Carte noël charle 2017 .pdf



Nom original: Carte noël charle 2017.pdf
Titre: #
Auteur: M Roulland

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FÊTES 2017

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Joyeuses
fêtes !

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Pour rendre vos fêtes de fin d’année
inoubliables, la Pâtisserie Charle
met tout en œuvre pour vous séduire.
Au fil de chaque page de notre carte des fêtes
2017 vous découvrirez notre invitation
à la gourmandise qui enchantera vos yeux
et vos papilles. Des mises en bouche généreuses
et savoureuses, un grand choix de bûches et entremets
du plus original au plus traditionnel, des macarons
multicolores au cœur tendre et savoureux, une multitude
de petits délices sucrés, une collection d’écrins de chocolats
maison …
Toute l’équipe vous souhaite de gourmandes fêtes de fin d’année !

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Les mises en bouche
Les petits fours apéritifs chauds assortis
Feuilleté saucisse ­ Quiche lorraine ­ Choux au maroilles ­ Quiche poivron / chorizo
Quiche poulet au curry ­ Choux au dartois de poisson

24,90 €

Plateau de 24 : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les canapés assortis
Choux au comté ­ wrap au jambon et fromage frais ­ cake poulet a
mini burger au foie gras ­ wrap saumon et sa crème à l'aneth ­ cake
Plateau de 24 : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les Verrines
Confit d'oignon au vinaigre balsamique, pommes granny et tranche
Façon welsh ­ Confit d'oignon, foie gras et pain d'épices
Mangues rôties, crème au lait de coco et au curry, crevettes
Plateau de 12 : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Les macarons au foie gras
Foie gras et confit d’oignons
­ à la framboise
­ au vinaigre balsamique
­ orange et classique

17,90 €

Plateau de 12 : . . . . . . . . .

Le Surprise
charcuterie­fromage
Jambon, paté, emmental, crème de
mimolette

32,95 €

48 parts : . . . . . . . . .

oulet au curry
h ­ cake poivron chorizo

25,90 €

.....................

ranches de canard séché.

14, €

.....................

90

Le Surprise Marin
Saumon fûmé, mousseline de crabe,
salade de thon

34,95 €

48 parts : . . . . . . . . .

Le Surprise Périgourdin
Foie gras de canard sur pain de mie

39,95 €

48 parts : . . . . . . . . .

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Les bûches d
Eccole Buissonnière

Bubble gum

Légère mousse au chocolat au lait Jivara
avec un crémeux Carambar sur un biscuit
brownies

Biscuit aux amandes et ses morceaux de fraises
tagada, crémeux pur fruit à la framboise,
crème légère parfumée au Bubble gum

Made in USA

Chocolat tradition

Moka café traditio

Giant cookies, insert praliné noix de pécan,
crémeux à la vanille, mousse au deux
chocolats et ses perles craquantes

Biscuit roulade au cacao imbibé d'un léger
sirop au chocolat, crème au beurre
au chocolat

Biscuit roulade à la vanille
sirop au café, crème au be

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de Noël

Disponibles
en 4, 6 et 8 parts

4,70 €

La part : . . . . . . . . . . . . .

Poirelinpinpin

Notre Mont blanc

Biscuit au praliné, caramel mou et ses pignons
de Pin, compotée de poires, mousse allégée
au chocolat au lait Jivara

Biscuit meringué aux amandes, crémeux cassis
et myrtilles, morceaux de marrons,
mousse à la vanille

dition
vanille imbibé d'un léger
e au beurre au café

Armentièrois

Canaries

Sabayon de chocolat noir mi­amer,
croustillant praliné­noisette sur un lit
de biscuit pogrès aux amandes…

Biscuit aux amandes craquantes,
gelée de goyave, crémeux au citron, mousse
au nougat

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Les entremets
Trois chocolats
Sur un biscuit au chocolat,
une alternance de mousse
au chocolat ivoire, lait et noire

