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cataogue disvin .pdf


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Dégustation Le Petit Petrus
Association Dis’ Vin

Vin 1 : domaine rière cadènes
J’ai Rendez-Vous avec vous // VDP Côtes catalanes // blanc // 2015 // 7,5€
Avec une robe très pâle, ce vin révèle un nez très frais remplis de fruits (dominante
de fruits exotiques). En bouche, ce vin révèle tous ses arômes fruités, laissant par
la suite la place à la fraîcheur et une pointe de vivacité.

Vin 2 : Domaine du chemin des rêves
LA soie // languedoc // Blanc // 2015 // 15€

Jolie robe très limpide et intense. Au nez, nous retrouverons les arômes vanillés
et brioché (donnés par l’élevage en fût). La complexité arômatique du vin vient de
l’assemblage : Vermentino (30%) - Marsanne (20%) - Roussanne (20%) - Grenache
blanc (20%) - Viognier (10%). En bouche, nous retrouvons plusieurs textures : du
gras, du bois, des arômes grillés mais également de la fraîcheur et de très légères
notes d’agrumes.

Vin 3 : domaine combel la serre
Pur fruit du causse // cahors // 2014 // 8€

Pas de nouveauté, c’est bien un 100% Malbec. Par contre, ce qui étonne, c’est son
accessibilité par sa buvabilité. Bref, pour faire simple, c’est un cahors très agréable
car il offre un équilibre (presque) parfait entre puissance et fruit. Ce vin riche par sa
structure vous offre des notes de cerise noire de plus en plus savoureuses.

Vin 4 : domaine du chemin des rêves
l’exubérant // grès de montpellier // 2014 // 13€

Robe Grenat. Le nez est intense, complexe. On trouve des arômes de cassis et de
fruits noirs, du cuir ; un univers de Club Anglais, d’élégance. En bouche l’attaque
est franche, d’une bonne amplitude, longue. Ce vin accompagnera des viandes
marinées et épicées (carry d’agneau, tajines de volaille) ainsi que des plats sucrés
salés.

Vin 5 : CHâteau gravas
chateau gravas // sauternes // 2012 // 23 €

Fin, rond et bien équilibré. D’une grande complexité arômatique, son bouquet
évoque les fruits confits et les fleurs blanches. Ce Sauternes est le reflet du terroir
minéral exceptionnel du Haut Barsac.

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