Truffes au chocolat .pdf

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Truffes au chocolat
• Ingrédients
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300gr de chocolat noir
100gr de beurre
2 jaunes d'œufs
100gr de sucre glace
Cacao en poudre

• Recette
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Faire fondre le chocolat au bain-marie
Y incorporer progressivement le beurre
Quand le beurre et le chocolat sont fondus, ajouter les jaunes d'œufs et mélanger
Tamiser le sucre glace et mélanger
Laisser prendre la préparation au frigo 2h
Former des petites boules de pate
Rouler les petites boules dans le cacao et laisser au frigo jusqu'au moment de
déguster



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