Doc7 autoevaluation .pdf

‫أسئلة التقويم الذاتي‬
‫البروتينات‬
‫‪ -‬ماهي فائدة استعمال أمالح‬

‫‪ (NH4)SO4‬عند دراسة البروتينات؟‬

‫‪ -‬ماهي أنواع الروابط التي تحافظ على البنية الثالثية للبروتينات؟‬

‫‪ -‬حدد من بين األحماض األمينية المذكورة أدناا تلاا التاي يمكنأاا أن تراون رواباط فاي البنياة‬

‫الثانويااة وتلااا التااي يمكنأااا ترااوون روابااط فااي البنيااة الثالثيااة مااح تو ااي فااي ك ا حالااة نااوع‬

‫الرابطاة التاي يراارا فيأاا الحماض األميناي؟ ‪Ala , Cys , Asp , Val , His , Gly ,‬‬
‫‪Phe‬‬
‫ أرساام رسااما تيطيطيااا لبنيااة ثالثيااة لبااروتين يحتااوت يلاايط ماان بنيااات ثانويااة حل ونيااة ‪ ‬و‬‫أوراق منطوية ‪ ‬مح تو ي البيانات؟‬

‫تمرين‪: 1‬‬

‫لدينا الحمض األميني التالي‬

‫‪H2N – CH - COOH‬‬
‫‪CH 2‬‬

‫المنحنى التالي‪:‬‬

‫عند معايرته بقاعدة ‪ NaOH‬نحصا علاى‬

‫‪COOH‬‬

‫‪G‬‬
‫‪F‬‬

‫‪pH‬‬

‫‪E‬‬
‫‪D‬‬
‫‪C‬‬
‫‪B‬‬

‫‪A‬‬
‫مكافئات ‪NaOH‬‬

‫‪146‬‬

‫حدد على المنحنى الصيغة األيونية عند النقاط التالية ‪G , F , C , A‬؟ حدد محصالة الراحنة عناد‬
‫النقاط ‪ F , B , D :‬؟‬

‫حدد النقطة الموافقة لنقطة التعادل الرأربائي‪.‬‬

‫ما هو الحمض األميني الناتج من استبدال مجموعة ‪ COOH‬بمجموعة ‪ . OH‬كيف يصب منحناى‬
‫المعايرة بعد هذا االستبدال؟ أحسب نقطة التعادل الرأربائي إذا علمت أن‬

‫=‪pK1= 2.21 , pK2‬‬

‫‪ . 9.15‬حاادد ذرات الرربااون اياار المتنااايرة الريراليااةع علااى ج ا تض الحمااض األمينااي؟ أذكاار مثاااال‬

‫عاان التعاااعالت الريميائيااة الممي ا ة للمجموعااة الوييعيااة الموجااودة فااي السلساالة الجانبيااة لأااذا الحمااض‬

‫األميني؟‬

‫تمرون ‪: 2‬‬
‫ ما هو ‪ pH‬الذت تبدأ عند عملية العص في طروقة كروماتوارافيا التبادل األنيوني؟‬‫‪-2‬حدد األحماض األمينية التالية االسم فقطع‪:‬‬

‫متعادلة وتحتوت على ذرتين من النتروجين؟‬
‫عطروة وكارهة للماض؟‬

‫‪-3‬لادينا األحمااض األمينياة التالياة‪ . His , Val , Glu , Asp , Leu :‬أذكار أساماض األحمااض‬
‫األمينية التالية‪:‬‬
‫‪‬‬

‫المحبة للماض ذات الرحنة الموجبة عند ‪. pH=7‬‬

‫‪‬‬

‫المحبة للماض ذات الرحنة السالبة عند ‪. pH=7‬‬

‫‪‬‬

‫إلى أت قسم تنتمي األحماض األمينية الباقية ؟‬

‫‪147‬‬

‫تمرون ‪3‬‬

‫لدينا الجدول التالي‪:‬‬
‫‪pK1‬‬
‫‪pK2‬‬

‫‪Gly‬‬

‫‪Val‬‬

‫‪Arg‬‬

‫‪Asn‬‬

‫‪2.34‬‬
‫‪9.60‬‬

‫‪2.32‬‬

‫‪2.17‬‬
‫‪9.04‬‬

‫‪2.02‬‬
‫‪8.80‬‬

‫‪pKR‬‬
‫‪5.97‬‬

‫‪pHI‬‬

‫‪10.76‬‬

‫أذكر نوع الرابطة التي تساهم فيها‬
‫السلسلة الجانبية للحمض األميني في‬
‫استقرار البنية الثالثية‬

