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FOCUS SUR LA CAROTTE
Un légume
généreux :
La carotte est réputée pour
sa grande richesse en
carotène
(la provitamine A).
Plus elle est colorée, plus
elle est riche en carotène.
Elle contient également des
vitamines C et B9.
Riche en fibres et diurétique,
son apport énergique est
modérée 33 Kcal/100g.
Crue ou cuite, elle se prête à
maintes préparations,
purées, potages, vapeur,
sautées ou confites …
Aujourd’hui, on trouve de
nombreuses variétés
colorées et savoureuses.
La carotte :
Réduit l ‘acidité - Réduit l’acné - Diminue l’anémie - Débouche les artères - Réduit l’asthme
Abaisse le taux de cholestérol - Décongestionne la sphère ORL - Traite la constipation Améliore la vue - Réduit l’inflammation - Améliore le système immunitaire - Améliore la
santé des reins - Réduit les ulcères - Régule la rétention d’eau.
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