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UM • Chapitre 4

L’univers matériel
Chapitre



4

L’organisation de la matière

Section 4.1  Le modèle particulaire
1 Définissez en vos mots le modèle particulaire.

2 Parmi les idées suivantes, cochez celles qui sont défendues par le modèle particulaire.


a) La matière peut être divisée à l’infini en particules de plus en plus petites.



b) La matière est composée de particules infiniment petites.




c) Des forces attirent les particules de matière les unes vers les autres
quand celles-ci sont rapprochées.



d) Les particules de matière d’un solide sont immobiles.



e) La température influe sur l’intensité du mouvement des particules de matière.
3 Répondez aux questions suivantes à propos du modèle particulaire.



a) Quel est le principal avantage du modèle particulaire pour représenter la matière ?




b) Quelles sont les limites du modèle particulaire ?

Section 4.2  Les substances pures
4 Dans le tableau suivant, cochez les substances pures.
a) HCl

g) Lait

b) Cuivre

h) O2

c) Eau du robinet

i) Nickel

d) NaOH

j) Air

e) Salive

k) Hydrogène

f) Carbone

l) Jus d’orange

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UM • Chapitre 4

5 Définissez les termes suivants et donnez un exemple pour chacun.


a) Un élément 



b) Un composé 

6 Indiquez si les substances pures suivantes sont des éléments ou des composés.


a) Du glucose



f) N2



b) Pb



g) KNO3



c) MgCl2



h) De l’eau



d) Cl2



i) H



e) Du magnésium



j) Du dioxyde de carbone

7 Parmi les illustrations suivantes, cochez celles qui représentent une substance pure. Précisez ensuite s’il
s’agit d’un élément ou d’un composé.
Illustrations

Substances pures

Élément ou composé

a)

b)

c)

d)

e)

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Fe
Fe Fe Fe
Fe
Fe Fe
Fe
Fe
Fe Fe
Fe
Fe
Fe
Fe
Fe
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UM • Chapitre 4

Section 4.3  Les mélanges
8 Complétez les phrases suivantes avec les termes appropriés.


a) Un



b) Un mélange


est une association de plusieurs substances.
contient différentes substances qu’il est impossible de

distinguer à l’œil nu.



c) Un mélange







d) Un mélange homogène, le plus souvent liquide et à base d’eau, se nomme

est un mélange dont il est possible de distinguer certains des

constituants à l’œil nu.
.

9 Indiquez si les mélanges suivants sont des mélanges homogènes, hétérogènes ou des colloïdes.
Mélange homogène

Mélange hétérogène

Colloïde

a) Jus de tomate
b) Air
c) Eau embouteillée
commerciale
d) Vinaigrette
(huile et vinaigre)
e) Boisson gazeuse
(non décapsulée)
f) Salive
g) Eau de pluie
h) Peinture
i) Salade de
pommes de terre
10 Pour chacun des mélanges illustrés ci-dessous, indiquez s’il s’agit d’un mélange homogène, hétérogène ou
d’un colloïde.


a) Une poutre d’acier composée
de fer et d’un peu de carbone


c) Du jus de pomme














b) Du granite









e) Du pain aux raisins









d) De la mélasse














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UM • Chapitre 4

Consolidation
11 Complétez les phrases suivantes avec les termes appropriés.


est une substance dont les particules constituantes sont toutes
identiques. Ces particules peuvent être des

identiques ou des

identiques.


est pour sa part constitué de plusieurs substances différentes.
12 Pour chacun des exemples suivants, indiquez s’il s’agit d’une substance pure ou d’un mélange. Précisez
ensuite s’il s’agit d’un élément, d’un composé, d’un colloïde, d’un mélange homogène ou d’un mélange
hétérogène.



a) Fer

@



b) Colle à bois

@



c) Éthanol (CH3CH2OH)

@



d) Eau de mer

@



e) Gâteau aux fruits

@



f) Co

@



g) CO

@



h) H2O

@



i) Air

@



j) Crème à raser

@

13 Représentez les substances suivantes à l’aide du modèle particulaire.


a) Un élément



b) Un composé



c) Un mélange homogène



















































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Activités supplémentaires


UM • Chapitre 4

14 Les illustrations suivantes montrent les particules présentes dans une substance. Pour chacun des exemples,
indiquez s’il s’agit d’une substance pure ou d’un mélange. Précisez ensuite s’il s’agit d’un élément, d’un
composé, d’un mélange homogène ou d’un mélange hétérogène.


a)



d)















































b)



e)





























































c)



f)














































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UM • Chapitre 4

15 Complétez le réseau de concepts ci-dessous en utilisant la liste de mots suivante.
• Colloïdes
• Composés
• Éléments

• Hétérogènes
• Homogènes
• Mélanges

• Solutions

• Substances pures



La matière




se divise en







qui se divisent en













Chapitre



5

qui peuvent être







des

par exemple

les

Les propriétés de la matière

Section 5.1  Les propriétés caractéristiques de la matière
1 Complétez la phrase suivante avec les termes appropriés.


Une propriété caractéristique est une propriété
À l’aide de

à une substance.
, il est possible

une

substance inconnue en comparant une ou plusieurs de ses propriétés caractéristiques avec celles des
substances répertoriées.
2 Définissez en vos mots les termes suivants.


440

a) Point de fusion

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