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Lundi midi 25 décembre 2017

MENU DE NOEL 46.00€

*apéritif maison
*mises en bouche (huitres en gelée algue Nori)
(mousse de pois cassés, émincée de pied de cochon)
___________
*pressé de canard et foie gras de canard
marmelade de clémentines de Sicile
toasts de pain d'épice , compotée de fruits rouges
___________
*pause languedocienne (sorbet pèche, mare de raisin)
___________
*filet de st pierre a la cardamone
moules de Leucate sauce Hollandaise
asperges, mousse de panais, carottes des sables
OU
*souris de cerf, sauce cognac /fine champagne
tagliatelle basilic/beurre sale
___________

*sélection de fromages
___________
*vacherin glacé (maison),framboises, citron vert , coulis de
framboises
menu accompagné de 2 verres de vin et café
sur réservation au : 06 21 84 41 41 ou 06 76 42 83 02


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