‫‪-1‬امأل اليانات العاراة بالمعلومات المناسبة؟‬
‫‪ -2‬كيف تنعص هذ األحماض األمينية عند ‪ 5.50=pH‬بطروقة الأجرة الرأربائية؟ ماذا تالحظ؟‬
‫‪ -3‬بماذا يتمي ‪ Gly‬عن باقي األحماض األمينية ؟‬
‫تمرون ‪:3‬‬
‫أرس ا ا ا ا ا ا ا ا اام ص ا ا ا ا ا ا ا ا اايغة الس ا ا ا ا ا ا ا ا ااكر الثن ا ا ا ا ا ا ا ا ااائي الت ا ا ا ا ا ا ا ا ااالي‪-D-Galactopyranosyl(11)-D- :‬‬
‫‪. Fructofuranose‬‬

‫ه السكر مرجح ؟ لماذا ؟‬

‫اإلن ومات‬
‫ بما ذا يتمي التثبيط الالتنافسي عن التثبيط اير التنافسي في أن المثبط ؟‬‫‪ -‬ما هو العرق األساسي بين ‪ Hb‬و ‪ Mb‬في الوييعة ؟‬

‫ وحدة قياس ثابت ميكائيليس ‪ KM‬؟‬‫‪ -‬أرتب معادلة تو‬

‫فيأا آلية التناوب في عم اإلن ومات ثنائية الركي ة؟‬

‫ لماذا ال يتحل ‪ NAG3‬بإن وم اللي و وم بينما يتحل ‪ NAG6‬؟ و‬‫تيطيطين مبسطين؟‬
‫‪148‬‬

‫إجابتا برسمين‬

‫تمرين ‪: 1‬‬
‫يقااوم اإلنا ا وم ‪ malate deshydrogenase‬بتحووا ا الم اااالت إل ااى أوك الوأس اايتات حس ااب التعاعا ا‬
‫التالي‪:‬‬
‫‪OOC-CHOH-CH2-COO- + NAD+‬‬

‫‪NADH + H+ + -COO – CO – CH2-COO-‬‬

‫‪-‬‬

‫‪oxaloacetate‬‬
‫‪malate‬‬
‫عن ااد د ارس ااة نر اااط اإلنا ا وم عن ااد ‪ pH=6.5‬وعن ااد ‪ pH=8.5‬بدالل ااة تركيا ا الم اااالت م ااادة التعاعا ا ع‬
‫تحصلنا على النتائج التالية‪:‬‬
‫‪25.00‬‬

‫‪20.00‬‬

‫‪16.00‬‬

‫‪15.00‬‬

‫‪10.00‬‬

‫‪5.00‬‬

‫‪3.00‬‬

‫‪1.00‬‬

‫‪0.5‬‬

‫‪0.3‬‬

‫‪0.00‬‬

‫‪0.99‬‬

‫‪0.99‬‬

‫‪0.99‬‬

‫‪0.98‬‬

‫‪0.97‬‬

‫‪0.90‬‬

‫‪0.80‬‬

‫‪0.5‬‬

‫‪0.2‬‬

‫‪0.10‬‬

‫‪0.00‬‬

‫‪0.99‬‬

‫‪0.93‬‬

‫‪0.78‬‬

‫‪0.70‬‬

‫‪0.30‬‬

‫‪0.10‬‬

‫‪0.05‬‬

‫‪0.03‬‬

‫‪0.01‬‬

‫‪0.00‬‬

‫‪0.00‬‬

‫]‪[S‬‬
‫‪mmol/l‬‬
‫عند ‪V1‬‬
‫‪pH=6.5‬‬
‫عند ‪V2‬‬
‫‪pH=8.5‬‬

‫أرساام المنحنيااين حسااب الدالااة )‪ v=f(s‬الساارعة بداللااة تركي ا مااادة التعاع ا ع فااي الحااالتين ‪ V1‬و‬
‫‪ V2‬مرر المنحنى عبر ك النقاطع‪.‬‬
‫مااهو ‪ pH‬الاذت يعما عناد هااذا اإلنا وم كااإن وم مانيم )‪ (allosterique‬؟ ها يمكان اسااتنتا ذلااا‬
‫من المنحنى؟‬

‫ماهو تركي الماالت عند نصف السرعة القصوى في الحالتين؟ ماذا تمث هاتين القيمتين ؟‬
‫ماهي المي ات التركيبية لإلن ومات المنيمة؟ كيف يغير ‪ pH‬من سلوا اإلن وم المدروس؟‬
‫إلى أت قسم من أقسام اإلن ومات ينتمي هذا اإلن وم المدروس؟‬

‫تمرين‪: 2‬‬

‫عند قياس سرعة التعاع اإلن ومي بداللة تركي الركي ة ‪ S‬حصلنا على النتائج التالية‪:‬‬

