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III - ASPECTS ECONOMIQUES
REGLEMENTAIRES
ET ENVIRONNEMENTAUX
1 - Aspects économiques
L’investissement dans les cultures sous serres a
connu en Tunisie durant les trois dernières années
une évolution importante. On a enregistré 256
opérations d’investissement en 2003 avec un
montant de 5,021 millions de dinars contre
239 opérations d’investissement avec un montant
de 4,230 millions de dinars en 2001.
Durant la campagne agricole (2002-2003) la
production totale des cultures sous abris a été
estimée à 320000 tonnes :
• 222000 Tonnes produites sous tunnels nantais.
• 88000 Tonnes produites sous serres non
chauffées.
• 10000 Tonnes produites sous serres chauffées.
2 - Aspects reglementaires
Conformément aux dispositions des articles 8, 9
et 10 du décret n° 941774 du 29 août 1994
relatifs aux modalités de contrôle technique à
l’importation et à l’exportation et aux organismes
habilités à l’exercer, les produits importés ainsi que
ceux destinés à l’exportation et dont les listes sont
fixées par arrêté du Ministre chargé du
Commerce, sont obligatoirement soumis à un
contrôle technique conformément à la procédure
spécifique requise pour chaque produit.
Les produits des cultures maraîchères sous abris
obéissent à cette réglementation.
Par ailleurs, les produits agricoles doivent être
conformes aux exigences de la réglementation
tunisienne et celle des pays importateurs :

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• la loi n°92-117 du 7 décembbre 1992 relative à la
protection du consommateur s’applique aux
fournisseurs et aux annonceurs, elle fixe les régles
générales afférentes à la sécurité des produits, à la
loyauté des transactions économiques et à la
protection du consommateur.
• la loi n°92-72, portant refonte de la législation
relative à la protection des végétaux, fixe les
dispositions générales relatives à la protection
des végétaux et à l’organisation du secteur des
pesticides à usage agricole;
• les perscriptions des pays impor tateurs,
notamment le reglement de la Commission
Européenne n° 1488/94/CE du 28 juin 1994
établissant les principes d’évaluation des
risques pour l’homme et pour l’environnement
présentés par les substances existantes
conformément au règlement (CEE) n° 793/193
du Conseil de l’Europe.
L’importation en Tunisie des semences et plants
de légumes est soumise au contrôle des
services de quarantaine.
3 - Aspects environnementaux
Les cultures maraîchères sont réputées grandes
consommatrices de pesticides et d’engrais
chimiques. Les cultures sous abris, à elles seules,
consomment environ 15% des pesticides
et des engrais utilisés dans le maraîchage; à l’hectare,
elles consomment 2 à 4 fois plus de pesticides
et d’engrais que les cultures de plein champ.
L’utilisation abusive de produits de traitement
systémique peut entrainer une présence
résiduelle dans les légumes et fruits frais
notamment en raison du non respect des doses,
des techniques et des delais d’application.
L’impact des pesticides et des engrais chimiques
peut être défini à deux niveaux :