Menu Réveillon St Sylvestre 2017 .pdf


Nom original: Menu Réveillon St Sylvestre 2017.pdf
Titre: Microsoft Word - Menu Réveillon St Sylvestre 2017
Auteur: Franck

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Saint Sylvestre
Dimanche 31 décembre 2017
Mise en bouche : Cappuccino de potimarron aux châtaignes
Cocktail Soupe Angevine

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Carpaccio de truite fumée mariné au citron vert et baies rouges
Chatillon en Diois, Cave de Jaillance



Filet de bar, crème de Chorizo sur lit de fondue de poireaux
Croze-Hermitage, Cave de Tain



Douceur de Chartreuse et liqueur de Genépi


Filet de Chapon, sauce morilles et Armagnac et duo de légumes oubliés
Rasteau Domaine des Escaravailles

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Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges
Champagne Veuve Pelletier

Adulte : 59€/personne
Avec Accord mets-vins : 89€/personne
Option Végétarienne (à commander à la réservation) :
Sauce du poisson remplacée par la sauce morilles et Armagnac
Viande remplacée par Poêlée de Ravioles au Gorgonzola, noix et tomates fraiches.
Menu Enfant 28€ -12 ans
Cocktail Sunrise sans alcool
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Truite fumée sur toast


Suprême de Volaille à la crème,
Tagliatelles et légumes de saison
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Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges

La Ferme d’Oz
Résidence le Chalet des Neiges, 38114 Oz-en-Oisans  04.76.11.05.49
 contact@lafermedoz.fr www.lafermedoz.fr


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