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FED 0317 022 REG WALLONIE .pdf


Nom original: FED_0317_022_REG_WALLONIE.pdf
Titre: FED_0317_REG_WALLONIE_CHA.indd
Auteur: Femmes Delices

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en cuisine avec

BJ Scott,
la plus belge des Américaines
BJ a concocté pour
vous des recettes en
accord avec des bières
sélectionnées
par Marjorie (La bière
des Femmes) et
des vins belges choisis
par Muriel (Le vin
des Femmes).

Texte Muriel
Lombaerts | Photos
Alexandre Bibaut

La plus belge des Américaines,
c’est elle, Beverly Jo Scott!
Dans la vie comme sur
la scène, BJ est une femme
rayonnante, sincère, touchante dont le franc-parler
et l’accent chaleureux charment à coup sûr. Véritable
épicurienne, on aime aussi
sa rock’n’roll attitude. «Yeah
baby!» Elle vous emmène dans
sa cuisine, confie son amour
des bons produits belges et
des souvenirs d’enfance.
Née en Alabama, le sud profond
des USA, Beverly Jo Scott décide
très jeune de sillonner l’Amérique. Des chemins mouvementés l’amèneront finalement à
s’installer en Belgique. Chanteuse, auteur-compositeur, elle
est le coach préféré des Belges
dans The Voice et animatrice
sur les ondes de Classic 21 avec
son Sunday brunch.

Véritable épicurienne

«Déjà toute petite, je cuisinais
avec ma grand-mère. A 4 ans,
avec mon couteau à beurre, j’épluchais les tomates pour la sauce.
Pour moi, la cuisine commence
dès la plantation d’une graine,
ensuite la pousse, la cueillette,
pour terminer par l’écossage et
la préparation.» Régulièrement,
BJ retourne dans son Sud natal.
Enfant, elle chassait les alligators
dans les bayous et aujourd’hui,
dès qu’elle en a l’occasion, elle
y pêche. «J’aime aller pêcher
le poisson que je pourrai ensuite
préparer et partager pour le repas. Que ce soit sur la baie ou en

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DÉLICES de Femmes d’Aujourd’hui

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