تثمين جلود الإبل .pdf


Nom original: تثمين جلود الإبل.pdf

Ce document au format PDF 1.4 a été généré par Adobe InDesign CS3 (5.0) / Adobe PDF Library 8.0, et a été envoyé sur fichier-pdf.fr le 22/03/2016 à 15:42, depuis l'adresse IP 41.225.x.x. La présente page de téléchargement du fichier a été vue 313 fois.
Taille du document: 1.3 Mo (2 pages).
Confidentialité: fichier public


Aperçu du document


‫ـ طــريقــة التمـليــح ‪:‬‬

‫تع ّد طريقة التمليح وتر�صيف اجللود فوق بع�ضها البع�ض الأكرث �شيوعا يف تون�س‬
‫لت�صبري اجللود‪ .‬وتتمثل هذه الطريقة يف ن�رش كمية امللح ال�رضورية فوق الطبقة‬
‫الداخلية للجلود وعدم التغافل على الثنايا وذلك لتجفيف اجللود �أكرث ما ميكن‬
‫بوا�سطة الأمالح لتجنّب من ّو بكترييات التعفّن مع العلم �أن كمية امللح ال�رضورية‬
‫لتمليح اجللد ترتاوح بني ‪ %40‬ـ ‪ %50‬من وزنه‪.‬‬
‫تر�صف اجللود فوق بع�ضها البع�ض مع �إل�صاقها من اجلهة الداخلية‪.‬‬
‫بعد ذلك ّ‬
‫وتتطلب املحافظة على اجللود جتميعها يف مكان مغطى يكون ب�ساطه �إ�سمنتيا‬
‫ومنحدرا لت�سهيل ا�ستقطار اجللود‪ ،‬ومن امل�ستح�سن و�ضع اجللود على طبقات‬
‫خ�شبية (‪ )palettes‬لت�سهل عملية رفعها ونقلها �إىل املدبغة يف م ّدة ال تتجاوز‬
‫ال�شهر‪.‬‬

‫اجلمهورية التونسية‬
‫وزارة الفالحة واملوارد املائية والصيد البحري‬

‫تثميــن جلــود الإبــــل‬

‫‪ 4‬ـ نتائج الدباغة ال�صناعية جللود الإبـل ‪:‬‬
‫املتح�صل عليها من‬
‫تبينّ النتائج‬
‫ّ‬
‫دباغة جلود الإبل ‪:‬‬
‫‪� w‬إمكانية دباغتها �صناعيا واحل�صول‬
‫على جلود ذات جودة عالية ‪.‬‬
‫‪� w‬إمكانية بعث م�شاريع يف ال�سيكاجة‬
‫الع�رصية والأحذية لتثمني جلود‬
‫الإبل‪.‬‬
‫�إعــــــداد ‪:‬‬

‫ال�صديق ـ التهامي اخلر�شاين‬
‫املكي م�صلح ـ حممد حمادي ـ مربوك‬
‫ّ‬
‫م�ؤ�س�سة البحث والتعليم العايل الفالحي ـ معهد املناطق القاحلة ـ مدنـيـن‬
‫حممود املن�صوري ـ عبد ال�ستار التومي ‪ :‬املركز الوطني للجلود والأحذية ـ تون�س‬
‫تن�سيــق ‪� :‬شكـري رزقــي ـ وكالة الإر�شاد والتكوين الفالحي‬
‫�أعدت هذه الن�شرية يف �إطار م�شروع ت�شجيع النظم املبتكرة لرتبية الإبل وال�صناعات املحلية‬
‫من �أجل الت�صرف امل�ستدام (‪)PROCAMED‬‬

‫تصميم وطبع ‪ :‬وكالة اإلرشاد والتكوين الفالحي ــ معهد املناطق القاحلة مدنني (نوفمبر ‪)2015‬‬

‫نوفمرب ‪2015‬‬

‫نتطرق �إلـى دباغـة جـلود الإبـل ‪:‬‬
‫‪ 1‬ـ ملـاذا‬
‫ّ‬
‫نتطرّق �إىل دباغة جلود الإبل وذلك ‪:‬‬
‫‪ w‬للح ّد من �إتالفها يف الطبيعة وما ينجرّ عن ذلك من م�شاكل بيئية و�إهدار لرثوة‬
‫اقت�صادية‪.‬‬
‫‪ w‬احل ّد من توريد جلود الأبقار‪.‬‬
‫‪ w‬تن�شيط القطاع احلريف وال�صناعي يف تثمني هذا املنتوج ‪.‬‬

