Communiqué de presse le Liadou du Vallon Mars 2017 .pdf


Nom original: Communiqué de presse le Liadou du Vallon Mars 2017.pdfAuteur: FORGE DE LAGUIOLE

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COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Marcillac-Vallon, le 15 mars 2017

Après avoir fait renaître en 2014 le Liadou, cet outil emblématique des vignerons de Marcillac, Jean-Noël
Rey et Nicolas Julvé ont décidé de créer une entreprise entièrement dédiée à la fabrication et à la
commercialisation de cet authentique couteau du patrimoine aveyronnais : Le Liadou du Vallon.
Installée dans le vallon de Marcillac depuis novembre 2016, la société Le Liadou du Vallon est un véritable
projet de territoire qui maintient le lien avec les savoir-faire locaux et qui redonne vie à tout un pan de
l’histoire du vallon.
Avec le soutien du syndicat de l’AOP Marcillac, de figures de la gastronomie aveyronnaises et de clients &
amis fidèles qui ont cru au projet, Le Liadou du Vallon renaît aujourd’hui.
Autrefois, chaque vigneron avait son Liadou dans la poche (outil à lier en occitan), il lui servait jadis à
fendre l’osier et « lier » la vigne pour la taille en couronne. Il était également utilisé pour le casse-croûte et
même à table, en cuisine et pour les travaux domestiques.
Sa lame typique, large et pointant vers le bas, son ressort à cran plat, ferme et nerveux, en faisaient un
outil fiable et durable. Mais cette technique ancestrale de ligature de la vigne fut progressivement
abandonnée au profit d’un palissage sur fil de fer condamnant ce couteau à l’oubli.
Le Liadou du Vallon est équipé d’une lame réalisée dans les aciers les plus performants et d’un plein
manche de 12 cm façonné dans un choix de matériaux nobles. Il est entièrement fabriqué à la main en
Aveyron - France.
L’entreprise Le Liadou du Vallon propose aujourd’hui une gamme complète de couteaux de poche, de
couteaux de table et d’accessoires en cuir distribuée par ses revendeurs agréés et son site officiel www.leliadou.com. Sa nouvelle boutique sur le tour de ville de Marcillac-Vallon ouvrira ses portes le 18 mars
prochain à l’occasion du Rallye du Vallon de Marcillac.
Contact :

Nicolas Julvé - 06 87 49 41 66 – nicolas.julve@le-liadou.com
Jean-Noël Rey - 06 71 13 60 66 – jean-noel.rey@le-liadou.com

Le Liadou du Vallon. Séveyrac. 12330 Salles la Source. France
Tél. +33(0)5 65 67 15 12 – www.le-liadou.com


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