Poulet croustillant épicé ducros .pdf


Nom original: Poulet croustillant épicé ducros.pdf

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!

Poulet'croustillant'épicé!

!
Ingrédients!:!
!!8"pilons"de"poulets!
!1"litre"de"lait!
!huile!
Marinade!:!
!!1"c"à"c!de#mélange#4#épices!
!!1"càc"de"gingembre!
!!1"c"à"c!d’ail&en&poudre!
!!½"citron"vert!
!!sel,%poivre!
Panure!:!
!!2!œufs!
!!4"c"à"s"de"farine"!
!!2"pincées"de"piment"de"Cayenne!!
!!300g$de$corn$flakes$nature!
!1"flacon"Mélange"Malin"Volaille!
!
Préparation!:!

!

!!Retirez'la'peau'des'pilons'de'poulet,'puis%disposez!les!dans%un%saladier!
!!Piquez'vos'pilons'à'l’aide%d’une$fourchette,$puis$assaisonnez!les$avec$le$jus$de!
citron'et!les$épices$(ail,$4"épices,!gingembre,!sel$et$poivre).$!
!!Mélangez)bien!pour%bien!imprégner)chaque)pilon)de)marinade.)Ajoutez(le(lait(
et#couvrez!le#saladier%avec%du%film%alimentaire.%Placez&!le#ensuite'au#
réfrigérateur)1H30)environ.!
!!Mettez%les%cornflakes%dans%un%sachet%et%écrasez!les!grossièrement.,Réservez,
dans%une%assiette."!
!!Mettez!la#farine&dans!une$autre$assiette!;!Y"ajouter"le"piment"de"cayenne!et#le#
Mélange(Malin(Volaille!
!!Battez&les&œufs!dans%une%autre%assiette!!
!!Prenez&chaque&morceau&de&poulet!sans$l’essuyer&et&tournez!les$pilons$dans$la$
farine'épicée,$les$déposer$dans$l’œuf$battu$puis%dans%les%cornflakes.!
!!Faites'chauffer'3'cm!d’huile&dans&une&pôele,$et$faites!cuire&les!pilonst.!
!!N’attendez'pas'que'l’huile'soit%trop%chaude%car%le%poulet%doit%avoir%le%temps%
de#bien%cuire!sans$que$les$céréales$ne$brûlent.!
!!Disposez(sur(du(papier(absorbant,)et)dégustez.!

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