG ºq ààa ájq hÉ«ª«µdG á÷É©ŸG Éeq CG ,¢VQC’G ¢ùª∏J »àq dGh ´ò÷G ≈∏Y ƒªæJ »àq dG
á˘∏˘Hɢ≤˘dG äGó˘«˘ÑŸG ∫ɢª˘©˘à˘°SɢH hCG (Fongicides préventifs de couverture) á≤°UÓ˘dG á˘q«˘Fɢbƒ˘dG
»˘Fɢ˘bh QhO ɢ˘¡˘ d »˘˘àq ˘ dG (Fongicides pénétrants ou systémiques) á˘jq Rɢ¡÷G hCG ¢Uɢ˘°üà˘˘eÓ˘˘d
øe øqµÁ QGôªà°SÉH äGó«ÑŸG ¢†©H ∫ɪ©à°SG q¿EG .Iójó÷G ¿É°üZC’G ájɪM øe øqµ“h »LÓYh
»àq dG äGó«ÑŸG ∫ɪ©à°SG ‘ ∫hGóàdG Öéj Gòd ó«Ñª∏d á«dÉY áehÉ≤e äGP IójóL ±Éæ°UCG Qƒ¡X
ø`°ùëà°ùj ¬`dɪ©à°SG ™`eõŸG ó`«ÑŸG QÉ«àN’h .É`¡æ«H É`ª«a êõ`ŸG hCG á`°ùfÉéàe áÑ«côJ É¡d â°ù«d
OQGƒŸGh áMÓØdG IQGRƒH á°üàıG ídÉ°üŸG ±ôW øe É¡«∏Y ¥OÉ°üŸG äGó«ÑŸG áªFÉb ¤EG ´ƒ``LôdG
.á«FÉŸG
: (Pourriture grise) …OÉ``e ôq dG è`ªÿG ` ê
‘h QɪqãdG øqØ©J ‘ ÖÑq °ùàjh è°†æq dG ájGóH óæY ó«bÉæ©dG á°UÉN
q ¢VôŸG Gòg Ö«°üj : ¬```JÉeÓY `
¢VôŸG äÉeÓY ô¡¶J áªFÓe áHƒWQh IQGôM øe áq«NÉæŸG ±hô¶dG ¿ƒµJ ÉeóæY ä’É◊G ¢†©H
.¿É°üZC’Gh ¥GQhC’G ∞qØéàH áHÉ°UE’G √òg »¡àæJh ,¥GQhC’Gh Iójó÷G ¿É°üZC’G ≈∏Y

Ωhôc ´hòL ‘h áÁó≤dG ¿É°üZC’G ‘ ÉÄÑàfl AÉà°ûdG
q π°üa ô£ØdG »°†≤j
q : ô£Ø∏d áq«JÉ«◊G IQhódG `
áLQO íÑ°üJh ájƒ÷G
ÉeóæYh ,ºYGÈdG » q£¨j …qòdG ±Ó¨dG â–h Öæ©dG
q ∫GƒMC’G ø°ùëàJ
q
ƒªædG q¿CG ɪc ,Öæ©dG äÉ°SGôZ ‘ QÉ°ûàfE’ÉH ô£ØdG Gòg CGóÑj áqjƒFÉe áLQO 15 øe ÌcCG IQGô◊G
.¢VôŸG Gò¡H áHÉ°UE’G ≈∏Y óYÉ°ùj QɪqãdG è°†f Üôb óæY Öæ©dG Ωhôµd ∞«ãµdG
47

