Ratatouille gratinée .pdf


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Ratatouille gratinée
1 oignon
1 poivron
1 aubergine
1 courgette
2 tomates
sel, poivre et huile d’olives
un peu de thym et de fromage râpé

Émincer finement l'oignon.

Épépiner le poivron et coupez le en dés.

Nettoyer l'aubergine et la couper en dés sans l’éplucher.

Faire de même avec la courgette et les tomates.

Mélanger délicatement tout les ingrédients en y ajoutant l'huile d'olive. Saler, poivrer.

Disposer le tout dans un plat à gratin huilé.

Parsemez de thym et de fromage râpé.

Enfourner pour 1h00 ( à voir selon votre four) à 180°.( déposer une feuille de papier alu
sur le dessus en cours de cuisson pour ne pas que le dessus brûle)


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