CUISINIER ETE 2017.pdf

Nom original: CUISINIER ETE 2017.pdf
Titre: 3- CUISINIER ETE 2017
Auteur: Myriam Paccot
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Avec plus de 120 destinations, le Groupe Vacances Bleues donne un sens particulier au mot « Vacances » Visitez nos hôtels sur www.vacancesbleues.com HÔTEL*** ET RESIDENCE LOCATIVE LES CHALETS DU PRARIAND à Megève (74) Face au Mont Blanc Hôtellerie Loisirs 52 Chambres, 16 Appartements, Restaurant panoramique, Bar, Espace forme, Piscine Recrute 1 CUISINIER H/F Restauration traditionnelle hôtellerie de loisirs hôtel : menu double choix, buffet et petite Carte. Service à l'assiette / Nb de couverts : 30 à 120 / service - Effectif cuisine : 5 personnes Fonctions : • • • • • Préparer et les plats dans le respect des fiches techniques et les délais impartis Réaliser certaines préparations culinaires classiques Intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène et du suivi HACCP Entretenir et ranger le matériel Profil recherché : • • • • CAP/ BEP Cuisine Première expérience réussie sur un même type de prestation Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité, démarche HACCP Autonomie, sens de l’organisation, adaptabilité, habilité et rapidité Conditions : • •



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