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87,14 €/mois*
À partir de

2479



Modèles MIX 30 PV,
MIX 65 PV et MIX 95 P :
équipés de 2 moteurs
(bras et cuve) pour un
mélange encore plus
homogène.

le pétrin-mélangeur

PÉTRIN MÉLANGEUR À VIANDE
Acier inoxydable. Système de bras breveté : pendant que l'une
des 2 branches extrait le produit du fond de la cuve et le remonte
à la surface, l'autre effectue le processus inverse, réduisant ainsi
le temps de pétrissage. Le produit n'est pas frotté contre la cuve.
Tête équipée d'un ressort pneumatique. Arrêt de l'élévation
du couvercle. Cuve basculante pour nettoyage aisé. Couvercle
transparent résistant avec entrées pour additifs. Marche-arrêt par
interrupteur de sécurité. Vitesse de mélange réglable par frein
situé dans la partie inférieure de la cuve.
Modèle
Capacité (l) de cuve
Capacité de viande travaillée (kg)
Puissance (W)
L. x P. x H. (cm)
Poids (kg)
Référence
Prix

MIX 30 E
MIX 65 E
MIX 30 PV
30
65
30
5 à 18
7 à 45
5 à 18
180
330
430
56 x 113 x 112
56 x 129 x 130
56 x 113 x 112
85
100
85
01.09.05.24.76
01.09.05.24.80
01.09.05.24.84
2 479 €
2 749 €
3 639 €
soit 87,14 €/mois*
soit 96,63 €/mois*
soit 119,69 €/mois*

689

MIX 65 PV
65
7 à 45
480
66 x 129 x 130
100
01.09.05.24.88
3 846 €
soit 126,50 €/mois*

MIX 95 P
95
15 à 65
790
74 x 144 x 145
140
01.09.05.24.90
4 252 €
soit 139,85 €/mois*

100,29 €/mois*



3049€

le fumoir

le fumoir

Facilement transportable.

Fumage à froid.
Grande capacité
de fumage.

FUMOIR SMOKI
Grand fumoir tout inox d'une hauteur de 1,25 m
permettant le fumage de filets de saumon entiers à la
ficelle. Prévu pour le fumage traditionnel à froid. Peut
être muni de tiges et de crochets pour suspendre les
produits à fumer ou recevoir 3 grilles (non fournies).
Ne nécessite aucun raccordement électrique. Livré
avec : 3 tiges à suspendre, 5 crochets à poisson, 1 bac
récupérateur de graisses, 2 poignées de transport,
1 thermomètre.
L. x P. x H. (cm)
Poids (kg)
50 x 40 x 125
25

-40%
dès 5 sacs
achetés

SCIURE
Sciure de bois de hêtre : déshydratée à haute
température (550 °C) et dépoussiérée. Pour le
fumage des viandes et poissons. Sac de 15 kg.
Prix du sac
Référence
Prix du sac
dès 5 achetés
01.00.07.13.14
16,40 €
9,90 €

4

Fumage à froid.

Référence
01.09.05.35.00

Prix
689 €

FUMOIR FM2-70/85
Fumoir armoire haut et profond permettant de fumer à froid jusqu'à 28 filets de saumon posés
sur grille, 80 kg de viande... Peut recevoir jusqu'à 7 grandes grilles de 600 x 800 mm pour une
fumaison horizontale à plat (fumage saumon) ou être équipé de tiges et crochets pour le fumage de
produits à suspendre (saumons, truites, jambons). Ne nécessite aucun raccordement électrique pour
le fumage à froid. L'intensité de la fumée se règle facilement grâce aux clapets de ventilation haut et
bas. Un thermomètre en façade permet de contrôler à tout moment la température dans l'enceinte
du fumoir. Le fumoir est livré avec 1 foyer bois pour le fumage à froid, 1 bac de récupération des
graisses, 1 thermomètre sur la porte. Grilles 60 x 40 non fournies.
L. x P. x H. (cm)
71 x 5 x 180

Poids (kg)
105

Référence
01.09.05.34.98

Prix
3 049 €

soit 100,29 €/mois*

* Location sur 36 mois, sous réserve d'acceptation du dossier.