CARAVANE CAFE MENU TRAITEUR 2016 .pdf



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MENU TRAITEUR
2016

To ute s n o s v i e n n oi s e r i e s s on t p répa rées le
jour m ê m e p a r u n a r t i s a n s e l on les règles d e
l ’art et c e , a v e c l e s m e i l l e u r s i ngréd ients q ui
s oie n t .

DÉJEUNERS à partager
Panier

de

Croissants Pur Beurre

1.95

Panier

de

Mini Viennoiseries Assorties

2. 35

Panier

de

Muffins Assortis

2. 1 5

Panier

de

Mini Muffins

2. 1 5

croissants frais du jour, faits de beurre à 100%
assortiment de 2 mini viennoiseries par personne parmi: mini-croissants, mini-chocolatines & mini-danoises
assortiment de muffins frais du jour, aux saveurs variées ou à
thématique

assortiment de 2 mini muffins par personne

Plateau

de

Pain Artisan & Tartinades

1.95

Plateau

de

Grands Biscuits

2. 7 5

plateau de tranches de pain artisan, accompagné de confitures
maison aux saveurs saisonnières et de tartinades sucrées ou salées

grands biscuits aux morceaux de chocolat au lait et chocolat noir

Panier

de

Clafoutis Caravane

pâtisserie signature du Caravane Café composée de pâte feuilletée
aux amandes et au chocolat

Plateau

de

Parfait

au

Brochettes

de

brochettes de fruits de saison

Fruits

Granola Maison & Fruits

succession étagée de yogourt nature, granola maison au sirop
d’érable et noix, fruits de saison et miel

2

prix par personne
minimum de 6 personnes par sélection

2. 7 5

3. 45
3. 45

3

Nous vous offrons un service personnalisé pour
toutes vos occasions. Qu’il s’agisse de petits forfaits
ou de menus thématiques, il existe une formule pour
tous les budgets et pour tous les goûts.
Laissez-nous le soin de gâter vos invités,
clients, amis, collègues ou famille, pour
un événement réussi et sans tracas.

coffrets DÉJEUNERS
la formule COFFRET DÉJEUNER comprend un choix de petit déjeuner,
salade mixte, fruits frais & bouchée sucrée

9.95$
C HOI X DE PETIT D É JEUNER
C r o i s s a n t J a mb o n - E mm e n t h a l

un de nos croissants pur beurre garni de jambon forêt noire, emmenthal, laitue et tomate

Croissant 3 Fromages

un de nos croissants pur beurre garni de brie, chèvre, emmenthal
et cheddar un an d’âge

Tartine

au

S a u m o n F u mé

+1.00$

tartine sur pain aux fines herbes, garni de ricotta, aneth & câpres

B. A .B. L .T.

sandwich au Brie, Avocat, Bacon, Laitue & Tomate, sur pain de
campagne

Feuilleté

aux

Oeufs

Feuilleté Épinards & Feta
F e u i l l e t é T o m a t e s S éc h é e s & O l i v e s
Feuilleté Poireaux & Parmesan

4

prix par personne
commande minimum de 6 personnes par livraison

5

boîtes à lunch
formule futée
la FORMULE FUTÉE comprend


un choix de sandwich (p.8) ou de tartine (p.9)



une salade du marché en accompagnement

&
&

un dessert du chef

11.50$

formule intégrale
la FORMULE INTÉGRALE comprend


un choix de sandwich (p.8) ou de tartine (p.9)



une salade du marché en accompagnement

&
&

&


un second accompagnement de cheddar & fruits
un dessert du chef

13.50$

formule dégustation
la FORMULE DÉGUSTATION comprend

2
2


choix de demi sandwichs (p.8) OU
choix de demi tartines (p.9) par personne
ajoutez une

6

boisson fraîche

6.95$

pour 1.50$ par personne

commande minimum de 6 personnes par livraison

7

tartines

sandwichs
le

V égé

la

légumes grillés, parmesan & tapenade d’artichauts
le

Chèvre Chaud

l ’O cé a n e + 1 , 0 0 $

le

Petit Italien

la

Mielleuse

le

T h o n -A v o c a t

la

Méd

le

Classique

la

Croquée

le

3 Mousquetaires

La Marseillaise

le

B. B. B.

le

B. A . B. L . T .

fromage de chèvre frais, oignons caramélisés & chutney aux fruits
fromage de chèvre frais, prosciutto & confit de figues
salade de thon et aïoli aux tomates séchées, avocat et emmenthal
jambon forêt noire, emmenthal & Dijon, avec laitue et tomates
jambon forêt noire, smoked meat, prosciutto & moutarde de Dijon
+1, 00$

rôti de boeuf, fromage bleu, betteraves, moutarde de Dijon & graines de
citrouille
le B.L.T. classique, bonifié de brie et d’avocat

8

Caprese

tapenade d’olives, tomates, bocconcini & pesto au basilic
ricotta, saumon fumé, aneth & câpres
brie, poire grillée, miel et noix de grenoble
épinards sautés, champignons, artichauts, tomates séchées & feta
dinde fumée, moutarde de Dijon, asperges & emmenthal
thon, olives, pesto & parmesan
toutes nos tartines sont servies sur un pain artisan tranché aux fines herbes
ou campagnard
tous nos sandwichs sont servis sur pain ciabatta ou pain baguette
+1.00 substitution pour un pain sans gluten











9

SALADES

salade INDIVIDUELLE
salade repas accompagnée de
tranches de croûtons maison aux
fines herbes

nous offrons une variété d’options sans gluten ou sans lactose,
tant au niveau des salades que
des autres items du menu

12.95$

coffret-salade
salade repas accompagnée de
croûtons maison aux fines herbes

&

un dessert du chef

14.95$

plusieurs options végétariennes sont disponibles parmi
chacune des catégories informez-vous sur nos options
végétaliennes

C HOI X DE SALADES
la

Magnanime

la

D éc a d e n t e

saumon fumé, concombres, avocat, crème sûre à la ciboulette &
câpres, sur lit de mesclun, vinaigrette huile d’olive & citron
roulades de fromage de chèvre & amandes effilées, canneberges
séchées & petits fruits, sur lit de mesclun, vinaigrette aux figues
l ’A g u i c h a n t e

salades à partager
nous offrons plusieurs salades de
style buffet, pouvant accommoder
un nombre variable d’invités, et
préparées avec les ingrédients du
marché - informez-vous pour une
liste des salades de saison.

