Fiche de dégustation Isla Del Ron Jamaïca 30 ans .pdf

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Isla Del Ron Jamaïca 30 ans
Autre embouteilleur indépendant mais venant d'
Allemagne cette fois, Malts of Scotland, qui comme son
nom l'indique, embouteille uniquement du whisky à la
base mais qui, fin 2012 début 2013, crée une gamme de
rhums nommé Isla del Ron, rhums embouteillés brut de fût
et de diverses origines (Guadeloupe, Guyana, Panama,
Nicaragua, Cuba, Barbades, Trinidad et Jamaïque). C'est
justement un rhum de Jamaïque que nous passons à la
loupe aujourd'hui. Le Isla del Ron Jamaica 30 ans (19822012), 56,2%, 112 bouteilles produites, et issu de la
distillerie Long Pond.

Au niveau du visuel, nous avons une couleur qui se situe entre le doré profond et l'ambre avec reflets dorés (selon les
uns ou les autres).
Au nez, nous avons les traditionnelles notes de vernis. Après l'aération nécessaire, les fruits compotés (pomme), les
épices et le boisé se manifestent. Nous avons également un petit côté floral qui fait son apparition. C'est, à vrai dire,
assez prometteur.
L'attaque en bouche est suave et assez riche. Les fruits (abricot) s'accordent à merveille avec la réglisse et le boisé.
C'est ensuite légèrement tannique et alcoolisé.
La finale est moyennement longue, toujours dans le registre de la douceur. Les fruits compotés se font la part belle.
On décèle une petite amertume en rétro.
Un beau produit typique des rhums jamaïcains axé principalement sur les fruits. Un très bon rhum
mais, de nouveau, au budget assez conséquent (dans les 140 €). Pour couronner le tout, très difficile
à trouver. Les véritables amateurs de rhums jamaïcains pourraient trouver facilement des
alternatives moins onéreuses. Bien qu'il ne faut pas perdre de vue qu'il s'agit, ici, d'un rhum ayant
véritablement 30 ans.



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