Carte fratelli .pdf


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SECONDI Carni e pesci
26 €

Polpette della nonna Ada.........................................................
Boulettes de viande de ma grand-mère

17 €

Carpaccio di filetto di bue, tagliatelle di zucchine e pinoli...
Carpaccio de filet de bœuf, tagliatelle de courgettes,
pignons de pin et parmesan

18 €

Calamari scottadito aglio olio e prezzemolo.........................
Calamars caramelisés à l’huile d’olive ail et persil

19 €

Saltimbocca alla romana ........................................................
Escalope de veau au jambon de parme, sauge et vin blanc

24 €

Filetto di merluzzo con caciospainata....................................
Dos de cabillaud enrobé de spianata

23 €

Filetto di branzino con carciofi patate e olive........................
Dos de bar aux artichauts, pommes de terre et olives taggiasche

21 €

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In cucina come ai fornelli
siamo tutti dei fratelli

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----------Maurizio Bullano

PRIX

Orecchia d’elefante**................................................................
Côte de veau à la milanaise

PRIX

PIZZA

Focaccia.....................................................................................
Focaccia

6€

Margherita................................................................................
Tomate San Marzano, mozzarella di Bufala,
basilic frais, origan de Sicile

10 €

Carpaccio di Polipo con agrumi ............................................
Carpaccio de poulpes aux agrumes
et chips de pommes de terre vitelotte

9€

Attilio.........................................................................................
Tomate San Marzano, mozzarella di Bufala, anchois,
basilic et câpres sauvages

11 €

Calamari fritti con carciofini, salsa tartare fatta in casa......
Fritto de calamars frais et artichauts violets, sauce tartare maison

9€

12 €

Vitello Tonnato stile bollito misto ..........................................
Veau servi froid, légumes croquants, mayonnaise au thon
façon pot au feu

9€

Cuore di Parma........................................................................
Tomate San Marzano, mozzarella di Bufala,
jambon cru de Parme, roquette, parmesan, crème balsamique

13 €

Langherino con speck e rucola...............................................
Fromage enrobé de speck poêlé sur lit de roquette

9€

Quattro formaggi.....................................................................
Tomate San Marzano, mozzarella di Bufala, gorgonzola,
taleggio et parmigiano

15 €

Insalatina di rucola e pomodorini scottati ............................
all’origano di sicilia pecorino pepato
Salade de roquette tomates cerises
confites à l’origan de Sicile, fromage de chèvre poivré

7€

Melodia......................................................................................
Crème à base de figues, mozzarella di Bufala, roquette,
speck fumé, figues fraîches, pesto de basilic, parmesan
Vulcano......................................................................................
Tomate San Marzano, mozzarella di Bufala, poivrons,
spianata, pesto de basilic, olives, tomates séchées, origan

13 €

Fagottino di polenta ai porcini................................................
Timbale de polenta cœur aux cèpes et crème de parmesan

11 €

13 €

Il tagliere dei salumi con grissini fatti in casa 2-3 pers.........
Charcuterie italienne, gressins fait maison

18 €

Stagioni.....................................................................................
Tomate San Marzano, champignons de paris,
jambon blanc, artichauts, olives

Degustazione di mozzarella da condividere 2-3 pers............
Trilogie de mozzarella en dégustation

18 €

antipasti
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PASTASciutta

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FORMAGGI / DOLCI
Trilogia di formaggi Gorgonzola - Taleggio - Parmigiano......

9€

Ravioli al cioccolato fondente e agrumi di stagione..............
Ravioli au chocolat et agrumes

8€
7€

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Mezze maniche al gorgonzola.................................................
Mezze maniche au gorgonzola

12 €

Crostata lamponi e panna cotta..............................................
Tarte panna cotta framboise

Spaghetti aglio olio e peperoncino..........................................

11 €

Come una pizza ma con pere e Gianguja...............................
Comme une pizza poire, chocolat Gianduja

7€

Linguine alle vongole...............................................................
Linguine aux vongoles

17 €

Panettone .................................................................................
Véritable Panettone de la Mamma

7€
7€

Bocconcino con gamberi .........................................................
Cannelloni maison aux gambas rôties, bisque légère

17 €

Frutta fresca e granita di limoncello......................................
Fraicheur de fruits frais et granité limoncello
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7€

Lasagne fatte in casa................................................................
Lasagne maison, jambon blanc, oeuf dur, epinard,
viande hachée, parmesan

14 €

Il tiramisu.................................................................................
Tiramisu classique

6€

I veri spaghetti carbonara ......................................................
Véritable carbonara (sans crème)

12 €

Palla di gelato...........................................................................
2 Boules de glace au choix
Affogato al caffè - Glace vanille et café expresso....................

6€

Risotto del giorno.....................................................................
Risotto du jour... nous consulter

16 €

Caffe goloso...............................................................................
Café des gourmands

8€

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Spaghetti, ail, huile d’olive, persil le tout légèrement pimenté
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Prix nets en euros, service compris.
Les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées à l’accueil.
* Origine Argentine - ** Origine Française

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Prix nets en euros, service compris.
Les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées à l’accueil.
* Origine Argentine - ** Origine Française


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