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SAINT VALENTIN
MISE EN BOUCHE
TARTARE DE SAUMON AUX CANNEBERGES ET PISTACHES SUR FOUGASSE GRILLÉE
OU

MOUSSE DE FOIE GRAS DE CANARD, COMPOTÉE D’OIGNONS AU PORTO SUR PAIN BRIOCHÉ

FILET DE BAR AU SABAYON DE LILLET, RISOTTO D’ORGE AUX LEGUMES RACINES
OU

MAGRET DE CANARD RÔTI ET SA CRÈME DE CÈPES, PURÉE DE POMMES DE TERRES AU PISTOU DE
ROQUETTE ET TOMATES CONFITES

MILLEFEUILLE AU CHOCOLAT ET CERISES ALCOOLISÉES
OU

PANNA COTA A LA CHATAÎGNE ET MARMELADE DE CLEMENTINES

43$


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