NATURALIA POTIMARRON ROTI ET BOULGOUR .pdf


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POTIMARRON RÔTI
ET SON BOULGOUR À L'ORIENTALE

POTIMARRON RÔTI
ET SON BOULGOUR À L'ORIENTALE

POTIMARRON RÔTI
ET SON BOULGOUR À L'ORIENTALE

Pour 4 à 6 personnes

Pour 4 à 6 personnes

Pour 4 à 6 personnes

1 potimarron de 800 g
250 g de boulgour
200 g d oignons
50 g d'abricots secs
50 g de raisins secs
50 g de pruneaux
50 cl d'eau
du sel
½ c à c de poudre de cannelle
2 c à c de ras el-hanout ou de 4 épices
3 c à s d'huile d'olive + 2 pour la cuisson du potimarron

1 potimarron de 800 g
250 g de boulgour
200 g d oignons
50 g d'abricots secs
50 g de raisins secs
50 g de pruneaux
50 cl d'eau
du sel
½ c à c de poudre de cannelle
2 c à c de ras el-hanout ou de 4 épices
3 c à s d'huile d'olive + 2 pour la cuisson du potimarron

1 potimarron de 800 g
250 g de boulgour
200 g d oignons
50 g d'abricots secs
50 g de raisins secs
50 g de pruneaux
50 cl d'eau
du sel
½ c à c de poudre de cannelle
2 c à c de ras el-hanout ou de 4 épices
3 c à s d'huile d'olive + 2 pour la cuisson du potimarron

Couper le potimarron en tranches d 'environ 1,5 cm.
Mélanger 2 c à s d'huile d'olive avec une pincée de sel.
Enduire les tranches de potimarron de cette huile avec un
pinceau.
Disposer les tranches sur la plaque du four recouverte de papier
cuisson à une température de 180 °C pour environ 20 mn.
Pendant ce temps préparer le boulgour.
Dans une casserole à fond épais faire revenir l'oignon ciselé
finement avec 3 c à s d'huile d'olive.
Ajouter le boulgour, remuer pendant 1 mn et ajouter 40 cl
d'eau, les épices et le sel.
Pendant ce temps couper les abricots et les pruneaux en petits
dés de la grosseur des raisins secs.
Ajouter les fruits secs à mi-cuisson, ajuster la quantité d'eau si
nécessaire.
Dès que le boulgour est cuit, arrêter la cuisson.
Servir le boulgour aux fruits secs accompagnés des tranches
de potimarrons rôtis saupoudrées d'un voile de cannelle.

Couper le potimarron en tranches d 'environ 1,5 cm.
Mélanger 2 c à s d'huile d'olive avec une pincée de sel.
Enduire les tranches de potimarron de cette huile avec un
pinceau.
Disposer les tranches sur la plaque du four recouverte de papier
cuisson à une température de 180 °C pour environ 20 mn.
Pendant ce temps préparer le boulgour.
Dans une casserole à fond épais faire revenir l'oignon ciselé
finement avec 3 c à s d'huile d'olive.
Ajouter le boulgour, remuer pendant 1 mn et ajouter 40 cl
d'eau, les épices et le sel.
Pendant ce temps couper les abricots et les pruneaux en petits
dés de la grosseur des raisins secs.
Ajouter les fruits secs à mi-cuisson, ajuster la quantité d'eau si
nécessaire.
Dès que le boulgour est cuit, arrêter la cuisson.
Servir le boulgour aux fruits secs accompagnés des tranches
de potimarrons rôtis saupoudrées d'un voile de cannelle.

Couper le potimarron en tranches d 'environ 1,5 cm.
Mélanger 2 c à s d'huile d'olive avec une pincée de sel.
Enduire les tranches de potimarron de cette huile avec un
pinceau.
Disposer les tranches sur la plaque du four recouverte de papier
cuisson à une température de 180 °C pour environ 20 mn.
Pendant ce temps préparer le boulgour.
Dans une casserole à fond épais faire revenir l'oignon ciselé
finement avec 3 c à s d'huile d'olive.
Ajouter le boulgour, remuer pendant 1 mn et ajouter 40 cl
d'eau, les épices et le sel.
Pendant ce temps couper les abricots et les pruneaux en petits
dés de la grosseur des raisins secs.
Ajouter les fruits secs à mi-cuisson, ajuster la quantité d'eau si
nécessaire.
Dès que le boulgour est cuit, arrêter la cuisson.
Servir le boulgour aux fruits secs accompagnés des tranches
de potimarrons rôtis saupoudrées d'un voile de cannelle.


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