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Nom original: tariftraiteur.xlsx.pdfTitre: tariftraiteur.xlsxAuteur: A EL SAYED

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LA PHÉNICIENNE
vous propose une cuisine libanaise authentique fait maison à base de produits frais et de qualité.
Vous y retrouverez, le goût et les saveurs des recettes traditionnelles libanaises, méditerranéennes et orientales
LES MÉZZÉS FROIDS
HOMMOS purée de pois chiches, huile de sésame, jus de citron

Portion /personne
100 gr.
1,69 €

TABOULÉ salade de persil, tomate,menthe, citron, huile d'olive, blé concassé
MOUTABBAL BATINGEN purée d'aubergines, huile de sésame, citron

1,69 €
1,69 €

BABA GANOUJ purée d'aubergines grillées,tomate, poivron,oignon, huile d'olive, citron
LABNÉ fromage blanc fait à base de lait caillé, avec ou sans ail, menthe séchée
SALADE ORIENTALE tomate, laitue, concombre, poivron vert, citron, huile d'olive, menthe, oignon

1,69 €
1,69 €
1,69 €

FATTOUCHE salade composée, romaine, menthe, radis,tomate,concombre,oignons, pains libanais grillés
WARK INAB feuilles de vignes farcies, riz, tomate, persil citronés
LABAN au concombre yaourt frais, concombre, menthe légerement ailé
MAGHMOUR aubergines, sauce tomate, pois chiches, menthe
LOUBIE BEL ZEIT haricots à l'huile d'olive, sauce tomate, oignons
BAMIA BEL ZEIT gombos à l'huile d'olive, sauce tomate, coriandre
MOJADRA SAFRA Purée de lentilles aux saveurs d'orient, décorée d'oignons frits
MODARDARA lentilles au riz et oignons croustillants

LES MÉZZÉS CHAUDS
KEBBÉ MOKLIÉ Boulette frite de viande hachée,oignons, blé concassé, épices
FALAFEL beignet de fèves et pois chiches, épices et sauce sésame
FATAYER Pâte dorée au four,farcie aux épinards et oignons acidulés
SFIHA pâte dorée au four farcie à la viande de bœuf hachée, tomates, oignons
SAMBOUSSEK LAHMEH chausson rissolé fouré à la viande hachée et oignons
SAMBOUSSEK JIBNÉ chausson rissolé fouré au fromage et persil
RAKAKAT JIBNÉ rouleau feuilleté croustillant farci au fromage
RIKAKAT LAHMÉ feuilleté farci à la viande hachée épicée et oignons
MANAKICHE ZAATAR Mini pizza du thym, Sumac ,grains de sésame et huile d'olive
MANAKICHE JIBNÉ Mini pizza de fromage ,grains de sésame et grains de nigelle
OUZZI feuille de brick en aumonière farcie riz, petits pois et viande hachée dorée au four
BATATA HARRA pommes de terre rissolée épicées confites à l'ail et à la coriandre
FOUL MOUDAMAS fèves mijotées, ail,citron, huile d'olive

1,90 €
0,50 € / pcs
1,90 €
1,90 €
1,90 €
1,90 €
1,90 €
1,90 €
Prix / Pièce
Min. une douzaine
0,95 €
0,75 €
0,75 €
0,75 €
0,75 €
0,75 €
0,75 €
0,75 €
0,75 €
0,75 €
2,50 €
Portion / personne
1,90 €
1,90 €

HOMMOUS BALILA pois chiches entiers assaisonnés

1,90 €

FOIES DE VOLAILLES flambés au molasse de grenade
BOURGHOUL blé concassé à la sauce tomate
RIZ AUX VERMICELLES riz blanc, vermicelle

3,50 €
1,90 €
1,90 €

GRILLADES
KAFTA Brochettes de viande hachée, oignons et persil sur le grill

Portion / personne
150 gr.
5,00 €

CHICH TAOUK blanc de poulet mariné en brochette sur le grill
CHAWARMA viande marinée, émincée, rôtie au four

5,00 €
6,50 €

CHAWARMA POULET lamelles dublanc de poulet marinés au citron et à l"ail, rôti au four
ARAYESS KAFTA pain Libanais grillé farci à la viande hachée, persil, oignons

5,00 €
5,00 €

LES PLATS TRADITIONNELS

Portion / personne
Min. 4 personnes

KIBBEH BIL LABAN boullettes de Kibbeh au sauce yaourt + du riz vermicelle
KIBBEH ARNABIEH boullettes de Kibbeh au sauce des argumes et crème de sésame
MLOUKHIEH feuilles de crète, vollaile ou bœuf au choix + riz vermicelle

7,00 €
8,00 €
7,00 €

BAMIA gombos aux tomates , oignons et coriandre, viande bœuf + riz vermicelle
Chich BARRAK ravioles de viande hachée sauce yaourt cuite +riz vermicelle

7,00 €
7,00 €

MOGHRABIEH couscous Libanais, volaille, agneau, pois chiches et oignons
KEBAB HINDI boulettes de Kafta et oignos à la sauce tomate +riz vermicelle

7,00 €
7,00 €

KEBBE BIL SONIEH Kibbeh façon tourte au four, viande hachée, oignons
MAKLOUBEH plat à base du riz, viande hachée et aubergines renversé couvert des amandes grillées

7,00 €
7,00 €

MEHCHEH KOUSSA courgettes cuites, farcies viande hachée, riz, sauce tomate
POULET AU RIZ à l'orientale riz basmati , poulet , viande hachée et amandes et noix de cajou

7,00 €
7,00 €

KABSSAH DJEJ riz basmati servi avec poulet , sauce tomate kabsah et ammandes grillées

7,00 €

LES PATISSERIES ( à commander 24 h à l'avance minimum)
MAAMOUL sablé fourré aux pistaches, noix, amandes ou dattes (assortiment)
SFOUF gâteau de semoule safrané
HALAWAT EL JIBEN rouleau de fromage fourré à la crème du lait , fleur d'oranger
HALAWAT AL REZ pudding du riz au fromage parfméà la fleur d'oranger
OUSSMALIEH cheveux d'ange (Knefeh) dorés au four et farcie de crème du lait
NAMMOURA gâteau de semoule fin aux amandes
MOUFATAKA le fameux dessert Beyroutins, pudding du riz safrané à la crème de sésame
MOGHLI pudding du riz épicé avec ses fruits secs
MOUHALABIEH flan parfumé à la fleur d'oranger

Nos Formules (à partir de 5 personnes)
Formule découverte : Taboulé, Hommos, Moutabal, Fatayer, Sfiha et Rakakat
Formule 5 Mézzés + 1 grillade : Taboulé, hommos, fatayer, sfiha, rakakat + grillade au choix

VENTE À EMPORTER
Vous êtes voisins, commandez et récupérer votre commande au 25 rue Larmeroux à VANVES.
Vous avez envie d’emporter un hommos ou un Makloubeh ?
Pensez à nous appeler bien à l'avance pour commander

@nadouny 92 06 03 84 67 43 laphenicienne92@gmail.com 06 03 84 67 43

Prix / Kg.
19,00 €
13,00 €
15,00 €
15,00 €
15,00 €
13,00 €
16,00 €
16,00 €
14,00 €

Prix / personne
7,00 €
9,90 €


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