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GALETTES SALEES

(Sarrasin : blé noir)
Toutes nos galettes à emporter,
sont proposées en Be New (galettes roulées) ou en boite

Galette au beurre

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2,00 €

Belle ile

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emmental, crudités du jour, une épice au choix

4,50 €

Pointe du raz

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emmental, crudités du jour, un ingrédient au choix

5,80 €

Cap Fréhel

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emmental, pommes de terre rissolées, crudités du jour,
un ingrédient au choix

6,80 €

Guérande

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emmental, pommes de terre rissolées, crudités du jour,
œuf, un ingrédient au choix

7,60 €

Complète

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œuf, jambon, fromage

6,50 €

Composez votre galette

7,30 €

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choix de 3 ingrédients

Ingrédients au choix ou en supplément

(0,90 € par supplément)

jambon blanc, chipolata, poulet, lardons fumés , thon, roquefort, oignons au cidre, œuf, chorizo,
champignons frais, reblochon, emmental, crudités

Aredhel (noble Elfe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9,40 €

Elrond (voute étoilée) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9,80 €

Shaylee (fée des champs)

9,50 €

Elwing (fée couronnée d’étoiles)

10,00 €

Galette saucisse

4,00 €

oeuf, pommes de terre rissolées, chèvre, noix,
miel, crudités du jour

oeuf, pommes fruit, thym, saumon fumé,
Chèvre, noix, miel, crudités du jour

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oeuf, pommes de terre rissolées, jambon de Pays,
fromage de brebis, salade verte, crudités du jour
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camembert, oignons au cidre, andouille de Guéméné,
crudités du jour

(Tradition de Haute Bretagne). . . . . .

Breizh burger . . . .

5,00 €

Breizh Korydwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6,10 €

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galette saucisse, salade verte, sauce à l’échalote

galette saucisse, oignons frits, emmental, crudités du jour,
une épice au choix
Ces galettes sont servies uniquement en Be New (roulée) à
emporter

Rolls (se mange froid). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6,50€

Galette de sarrasin roulée, garnie de fromage frais, herbes fraîches, ingrédient du
jour, crudités

LES FORMULES DE MAM KORYDWEN
CAP BREIZH

Tradi BREIZH

La Complète
ou
La Cap Fréhel
ou
Le Rolls du jour
+
1 boisson

En Be New
Galette saucisse
+
Crêpe caramel au beurre salé,
ou far ou, kouignette nature

6,00 €

7,10 €

SO BREIZH

TOP BREIZH

La Complète
ou
La Guérande
ou
La Cap Fréhel
ou
Le Rolls du jour
+
1 dessert

La Complète
ou
La Guérande
ou
La Cap Fréhel
ou
Le Rolls du jour
+ 1 dessert + 1 boisson

8,50 €

10,00 €
TI KIDS (-10 ans)

1 petite galette au choix :galette chipo en Be New,
Complète ou Cap Fréhel
+
1 dessert + 1 boisson

6,00 €

Boissons formules : eau, soda
Desserts formules : crêpe au choix (hors crêpe du jour), far, kouignette,
dessert du jour.

CREPES DE FROMENT SUCREES

Sucre . . . . . . . . . . . . . .

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2,00 €

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2,50 €

Sucre + épice au choix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2,80 €

Citron miel

3,10 €

Beurre sucre

(cannelle, gingembre, badiane,
pain d’épice, réglisse, cardamone)

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Chocolat maison

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Caramel au beurre salé maison . .

3,50 €

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3,50 €

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3,30 €

Confitures au choix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3,50 €

Nutella

3,10 €

Crème de marron . . . . . . . . .

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Spéculoos

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3,10 €

N’hésitez pas à demander en version galette sucrée
(farine de sarrasin)

PÂTISSERIES
Kouign Amann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2,80 €

Kouign Amann aux fruits

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3,10 €

Kouignette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1,80 €

Kouignette aux fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2,10 €

Far breton

2,60 €

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Ban ô fee au sablé breton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3,30 €
(sablé breton, caramel, banane, chantilly, ou chocolat framboise,
chantilly)
NOS PÂTISSERIES SANS GLUTEN

Aumônière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3,30 €

(froment ou sarrasin (sans gluten), garniture du moment)

Lamballe-Pau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3,40 €
Biscuit au sarrasin et amande (sans gluten), pomme à la cannelle,
entremets au caramel au beurre salé

Bréhat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3,40 €
Biscuit au sarrasin et noisette (sans gluten), poire à la réglisse,
entremets au chocolat

Moelleux au sarrasin au chocolat. . . . . . . . . . . . .

3,40 €

(sans gluten)

Pâtisseries proposées avec des garnitures différentes selon la saison, sous réserve
de disponibilité

Cidre brut

1/2

bouteille

6,20 €

8,80 €

Cidre doux

8,80 €

Cidre Bio

9,60 €

Si vous souhaitez consommer votre galette plus tard (Otez les
crudités, pour la réchauffer ou demandez les à part lors de votre
commande)
Galette
le Be New ne se réchauffe pas
- Four à 150°C 5 à 7 minutes pour une galette
- Micro-ondes selon la puissance 1 à 3 minutes
- A la poêle tiède 1 à 3 minutes
Crêpe
- Dans un four chaud éteint 1 minute environ
- Micro-ondes selon la puissance 0,5 à 2 minutes
- a la poêle tiède 0,5 à 1 minute

mamkorydwen.fr
TrugarezKaltz / Merci Beaucoup
Kenavo / Au revoir