Cupcakes au chocolat .pdf


Nom original: Cupcakes au chocolat.pdfAuteur: Séverine Cla

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Cupcakes au chocolat, glaçage neutre
• Ingrédients
-

180gr de farine

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1/2 sachet de levure chimique

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50gr de cacao

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1 pincée de sel

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50gr de beurre

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100gr de chocolat

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2 œufs

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15cl de lait

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90gr de sucre glace

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300gr de mascarpone

-

3 cuillère à soupe de sucre glace

• Recette
1) Tamiser le cacao, le sucre, la farine et la levure chimique
2) Ajouter la pincée de sel et mélanger brièvement
3) Fondre le beurre et le chocolat
4) Mélanger le beurre avec le lait
5) Ajouter le chocolat et mélanger
6) Ajouter les œufs et mélanger
7) Ajouter la première préparation en plusieurs fois, en mélangeant entre
chaque ajout
8) Cuisson à 180°C pendant 20 minutes
9) Pour le glaçage: mélanger le sucre glace avec le mascarpone
10) Colorer le glaçage si vous le souhaitez
11) Pocher le glaçage sur les cupcakes refroidis


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