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MENU DE FÊTES 2017-18
1ère entrée
Magret de canard au sel, pickles de
champignons, condiment noisette, et
houmous de salsifis

2ème entrée
Cappuccino de cresson, crackers au sarrasin
copeaux de foie gras

Entremet
Sorbet orange sanguine/grenade
Cointreau

Plat
Filet de biche de nos Ardennes, pomme
dauphine au chorizo, chicon pleine terre,
déclinaison de céleri rave

Dessert
Ananas en carpaccio, sorbet fromage blanc,
hibiscus
Ou
Tarte citron/banane revisitée
Réservation et info

0498513031/bencookhome@gmail.com/FACEBOOK


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