‫‪10-2‬‬
‫‪2 x 10-2 10-1‬‬
‫‪128‬‬
‫‪139‬‬
‫‪140‬‬
‫‪ -1‬حدد ‪ Km‬و ‪ Vmax‬؟‬

‫‪4 x 10-3‬‬
‫‪112‬‬

‫‪2x 10-3‬‬
‫‪95‬‬

‫‪149‬‬

‫‪4 x 10-6‬‬
‫‪40‬‬

‫‪2.5 x 10-6‬‬
‫‪[S] M‬‬
‫‪28‬‬
‫‪V M/min/mg E‬‬

‫‪ -2‬حاادد النراااط النااوعي المااولي ورقاام التحااول ثااا‪1-‬ع إذا علماات أن الرتلااة الموليااة لإلن ا وم تساااوت‬
‫‪. 300000‬‬

‫السكروات‬
‫‪ -‬ماهي‬

‫الميثلة ثم التحل لسكر اللرتو ؟‬

‫‪ -‬أين يمكن أن تتواجد السكروات من نوع ‪ L‬طبيعي؟‬

‫ الريتين سكر متعدد يحتوت نوع واحد من الوحدات هي ‪..............‬و‪................‬‬‫من الروابط هي ‪....................‬‬

‫‪ -‬أذكر ‪ 4‬فوائد أساسية من استعمال طروقة الميثلة في السكروات؟‬

‫ تتمي السكروات المكونة للبروتينات السكروة بالتنوع الربير ماهي أسباب هذا التمي ؟‬‫تمرين ‪: 1‬‬

‫لدينا سكر رباعي يعطي بعد الميثلة ثم التحل المرتقات التالية‪:‬‬

‫‪ 2،3،4،6‬رباعي ميثي ‪ ‬جلرتو‬
‫‪ 1،3،4،6‬رباعي ميثي ‪ ‬فركتو‬

‫‪ 1،3،4،6‬رباعي ميثي ‪ ‬جلوكو‬
‫‪ 2،3‬ثنائي ميثي ‪ ‬جلوكو‬

‫يحتااوت هااذا السااكر الرباااعي‬

‫والبنجر السكرت‪.‬‬

‫اامن تركيبااه علااى سااكر ثنااائي يتواجااد بكث ارة فااي نباااتي قصااب السااكر‬

‫ارتب الصيغ واألسماض المعصلة المحتملة لأذا السكر الرباعي؟‬

‫كيااف يمكاان الحصااول علااى سااكر ثنااائي ماان هااذا السااكر الرباااعي باسااتعمال اإلنزيمااات الموروفااة ؟‬

‫ماهي الصيغة البنائية واإلسم المعص لأذا السكر الثنائي الناتج؟‬
‫ه يمكن تحلي السكر الثنائي الناتج إن وميا ؟ عل ؟‬

‫يتواجا ااد سا ااكر الجلرتا ااو فا ااي الطبيعا ااة فا ااي صا ااورة بيرانيا ااة أساسا ااا ويمكا اان أن يت رسا ااد إلا ااى حما ااض‬

‫جلرتورونيااا؟ أرتااب الصاايغة البيرانيااة والعيورانيااة لحمااض الجلرتورونيااا؟ ه ا لأااذا السااكر الحم ااي‬
‫أهمية طبيعية ؟‬
‫‪150‬‬

‫ما ااهي أنا اواع األحم اااض األميني ااة الت ااي يكث اار وجوده ااا ف ااي السالسا ا الببتيدي ااة المكون ااة للس ااكروات‬
‫البروتينية؟ ولماذا؟‬
‫تمرين ‪:2‬‬

‫تعتبر المركبات الميلي وتو ‪Melezitose‬ع‪ ،‬والجنتيانو ‪Gentianose‬ع‪ .‬سكروات ثالثية تترون‬

‫من ‪ :‬الميلي وتو ‪ -D- :‬جولوكوبيرانو و ‪1‬ا‪3‬ع ‪ - D-‬فركتوفيرانو و ‪ 1‬ا ‪2‬ع‪-D- ‬‬
‫جولوكوبيرانو ود‬
‫الجنتيانو ‪ -D- :‬جولوكوبيرانوو‬

‫‪ 1‬ا‪6‬ع‪ -D- ‬جولوكوبيرانو و‬

‫‪ 1‬ا‪2‬ع‪ - D- ‬فركتوفيرانو ود‪.‬‬

‫أ ا أرتب صيغ هذ السكروات الثالثية؟‬
‫ب ا ما هي نواتج التحل بعد الميثلة؟ ماذا تستنتج؟‬

‫جا ا ماهي اإلن ومات التي يمكنأا أن تؤثر على هذ السكروات؟‬
‫تمرين ‪:3‬‬

‫يعتبراإلينولين (‪ )Inuline‬سكر متعدد و نه الج وئي ‪ 4. 10‬تقروباً‪ ،‬وهو مادة تي ونية توجد في‬
‫‪3‬‬

