540 RECETTESCOOKEO VIANDES.pdf


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Cuisses de canard à l’orange................................................................................. 88
Cuisses de poulet aux champignons➽➽➽ ............................................................... 89
Cuisses de poulet au gingembre ........................................................................... 89
Cuisses de poulet façon vapeur ............................................................................ 90
Cuisses de poulet et riz.......................................................................................... 90
Cuisses de pintade au riz ....................................................................................... 91
Cuisses de pintade au chou................................................................................... 91
Cuisses de poulet et pommes de terre .................................................................. 92
Cuisses de poulet aux champignons ..................................................................... 92
Cuisses de poulet aux endives .............................................................................. 93
Cuisses de poulet méridionale............................................................................... 93
Cuisses de poulet champignons courges ............................................................. 94
Cuisses de poulet tomates et câpres..................................................................... 94
D .................................................................................................................................... 95
BOEUF ....................................................................................................................... 95
Daube de boeuf ...................................................................................................... 95
Daube provençale .................................................................................................. 96
VOLAILLES/GIBIERS ................................................................................................. 96
Dinde à la crème fraîche➽➽➽................................................................................. 96
Dinde à la moutarde ............................................................................................... 97
Dinde crème chorizo .............................................................................................. 97
E .................................................................................................................................. 101
BOEUF ..................................................................................................................... 101
Ebly bolognaise.................................................................................................... 101
Endives et petites boulettes ................................................................................. 102
Emincés de boeuf en sauce ................................................................................. 102
PORC ....................................................................................................................... 103
Endives au jambon............................................................................................... 103
Endives à la concoillotte ...................................................................................... 104
Endives au Boursin .............................................................................................. 104
VEAU ....................................................................................................................... 105
Escalopes à la viennoise...................................................................................... 105
Escalopes de veau en papillote ........................................................................... 106
VOLAILLES/ GIBIERS .............................................................................................. 106
Emincés de dinde au curry .................................................................................. 106