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Dictionnaire des vieux métiers

A
Abatteur: ouvrier mineur abattant le charbon.
Abeilleur: apiculteur.
Abouresse: marchande de vêtements rembourrés;
équivalent d'ébourresse.
Acheveur: ouvrier qui adoucit les métaux.
Adoubeur: rebouteur, châtreur ou tanneur.
Afachaire: ouvrier qui apprête un tissu.
Afanaire: homme de peine.
Affienteur: marchand de fumier ou d'engrais
Affileur: ouvrier qui afflue les outils.
Affineur: ouvrier tisserand qui affine le chanvre; ouvrier affinant les métaux.
Affranchisseur de bétail: spécialiste de la castration.
Agréeur: marchand d'agrès et d'équipements pour bateaux.
Agréministe: ouvrier disposant des ornements sur des vêtements.
Agrimanteur: arpenteur.
Aide au poulinage: ouvrier des mines de sel, chargeant le sel dans des tonneaux.
Aigrevinier: vinaigrier.
Aiguadier: surveillant d'un canal d'irrigation, chargé de répartir l'eau entre les riverains.
Aiguillier: fabricant ou marchand d'aiguilles.
Aillier: marchand d'ail.
Aimetier: fabricant ou marchand d'hameçons.
Aixier: ouvrier menuisier ou charpentier fabricant des poutres et piliers de bois.
Albâtrier: ouvrier travaillant l'albâtre.
Alênier: fabricant ou marchand d'alênes, poinçons utilisés pour travailler le cuir.
Alerresse: sage-femme
Almaillier: bouvier.
Alouettier: en Gâtinais, nom du chasseur d'alouettes au filet.
Aluminier: marchand d'aluminium.
Amidonnier: artisan fabricant des poudres et de l'amidon.
Amineur: mesureur du sel dans les Greniers à sel.
Amoulageur: rémouleur.
Ancien d'Eglise: membre d'un conseil paroissial protestant.
Anillier: fabricant et marchand de béquilles.
Anseuse de pots: en poterie, ouvrière spécialisée.
Aouteron: journalier saisonnier embauché en août.
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