Framboisine
Superposition de biscuit roulade
à la vanille, confit et crème
de framboises sur un sablé aux
amandes, le tout agrémenté
de framboises fraîches

Le 18
Biscuit aux amandes, croustillant
pur pistache, compotée de griottes,
mousse au fromage blanc et à la
vanille

Armentièrois
Sabayon de chocolat noir mi­amer,
croustillant praliné­noisette sur un
lit de biscuit progrès aux amandes

Réveillon royal
Sur un tendre biscuit, un crémeux
aux fruits rouges parfumé
à la violette, surmontée d'une
mousse au champagne rosé

Disponibles
de 4 à 12 parts

4,70 €

La part : . . . . . . . . . . . . .

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Les petits fours sucrés
Choux au café ­ mini framboisine ­ tartelette façon Snickers ­ financier vanille et framboise
tartelette au citron ­ mini armentiérois

24,90 €

Plateau de 24 : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les Mignardises
Les Nieulles de Noël

Les Verrines
Merveilleux ­ tarte citron,
baba au rhum ­ framboisier,

13,90 €

Plateau de 12 : . . . . . . . . .

A découvrir en boutique

6,95 €
3,80 €

Boîte de 220g : . . . . . . . . . . . . . .
Sachet de 120g : . . . . . . . . . . . . .

Mes Chouchoux
Café ­ fruits rouges ­ praliné ­ chocolat ­ citron ­ spéculoos

23,90 €

Plateau de 24 : . . . . . . . . . .

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Les petits plaisirs
Les bonbons de chocolat

0,95 €

la pièce : . . . . . . . . . . . . .

Les écrins garnis

12,95 €
16,90 €
23,90 €

140 g : . . . . . . . . .

220 g : . . . . . . . . .
310 g : . . . . . . . . .

Les truffes

6,20 €

100 g : . . . . . . . . . . . . . .

Mendiants & Orangettes

6,40 €

100 g : . . . . . . . . . . . . . .

Les Tuiles

Les macarons
20 parfums à découvrir

0,95 €
8,80 €
16,90 €
25,90 €

la pièce : . . . . . . . . . . . . .
la boîte de 8 : . . . . . . . . . . . . .
la boîte de 16 : . . . . . . . . .
la boîte de 25 : . . . . . . . .

5,15 €

100 g : . . . . . . . . . . . . .

Les Marrons glacés
napolitains

8,90 €

100 g : . . . . . . . . . . . . .

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Les Galettes
Frangipane,
Pomme,
Flamande,
Poire/chocolat

9,90 €
14,90 €
19,80 €

4 personnes : . . . . . . . . . . . . .
6 personnes : . . . . . . . .

8 personnes : . . . . . . . . .

Epiphanie,
et cetera !
Pain d’épices

Le pain de mie

Un accompagnement original pour
votre foie gras

(environ 20 tranches)

6, €

.............

95

La brioche carrée
A toaster pour accompagner
foie gras et saumon fûmé (environ
20 tranches)

5,95 €

500 g : . . . . . . . . . . . . .

2,80 €

400 g : . . . . . . . . . . . . .

Coquilles de Noël

Sucre ­ raisins ­ pépites de chocolat
nature

0,95 €
3,95 €
5,95 €

Individuelle : . . . . . . . . . . . . .
la 250 g : . . . . . . . . . . . . .

la 500 g : . . . . . . . . . . . . .

Découvrez également
en magasin
Notre sélection de pains :
Tradition ­ Tradilin ­ Figues & dattes

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Afin de mieux vous servir,
les commandes seront clôturées
le 22 décembre à 16h pour Noël
et le 29 décembre à 16h pour Nouvel An.

Les Centres de table >

13,90 €
20,90 €

Petit : . . . . . . . . .
Grand : . . . . . . . .

17 rue de Lille ­ 59280 Armentières
03 20 77 04 03
Ouvert le dimanche 24 décembre toute la journée, le lundi 25 de 8h00 à 12h30
le dimanche 31 décembre de ­8h00 à 18h00, fermé le lundi 1er janvier



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