8.95$

10

ajoutez une

boisson pour 1.50$

succession de tomates & bocconcini, accompagnée d’un nid de bébés
épinards, olives kalamata & vinaigrette balsamique
la

Vertueuse

pommes, poires & noix de grenoble, sur lit de bébés épinards,
vinaigrette au sésame
l ’A u d a c i e u s e

salade de quinoa, chou rouge, carottes, noix & vinaigrette aux framboises
l ’I n c o r r u p t i b l e

salade césar sur laitue romaine, au prosciutto & parmeggiano reggiano



prix par personne
commande minimum de 6 par livraison

11

I l n’y a pas d’amour plus
sincère que celui de la
bonne chère.
- george bernard shaw

plateaux & Cie
PLATEAUX SALÉS
Plateau

de

S a u m o n F u mé

4, 7 5

Plateau

de

Charcuteries

3. 9 5

plateau de saumon fumé, câpres, herbes fraîches, citron, crème sûre
à la ciboulette, accompagné de croûtons et pain artisan
assortiment de charcuteries fines, rillettes et tartinades maison,
accompagné de croûtons et pain artisan

Plateau

de

Plateau

de

Fromages Doux

sélection de fromages doux, accompagnée de pain artisan

Fromages

du

Q u éb e c

sélection de fromages fins du Québec, accompagnée de pain artisan

Plateau Mixte Charcuteries & Fromages

du

Q u éb e c

assortiment de charchuteries fines et de fromages du Québec,
accompagné de tartinades maison, croûtons et pain artisan

Plateau

de

Crudités

plateau de crudités fraîches et sélection de trempettes maison




3. 35
4. 85
4. 35

2. 7 5

PLATEAUX SUC RÉ S
Plateau

de

Desserts Assortis

2. 7 5

Plateau

de

Barres & Biscuits Assortis

2. 25

assortiment de desserts individuels et bouchées sucrées - 2 par personne - options sans gluten disponibles
assortiment de barres, brownies, et biscuits frais du jour

12

prix par personne
minimum de 6 personnes par sélection

13

Corporatif

bar à espresso
Conférence
BAR À ES PRESSO MOBILE

Stunt

publicitaire

Levée

de

Fonds

Événement Sportif
Festival
C u lt u r e l
Tournage

Un

s e r v i c e e xc l u s i f d u

Le Caravane Cafe offre un service exclusif de bar à espresso mobile personnalisé,
inégalé à Montréal.
Loin du café filtre, nous vous préparons des cafés spécialisés à la demande, de
l’espresso au cappuccino. Élément de conversation hors pair, le café devient un vecteur de dynamisme au sein de votre événement.
Un service hors du commun pour une valeur ajoutée qui saura faire de votre événement un moment remarqué.
Nous nous spécialisons dans le service de pause café en milieux d’affaires, récréatifs
ou pour tout type d’événement.
Parce que chacun de nos clients a des besoins différents, nos solutions café font appel
à une grande flexibilité et à une exécution rapide. Nous offrons une solution cléen-main avec un comptoir entièrement autonome, fonctionnant à l’électricité, sans
besoin de branchement à l’eau.
Contactez-nous afin de faire du Caravane Café un partenaire de votre réussite.
Notre barista se fera un plaisir de transmettre sa passion à vos invités.

Service

Mariage
Événement

privé

V e r n i ss a g e
Réseautage

Caravane Café

de

Personnalisation Disponible

Pour tous vos lancements de produits ou événements promotionnels, nous offrons
un service de personnalisation du kiosque et l’impression du logo de votre choix sur
les verres à café.

Formules

variées

Choisissez la formule appropriée selon vos besoins et vos attentes, entre une location
horaire, la vente du café à l’unité ou encore une formule café à volonté pour vos
invités.

15

boissons froides
T h é G l a cé m a i s o n
C a f é G l a cé
San Pellegrino
P e r r i e r

2.50
2.50
2.50
2.50

J u s a u c h o i x
J u s d e t o m a t e
Boisson Gazeuse
Bouteille d’eau

2.25
2.25
1 .7 5
1 .7 5

boissons chaudes
Thermos

de

Thermos

de

Thermos

de

C a f é F i l t r e (10-12 tasses)

22. 9 5

Thés

22. 9 5

servi avec sucre, lait & crème
et

T i s a n e s BIO (10-12 tasses)

servi avec sucre, lait & crème

C h o c o l a t C h a u d (10-12 tasses)

29 .50

pour commander
Faites-nous

p a r v e n i r v o t r e c o mm a n d e p a r c o u r r i e l à

traiteur@caravanecafe.ca
o u p a r t é l ép h o n e a u

4 3 8 - 9 9 4- 9 2 8 2 .

Veuillez commander avant 14h le jour précédent votre événement.
Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à communiquer avec nous.

livraison disponible


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