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Nom original: LES TOXINES NATURELLES.pdfAuteur: Nath

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LES TOXINES NATURELLES

Les toxines naturelles sont des substances chimiques produites naturellement
par des organismes vivants.
Elles ne sont pas nocives pour les organismes qui les produisent mais il en est
autrement pour ceux qui les consomment.
L'exposition aux toxines peuvent avoir des effets néfastes sur la santé.

Fruits et légumes qui produisent du cyanure
fruits à noyaux ( l'amande du noyau)
racine de manioc et pousses de bambou
fruit de l'akée (hypoglicine)

les pommes de terre
contiennent des glycoalcaloides produits naturellement par les pommes de
terre.
les plus courants étant le solanine et la chaconine
ne pas consommer de pommes de terre verdissante, germées, ou avec de la
pourriture.

la carotte
L'éthylène est produite naturellement par la carotte. (goût de pétrole)
Eviter de les entreposer avec d'autres aliments dégageant aussi de l'éthylène
comme les pommes, les avocats, les bananes, les poires, les pêches, les
prunes, les cantaloups, les melons miel et les tomates.
les mettre dans des sacs plastiques à trou à de faibles températures.


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