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menusoir08juillet .pdf


Nom original: menusoir08juillet.pdf
Titre: menusoir08juillet

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L’Amuse-bouche
______
Tomate « Andine cornue »/ Fraises/ Truite Arc-en-ciel/ Origan
et/ou
Haricots verts, beurres, plats/ Araignée de mer/ Coquillages/ Girolles
______
Lieu jaune/ Maïs/ Artichaut violet/ Emulsion à la verveine
et/ou
Poulet fermier du Bourbonnais/ Pomme de terre Delicatesse/ Trompette de la mort
/ Jus de rôti
_______
Mousse de Saint Nectaire/ Oignon rouge/ Casette du Morvan
( servi en supplément du menu 6€ )
_______
Nectarine jaune/ Hydromel/ Crème glacée au Mélilot
______
Myrtilles sauvages/ Mousse de fromage blanc/ Laurier frais/ Sorbet yuzu

Le Pariou: Amuse-Bouche/ Entrée/ Plat/ Pré-dessert/ Dessert

49€

Le Traversin: Amuse-Bouche/ Entrée/ Poisson/ Viande/ Pré-dessert/ Dessert
Le Puy de Dôme: Amuse-Bouche/ Entrée/ Seconde entrée/ Poisson/ Viande
/ Pré-dessert/ Dessert
69€
( Ce menu est servi pour l’ensemble de la table )

59€


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