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Achillée millefeuille
(Achillea millefolium)
(Composées ou Astéracées)
Synonyme(s) français(s) : Herbe au charpentier, Herbe aux coupures, Millefeuille, Saigne-nez
Origine du nom latin :
Achillea : En l'honneur du héros grec Achille qui aurait découvert ses propriétés vulnéraires.
millefolium : La feuille étant extrêmement découpée, elle donne l'apparence de 1000 feuilles.
Altitude : jusqu'à 2500 m.
Taille : de 15 à 80 cm.
Floraison : de juin à octobre.
Cycle de vie : vivace plante
à stolons.
Répartition : France : très
commune.
Toxicité : comestible.
Habitat : talus, prairies, pelouses,
bords des routes, chemins,
terrains vagues caillouteux, en sol
mi-sec. sur sols azotés.
Fleurs : inflorescence en corymbes denses. La fleur, de 5 mm, est en fait un petit capitule composé de
fleurs hermaphrodites centrales blanc-jaune, tubuleuses, à 5 divisions et de 4 ou 5 fleurs ligulées à la
périphérie, blanches ou roses, échancrées en 3 parties.
Feuilles : feuilles doublement pennées vert foncé, très allongées et découpées en fines lanières courtes.
Tige : tiges dressées non ramifiées.
Commentaires : odeur aromatique assez forte.
Nombreuses variétés.
Pilosité.
La plante était autrefois employée pour soigner les blessures, d'où aussi les noms de Herbe aux coupures,
Herbe au charpentier, Saigne-nez.
Confusion : Carotte sauvage
Cerfeuil sauvage
Utilisations officinales : les fleurs contiennent des substances aux
propriétés toniques, digestives, hémostatiques, amères, stomachiques, antispasmodiques, emménagogues,
hypotensives et anti hémorroïdales.
Utilisations culinaires : on l'utilisait autrefois pour la conservation du vin.
Au printemps, les toutes jeunes feuilles sont comestibles en salade.
Photos :