: á````ëaɵŸG ¥ô`W `
: ‘ πqãªàJ : á`q ``«`YGQõ`dG ¥ô£dG *
IOhOh »≤«bóq dG ¢VÉ«ÑdG ¢Vôe AGôq L øe QɪqãdG Ö«°üJ »àdG ìhô÷G QÉ£NCG øe π«∏≤àdG
.ó«bÉæ©dG
.AGô°†ÿG IÒHõq dÉH ΩÉ«≤dÉH ∂dPh ,ó«bÉæ©dG iƒà°ùe ‘ áHƒWôq dG IÌc øe π«∏≤àdG
.Öæ©∏d ∞«ãµdG ƒªæq dG øe π«∏≤àdG
: á`q `jhÉ«ªµdG ¥ô`£dG *
.QɪqãdG ó≤Y øe ájGóH IGhGóŸG ‘ ´hô°ûdG …Qhô°†dG
q øe ¬qfEÉa ó«bÉæ©dG Ö«°üj ¢VôŸG Gòg q¿CG ÉÃ
áehÉ≤e äGP ô£ØdG øe ±Éæ°UCG Qƒ¡X ¤EG …Oq DƒJ ¢VôŸG Gòg óq °V á∏ª©à°ùŸG äGó«ÑŸG Ö∏ZCG q¿EG
hCG á°ùfÉéàe áÑ«côJ É¡d â°ù«d »qàdG äGó«ÑŸG ∫ɪ©à°SEG ∫hGóJ Öéj Gòd ,äGó«Ñª∏d Iójó°T
.Oóq ©àŸG ∫ƒ©ØŸG äGP äGó«ÑŸG

.
..

: (L'Esca) É```````µ°S’E G ` O
hCG É¡∏ªcCÉH á«dGóq dG äƒe ÖÑq °ùj ™jô°S πµ°T : Ú∏µ°T ≈∏Y ɵ°SE’G ¢Vôe óLƒj : ¬``JÉeÓY `
A»£H πµ°Th ,á©ØJôe AÉŸG ¤EG äÉJÉÑædG áLÉM ¿ƒµJ ÉeóæY ∞«°üdG π°üa ∫ÓN É¡æe AõL
.É«∏©dG ¥GQhC’G ºq K ≈∏Ø°ùdG
q ¥GQhC’G ∞qØŒ ÖÑq °ùj
π«Á ¢†«HCG ¿ƒd ¤EG ó©H ɪ«a ∫ƒëàJ
q AGOƒ°S hCG áæcGO ™≤H ‘ πqãªàJh áë°VGh »¡a ´ò÷G áHÉ°UEG Éeq CG
.QGôØ°U’G ¤EG

π≤æH hCG IÒHõq dG á«q ∏ªY øY áŒÉæq dG Iójó÷G ìhô÷G ≥jôW øY áHÉ°UE’G ºq àJ : á`q «JÉ«◊G IQhódG `
.IÒHõq dG á«q ∏ª©H ΩÉ«≤dG óæY ᪫∏°S Iôé°T ¤EG áHÉ°üe Iôé°T øe ô£ØdG øe AGõLCG
48

≈∏Y óYÉ°ùJ áHÉ°üŸG ¿É°üZC’G ÉjÉ≤Hh QÉ£eC’G ∫hõf ó©H IQGô◊G áLQO ´ÉØJQGh IÒѵdG ìhô÷G ¿q GE
.¢VôŸG Gòg QÉ°ûàfG
¢†©H ‘h ,áæ°S 15 hCG 10 ÉgôªY ¥ƒØj »àq dG áæq °ùŸG ΩhôµdG ≈∏Y ¢VôŸG Gòg äÉeÓY ô¡¶J
.äGƒæ°S 5 ÉgôªY ióq ©àj »àq dG á«q àØdG äÉ°SGô¨dG Ö«°üj ä’É◊G
: á`ëaɵŸG ¥ôW `
: á`q «YGQ õq dG ¥ô £q dG *
.AGô°†ÿG IÒHõq dG ≥«Ñ£J ΩɵMEÉH ∂dPh IÒѵdG ¿É°üZC’G ¢üb
q øe π«∏≤àdG
.É¡æe á°†jôŸG AGõLC’G ¢üb
q hCG áHÉ°üŸG ΩhôµdG π
q c ≈∏Y AÉ°†≤dG
∂dPh IÒHõdG á«∏ª©H ΩÉ«≤dG ó©H AÉà°ûdG π°üa ∫ÓN IGhGóŸG á«q ∏ªY ºq àJ : ájq hÉ«ª«µdG á≤jô£q dG *
¢SÉëædG ôjQƒ∏µ°ùcCG øe %1 `H iƒ≤ŸG
q 䃵fÓØdG IOÉà IÒHõq dG øY áŒÉqædG IÒѵdG ìhô÷G »∏£H
.(Oxychlorure de cuivre)
: (L'Excoriose) RƒjQɵ°ùc’E G ` `g
Gòg q¿CG ɪc ,¿É°üZC’G øe πØ°SC’G Aõ÷G ≈∏Y IOq ÉY RƒjQɵ°ùµdG ¢Vôe ßMÓj : ¬``JÉeÓY `
πqãªàJh .QÉgRC’Gh Öæ©dG äGÒé°T πØ°SCG ‘ IOƒLƒŸG Iójó÷G ¥GQhC’G Ö«°üj ¿CG øµÁ ¢VôŸG
∫ɢ˘ª˘ YC’Gh ìɢ˘jôq ˘ dG ±ô˘˘W ø˘˘e ɢ˘gÒ°ùµ˘˘J π˘˘¡˘ °ùj »˘˘à˘ dG ¿É˘˘°üZC’G ∞˘˘©˘ °Vh º˘˘YGÈdG äƒ˘˘ e ‘ √Qɢ˘ KBG
.áq«MÓØdG

