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Les approches de la traçabilité
1.Comment la traçabilité sert à prouver que le produit est conforme aux exigences
client?
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2. Dans quel mesure la mondialisation des échanges a augmenté les inquiétudes des
consommateurs?
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3. C’est quoi l’authenticité?
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4.Pour les pays de l’UE depuis le 1er janvier 2015 une nouvelle réglementation est
imposée? Laquelle? Quel est son principal objet?
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5. EFSA c’est quoi?
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6.Pourquoi exiger au niveau de la production primaire (fruits et légumes) une durée
d’archivage des données de traçabilité d’au moins 5 ans?
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7.Comment la traçabilité pourrait être un levier de performance pour l’entreprise?
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