‫‪ 2‬ـ �أهـداف تثميـن جلـود الإبـل ‪:‬‬

‫‪ w‬تنويع منتوجات الإبل واحل ّد من ن�سبة توريد اجللود على امل�ستوى الوطني‪.‬‬
‫‪ w‬التعريف بجلود الإبل لدى ال�صناعيني (مدابغ و�صانعي الأحذية) وكذلك احلرفيني‬
‫وال�سيكاجيني لإعتباره كمادة �أولية يف حلقة �إنتاجهم‪.‬‬
‫‪ w‬احلد ّمن ظاهرة التلوث التي حتدثها اجللود عند �إتالفها ‪.‬‬

‫‪ 3‬ـ كيفية احل�صول على جلود ج ّيـدة ‪:‬‬

‫للح�صول على جلود ج ّيدة وجب احرتام خمتلف حلقات الإنتاج انطالقا من الرتبية‬
‫و�صوال �إىل اجللد النهائي لل�صناعي واحلريف ومرورا بالعامل الذي يقوم ب�سلخ‬
‫الإبل بعد نحرها واملج ّمع الذي ي�ستوجب عليه نقل اجللود يف �أ�رسع وقت ممكن‬
‫املخ�ص�ص حلفظها قبل نقلها للمدبغة مع احرتام‬
‫�سواء للمدبغة مبا�رشة �أو للمكان‬
‫ّ‬
‫كمية امللح ال�رضورية عند الت�صبري‪..‬‬

‫(ال�سيمة) على م�ساحات �شا�سعة باجللد وخا�صة‬
‫ـ تفادي ترقيم احليوانات بالنار ّ‬
‫على الرقبة والفخذ والإبط‪ ،‬والإقت�صار على الو�سائل احلديثة للرتقيم بالأذن �أو‬
‫الكب�سولة‪.‬‬
‫ـ نقـل اجللـد وت�صبيـره ‪:‬‬
‫* نقـل اجلـلـد ‪:‬‬

‫يتعينّ على املج ّمع الإ��سراع بنقل اجللد من امل�سلخ مبا�رشة �إىل املدبغة �أو‬
‫املخ�ص�ص للت�صبري وذلك يف ظرف ال يتعدى ال�ساعتني بعد ال ّذبح تفاديا‬
‫املكان‬
‫ّ‬
‫لتعفّنه‪.‬‬
‫* ت�صبري جلد اجلمل اخلام ‪:‬‬
‫تعترب هذه املرحلة من اخلطوات الأوىل الهامة للحفاظ على اجللد من التعفن‬
‫وت�صبريه �إىل حني مراحل املعاجلة‪ .‬وي�ستوجب على املج ّمع غ�سل اجللد و�إزالة‬
‫الدماء وال�شوائب العالقة به مع �إزالة الكركرة �أي�ضا (‪ )callosité sternale‬وال�رضع‬
‫بالن�سبة للأنثى والأع�ضاء التنا�سلية بالن�سبة للذكر ووزنه فيما بعد لتحديد‬
‫كمية امللح ال�رضورية لت�صبريه‪.‬‬

‫إزالة األعضاء الغير مناسبة للدباغة (األعضاء التناسلية ‪ ،‬الضرع والكركرة)‬
‫سكني مخصص للسلخ‬

‫عملية سلخ جلد جمل‬

‫ـ على م�ستـوى الرتبيـة ‪:‬‬

‫يجب على املر ّبـي ‪:‬‬
‫ـ الإعتناء بالقطيع وحمايته خا�صة من الأمرا�ض اجللدية كاجلرب والقراد التي لها‬
‫ت�أثري مبا�رش على ت�آكل خمتلف طبقات اجللد‪.‬‬

‫وزن اجللـد قبل التمليح ‬

‫ترصيف اجللود بعد التمليح‬


Aperçu du document تثمين جلود الإبل.pdf - page 1/2

Aperçu du document تثمين جلود الإبل.pdf - page 2/2




Télécharger le fichier (PDF)


تثمين جلود الإبل.pdf (PDF, 1.3 Mo)

Télécharger
Formats alternatifs: ZIP



Documents similaires


fichier pdf sans nom 2
echo1
miller h design 2 points avec boucles manuelles e 1032844
05 cth
harnais h design
fiche tissu sanguin pelluard

Sur le même sujet..