Chapitre N 6 les alcools Chimie Org S4 .pdf


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Nom original: Chapitre N 6 les alcools Chimie Org S4.pdf
Titre: Chapitre 7 : les Alcools , Phenols et Ethers
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Réalisé par:
boussalah mohammed
Houria karym
Lahssan dajaj

Encadrant:

Pr. N. El Aouad

Définition des alcools , phénols
 Classification des alcools
Préparation des alcools :
 A partir d’un alcène
 A partir des dérivés halogénés
.
 A partir des aldéhydes, des cétones et des époxydes
 A partir des esters
Réactivité des alcools :
 Action métaux alcalins
 Réaction d’estérification
 Réaction d’acétalisation.
 Réaction de déshydratation
 Action des hydracides d’acide minéraux +halogénures
 Réaction d’oxydation

Définition des alcools , phénols
Classification des alcools



La formule générale d’un alcool est : R-OH
On distingue trois classes d’alcools :

Définition des alcools , phénols
Classification des alcools

Exemple

Définition des alcools , phénols
Classification des alcools

Ar-OH : phénol (Ar: composé aromatique)

Définition des alcools , phénols
Classification des alcools

Ar-OH : phénol (Ar: composé aromatique)

Exemple

Définition des alcools , phénols
Propriétés Physiques



I) préparations :

beaucoup de méthodes pour préparer les alcools , et ne sont pas générales
pour les trois classes
1°) A partir des alcènes :
Hydrolyse d’un alcène et action de l’eau oxygénée :

Pour la deuxième c’est une cis-addition de l’eau et c’est une addition antiMarkovnikov



2°) Dérivés halogénés

OH‾+



3°) Apartire des aldéhydes , des cétones et des époxydes

A) par organomagnésien :

B) par réduction par l’hydrogène en présence du Nickel de:

Exemple:

4°) a partir des esters :
A) Action de l’eau:
L’action de l’eau sur ester à l’alcool et à l’acide carboxylique .

RCOOR’ + H₂O

RCOOH + R’OH

B) Action de LiAlH₄

Mécanisme

c) Action d’un organomagnésien :

La réaction se poursuit jusqu’à la formation de l’alcool tertiaire
Il est impossible de stopper la réaction au stade de la cétone .
2RMgX +

+ R’OH +½MgX₂+½Mg(OH)₂

Réactivité:
1)Action des métaux alcalins:



Exemples:

2) Estérification:

Exemples :

3) Acétalisation :
L’acétalisation est la réaction de deux moles d’alcools sur un
aldéhyde pour conduire à un acétal.

4) Déshydratation:
L’alcool primaire , secondaire ou tertiaire peut être déshydraté
en présence d’acide (H₂SO₄ , H3PO₄).

5) Action des hydracides:

ROH + HX

RX + H₂O

6) Action des halogénures d’acides minéraux :



7) Oxydation :


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