31 12 17 MENU REVEILLON ORBRIE .pdf


Nom original: 31-12-17 - MENU REVEILLON ORBRIE.pdf
Auteur: PANIER POITEVIN

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Adulte 65 €
Enfant 35 €

Cocktail de l’Orbrie
Et sa Mise en bouche :
Dragées de foie gras au coing confit de l’Orbrie
Assiette Gourmande de l’Océan
(Gravelax de saumon bavarois d’asperge verte
Coquille Saint-Jacques gratinée
Huitres en chaud froid fraicheur combawa
Méli-Mélo de fruits de Mer sur mesclun de légumes)


Compostelle de perche aux écrevisses crème d’oseille


Coupe fraîcheur


Filet de marcassin rôti aux deux sauces
Avec
Cannelé de potimarron – fricassée forestière


Assiette de fromages sur lit de salade parfumé

Poitiers



.
Orbrie .

Parfait framboise chocolat sauce vanille Bourbon

Rom

. Couhé

Angoulême



Café et son petit chocolat


RESERVATION
DÉFINITIVE

Petit pain et pain blanc
Boissons comprises pour votre soirée

05.49.58.08.24
Avant le 08/12/17

Bordeaux blanc Sauvignon
Château La Rose Vimière (Bordeaux Rouge)
Eau plate
Soupe à l’oignon

Repas et soirée animée par Jean-Luc PROVOST
Cotillons et animation jusqu’au bout de la nuit


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