‫جذور بعض النباتات‪ .‬عند التحل الرام بإن وم ‪ ، Inulinase‬تنتج وحدات من مركب ‪-D‬فركتوز‬
‫أساسا‪.‬بالميثلة ثم التحل ‪ ،‬معيم المرتقات الناتجة هي من النوع ‪ ،3،4،6‬ثالثي مثي فركتو‬

‫ومرتق واحد فقط من النوع ‪ ،2،3،4،6‬رباعي مثي جلوكو الموجود أصال في الطرف اير‬
‫الميت ل للسلسلة‪.‬‬

‫أ ا أرتب صيغة اإلينيلين بتو ي الطرف الميت ل للسلسلة؟‬
‫ب ا لماذا يعتبر ميت ل؟‬

‫جا ا أذكر العروق بين تركيب اإلينولين واألميلو ؟‬

‫د ا ماذا يحدث لصيغة العركتو عند تحرور من السلسلة؟ و‬

‫تمرين ‪:4‬‬
‫‪151‬‬

‫بالصيغة الريميائيةع‪.‬‬

‫بعد الميثلة ثم التحل لمتعدد سكر و نه الج وئي ‪ 610‬أنتج ‪ %84‬من‪ ،2،3،6‬ثالثي ميثي جلوكو‬
‫و‪ 2،3،4،6 %8‬رباعي ميثي جلوكو و‪ % 8‬من‪ 2،3‬ثنائي ميثي جلوكو ‪ .‬ماهو نوع‬
‫السكرالمتعدد من بيين السكروات المعروفة؟‬

‫بعد معاملة هذا السكر باألميال ات نتج لنا سكر و نه الج وئي‪ 342‬عند أرسدته بواسطة حمض‬
‫البرووديا يعطي ‪ 3‬ج وئات‬

‫‪HCOOH‬‬

‫ويستألا ‪ 5‬ج وئات من حمض البرووديا‪ .‬ماهي صيغة واسم‬

‫السكر الثنائي؟‬
‫تمرين ‪:5‬‬

‫بعاد إجراض ميثلاة ثم تحل لمتعدد سكار أعطى ميلوط متسااوت من ‪2،3،4‬‬

‫ثالثي ميثي جلوكو‬

‫و‪ 2،3،6‬ثالثي مثي جلوكو كما يحتوت هذا السكر على نأاية ميت لة‪ .‬ماهو تركيب هذا السكر؟‬
‫تمرين ‪: 6‬‬

‫يعطي متعدد سكر متجانس بعد الميثلاة ثام التحل ‪ 4،3 :‬ثنائاي ميثيا و‪ 3،4،6‬ثالثي ميثي‬

‫و‪ 1،3،4،6‬رباعي ميثي ‪.‬‬

‫أ ا ه يترون هذا السكر المتعدد من جلوكو ‪ ،‬فركتو ‪ ،‬أو روبو ؟‬

‫ب ا ه هذا السكر متعرع؟ عل إجاباتا؟‬
‫تمرين ‪:7‬‬

‫أرسم صيغة السكر الثنائي التالي‪:‬‬

‫‪. -D-Galactopyranosyl(11)-D-Fructofuranose‬‬

‫ه السكر مرجح ؟ لماذا ؟‬

‫الدهون‬
‫تمرين‪:1‬‬
‫‪152‬‬

‫جلسرود ثالثي مكون من أولييا )‪ (C18 :1‬و ولينولييا )‪ (C18 :2‬وستايروا )‪ . (C18 :0‬حدد‬
‫الو ن الج وئي رقم التصبن والرقم اليودت‪.‬‬

‫أحسب الرقم اليودت عند استبدال حمض األولييا بحمض البالمتيا )‪ (C16 :1‬؟ عل النتيجة؟‬

‫ماهي حصيلة الطاقة عدد ‪ ATP‬ع عند األرسدة الج ئية لألحماض الدهنية المكونة للجلسرود‬
‫الثالثي بعد اإلستبدال‪.‬‬

‫تمرين‪:2‬‬

‫ثالثي جلسرود ‪ TG1‬متراون مان حماض بالميتياا و أوليياا و لينوليياا فاي المواقاح ‪ 2 ، 1‬و ‪ 3‬علاى‬
‫التوالي‪.‬‬
‫‪ -1‬حدد عدد الروابط الم دوجة لأذا الجلسرود الثالثي ثم أحسب الرقم اليودت ورقم التصبن؟‬

‫‪ -2‬نقااوم باسااتبدال حم اايين دهنيااين فنحص ا علااى جلس ارود ثالثااي ‪ TG2‬لااه نعااس الااو ن الج وئااي‬
‫ونعس عدد الروابط الم دوجة‪ .‬ماهي بنية هذا الجلسرود الثالثي الجديد ‪ TG2‬؟‬

‫‪153‬‬