..

ºYGÈdG πNGO hCG áHÉ°üŸG ¿É°üZC’G Qƒ°ûb â– ÉÄÑàfl AÉà°ûdG
q π°üa ô£ØdG »°†≤j
q : áq«JÉ«◊G IQh óq dG `
¤EG QÉ£eC’G ¬∏ª–h ô£ØdG ƒªæj Gô£‡hCG ÉÑWQ ƒ÷G
q ¿ƒµj ÉeóæYh ™«Hôq dG π°üa ∫ÓNh ,á°†jôŸG
çGóMEG hCG É¡ëqàØJ πÑb É¡«∏Y AÉ°†≤dG ¬fɵeEÉH ƒ¡a ºYGÈdG ≈∏Y »bÉÑdG ô£ØdG ÉqeCG .IójóL ¿É°üZCG
.Iójó÷G ¿É°üZC’G ≈∏Y áq«ë£°S äÉNÉØàfEG
49

: áëaɵŸG ¥ôW `
: áq«FÉbƒdG ¥ô£q dG *
.º«≤∏àdÉH ΩÉ«≤dG óæY ¢VôŸG øe ᪫∏°ùdG ¿É°üZC’G QÉ«àNEG
.º«≤∏àdÉH ΩÉ«≤dG óæY ≈∏Ø°ùdG ºYGÈdG ∫ɪ©à°SG ΩóY
: ájq hÉ«ª«µdG ¥ô£dG *
(Arsenite de soude + Arsenic de sodium) ∫ƒæª«dGÒÑdG IOq Ée ∫ɪ©à°SÉH ájq ƒà°ûdG IGhGóŸG
.ƒjó∏«ŸG ¢Vôe óq °V á∏ª©à°ùŸG äGó«ÑŸG OɪàYÉH ∂dPh ,á«q ©«Hôq dG IGhGóŸG

..
..

: á``qjƒà°ûdG IGhGó``ŸG `
¢Vôe óq °V Öæ©dG Ωhôc äÉ°SGôZ á÷É©Ã Ωƒ≤f IÒHõdG øe AÉ¡àfE’G ó©Hh AÉà°ûdG π°üa ∫ÓN
.RƒjQɵ°SE’Gh ɵ°SE’G
ø°ùëà°ùjh (Arsenite de soude + Arsenic de sodium)∫ƒæª«dGÒÑdG IOq Ée É«q dÉM πª©à°ùJh
¢ûjô©àdG ájGóH πÑb Éeƒj 15 h IÒHõdG á«∏ªY ó©H Éeƒj 15 ÚH áMhGΟG IÎØdG ∫ÓN IGhGóŸÉH ΩÉ«≤dG
.(débourrement) ºYGÈdG ñÉØàfG hCG
.Úàæ°S πc Iôq e ºàJ ΩhôµdG äÉ°SGô¨H ájƒà°ûdG IGhGóŸG ¿CG º∏©dG ™e

:á`````¶`MÓ`e
ähQ ` ∑ÓÑdG πãe iôNC’G ájq ô£ØdG ¢VGôeC’G ¢Uƒ°üîH

¿EGh ÉfOÓH ‘ OƒLƒdG IQOÉf »¡a (Brenner)ÔjÈdGh (Black-Rot)
ƒjó∏«ŸG ¢Vôe óq °V á∏ª©à°ùŸG äGó«ÑŸÉH É¡àehÉ≤e ¿ƒµJ äóLho
»≤«bóq dG ¢VÉ«ÑdGh

50


Documents similaires


Fichier PDF instruments de bord


Sur le même sujet..