Menu Saint Valentin 2017 .pdf


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Smoothie de légumes verts d’Alsace
& quelques graines de caviar
Tataki de bœuf de la ferme Ernwein à la poudre d’orange
sanguine, chioggia, radis, mâche
Pavé de bar sauvage étuvé au whisky Uberach, shiitaké,
riz noir, soja
Granité thé vert arrosé à la liqueur de gingembre
& citron vert Massenez, gelée yuzu
Vacherin glacé à partager litchi framboise à la faisselle
Saint Ulrich

Menu à 90€ pour deux personnes hors boissons
Du vendredi 10 au samedi 18 février au dîner et
pour les amoureux du lunch le 14 février !
Réservation :
03 88 15 49 10 ou H0568-FB1@sofitel.com


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