Carte noël charle 2017.pdf


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Les entremets
Trois chocolats
Sur un biscuit au chocolat,
une alternance de mousse
au chocolat ivoire, lait et noire

Framboisine
Superposition de biscuit roulade
à la vanille, confit et crème
de framboises sur un sablé aux
amandes, le tout agrémenté
de framboises fraîches

Le 18
Biscuit aux amandes, croustillant
pur pistache, compotée de griottes,
mousse au fromage blanc et à la
vanille

Armentièrois
Sabayon de chocolat noir mi­amer,
croustillant praliné­noisette sur un
lit de biscuit progrès aux amandes

Réveillon royal
Sur un tendre biscuit, un crémeux
aux fruits rouges parfumé
à la violette, surmontée d'une
mousse au champagne rosé

Disponibles
de 4 à 12 parts

4,70 €

La part : . . . . . . . . . . . . .